Halak és műanyagok a gyomrodból. Fotó: Greenpeace

műanyagot

Gasztronómiai hírek

Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy ezek a műanyagot tartalmazó élelmiszerek a tengerből közvetlenül az asztalodra kerülnek. Ez a műanyag is a gyomrodba kerül.

Ha az általunk termelt szemét nagy része műanyag, és a tengerbe kerül, az állat- és növényvilág között lebegve, Tényleg meglepődhetünk, amikor kiderült, hogy műanyagot tartalmazó ételeket fogyasztunk?

Az ökológiai átmenetért felelős minisztérium által készített "Tengeri hulladék, műanyagok és mikroműanyagok: globális fenyegetés eredete, hatásai és következményei" című jelentés szerintévente hat és nyolc millió tonna tengeri lom kerül az óceánba, amelynek a műanyagok több mint 80% -át képviselik. Ezenkívül a tengeri lom 80% -át szárazföldi forrásokból állítják elő ".

Tehát nem meglepő, hogy az általunk fogyasztott halak műanyagot és mikroműanyagot fogyasztottak. Ezt megerősíti ez a tanulmány, amelyből kiderül, hogy "több mint 690 faj volt némi kölcsönhatásban a tengeri lomokkal".

Nemcsak a tengeri fauna és az emberek számára jelent problémát, miután eljutnak az élelmiszerláncba, hanem ez a szennyezés is okoz változásokat az ökoszisztémákban, és halálos hatást gyakorol az állatvilágra lenyelése miatt.

Milyen műanyagot tartalmazó ételeket eszünk?

A halak, a só, a puhatestűek és a kagylók nagy százalékban tartalmazzák ezt az anyagot. És mindannyian az asztalunkhoz jönnek.

Ez a négy leginkább fogyasztott, műanyagot tartalmazó étel:

1. Hal

A Greenpeace által 2016-ban készített jelentés szerint: „Műanyagok a halakban és a kagylókban”, A La Manche csatorna vonóhálóval kifogott halak 36,5% -a szintetikus polimereket tartalmazott a belekben. Hogyan került oda? "Valószínű, hogy a halak természetes takarmányozással ették meg a mikroműanyagot" - fejezik be a kutatók.

Azt is elmagyarázzák, hogy 121 hal, beleértve a kardhalat, az atlanti kékúszójú tonhalat és a középső mediterrán germon elemzését "kiderítette, hogy a minták 18,2% -a tartalmazott műanyag maradványokat".

Az AECOSAN (Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség) figyelmeztetik erre a műanyagokat nehezebb bevenni a halakba bár magas koncentrációkat mutatnak, mert "főleg a gyomorban és a belekben vannak", amelyek "általában eliminálódnak, és nem jelentenek a fogyasztóknak való kitettség fő forrását".

2. Kagyló

A rákfélék és a kéthéjú kagylók, például a kagylók esetében azonban ez nem így van, mert egészben eszünk, beleértve az emésztőrendszert is. Ezért bevesszük az összes hulladékot, amelyet elvittek.

Ebben az esetben aggódnunk kell a különféle tanulmányok miatt, amelyeket a Greenpeace fent idézett jelentése tartalmaz. Például "mikroplasztokat találtak az északi-tengeri közönséges kagylóban és a japán atlanti osztrigában" - ezeket a fajokat emberi fogyasztásra nevelték. Szintén a Brazíliában, a São Paulo-i Santos torkolatának barna kagylójában és a Kína szárazföldi partjainál közönséges kagylóban.

3. Garnélarák, garnélarák és homár

A garnélarák nem hiányzik egyetlen karácsonyi asztalról sem, vagy garnélarák, mint tapas sok bárban. Vagy homár annyi étterem étlapján a tenger mellett. A gyomrában található műanyag is.

Az OCU (a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete) által végzett elemzés soránmikroműanyagok az elemzett rákminták 66% -ában, a homár, a garnélarák és a garnélarák, a csomagolás típusa vagy a megvásárolt állapot (friss vagy fagyasztott) közötti különbségek észlelése nélkül ".

Ha jelentős, hogy azok a korábban hámozott termékek kevesebbet tartalmaztak "mert a héj és az emésztőrendszer eltávolításával, amelyet a fejjel együtt kivonnak, a mikroplaszt terhelése csökken".

Mindegyik fajról fajra halad. Ezt bizonyítják azok a vizsgálatok, amelyek során például a "norvég homárt műanyaggal szennyezett halakkal etették", amelyeket tankokban találtak. Alig 24 órával később a homár gyomrában műanyag volt. Ezért, ezek a műanyagok is elérik a gyomrunkat.

4. Só

Az alicantei egyetem 2017-ben nyilvánosságra hozta "az összes spanyol partvidék reprezentatív helyszíneiből származó sók által előállított sók" elemzésének eredményeit. Mindegyik kivétel nélkül különböző mennyiségű műanyagot tartalmazott: "60-280 mikrorészecske só kilónként".

A WHO által ajánlott napi sómennyiség (maximum 5 gramm naponta) szerint napi 510 mikrorészecskét fogyasztunk a tanulmány szerint. Ha figyelembe vesszük, hogy függünk a sótól, és Spanyolországban napi 9 grammot eszünk, képzeljük el, mennyi műanyagot fogyasztunk a fogyasztáskor: majdnem megdupláztuk a vizsgálat becslését.

Hogyan segíthetünk a bolygón?

Amint azt az AECOSAN kijelentette, nincsenek jogszabályok az ezeket az élelmiszereket szennyező mikroműanyagok és nanoplasztikák ellen. Az Európai Unió olyan politikákon dolgozik, amelyek szabályozzák a tengerbe jutó szemét mennyiségét annak csökkentése érdekében.

A mi felelősségünk, hogy csökkentsük a műanyagfogyasztást, hogy megakadályozzuk a szemétbe kerülést. Néhány gesztus, amely aprónak tűnik, de valójában óriási segítséget nyújt bolygónknak, újrahasznosítás otthon és a saját táskánkkal vásárolni megy. Mert vannak alternatívák a vásárlás fenntartható módon történő lebonyolítására.