mustár

A mustárt az ókortól kezdve ízesítőként használták, mivel erős ízt ad az ételeknek. Ez azonban nem az egyetlen segédprogram.

Valójában nemcsak az ételek ízesítésére, hanem az is természetes gyógymódokban is használják. Vannak olyanok is, akik kihasználják az otthon takarítását.

Gyógyfürdő egy magban

Bár nincsenek tanulmányok, amelyek alátámasztanák annak előnyeit, a mustárt és származékait régóta használják a test megjelenésének javítására, kifejezetten a haj és a bőr.

Vitaminjai, ásványi anyagai és antioxidánsai vélhetően táplálják a hajat és a bőrt, megerősítve őket és ragyogást adva nekik. Ezen túlmenően, mivel a béta-karotin forrása, serkenti a haj növekedését.

A mustárolajat gyakran használják a haj kezelésére. Valójában egy 2014-es tanulmány megjegyzi, hogy ez hasznos lehet a korpásodás (és a pattanások) kezelésében. Az említett olaj könnyen felvihető a fejbőrre. A nagyobb hatékonyság érdekében általában ajánlott mosni csak a felhasználását követő napon.

Említettük, hogy a mustárt népszerű módon bőrkezelésként is használják, rövid ideig közvetlenül a bőrre kenve.

Vigyázni kell azonban, mivel egyesek allergiás reakciókat mutathatnak. A legjobb, ha nagyon kis mennyiségű mustárt viszünk fel a bőrre, hogy kiderüljön-e valamilyen reakció.

A mustár gyógyszerként

Ennek a fűszerezésnek a használata nem korlátozódik a külső ellátásra: gyógyszerként is használják. Lássuk, miért.

Különböző vizsgálatok azt találták a mustár antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért gyakran használják a természetes orvoslásban a torokfájás enyhítésére. Ehhez általában mustármag, citromlé, méz és tengeri só készítésével célszerű gargarizálni.

A hozzávalókat egy csésze forrásban lévő vízbe tesszük. Azután, Negyed órát hagyunk mindent pihenni, és készen áll a gyógymódunk.

Másrészt a torlódásokhoz elegendő lenne egy mustárpor öntetet készíteni egy meleg ruhára. Végül a tömörítést a beteg mellkasára helyezzük.

A mustár hasznos lehet kisebb állapotok, például kisebb égési sérülések kezelésére is, a Scientific Reports folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Ilyen esetekben mustárport alkalmaznak rajta, hogy megpróbálják csökkenteni a hólyagok megjelenését. Másrészt kéntartalmának köszönhetően hasznos lehet a székrekedés.

Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságai hatékonyak lennének a megfázásos tünetek és a fejfájás ellen, valamint másként is alkalmazhatnák izomlazító, meleg mustárporfürdők készítése néhány illóolajjal és Epsom-sóval.

Másrészről, Egyes kutatások arra figyelmeztettek, hogy antioxidánsai - például a C-vitamin - és az izotiocianátok segíthetnek megakadályozni a különböző típusú rákok megjelenését, és akár együttműködésben is megakadályozhatják növekedésüket; különösen azok, amelyek a húgyutakat érintik. Ezzel kapcsolatban azonban további kutatásokra van szükség.

Mustár az otthonban

Ezt a terméket otthoni ápolásban is használják, természetes fertőtlenítőszerként és zsírellenes szerként. Például a zsír eltávolításához az edényekből, csak mosás előtt vigyen fel egy kevés mustárport.

A mustár másik tulajdonsága erős szaga, amely lehetővé teszi a tartályok és edények szagtalanítását is. A magok és a víz keveréke elegendő lenne a rossz szagok kiküszöbölésére és hagyja újként a konyhai eszközöket.

Mustár ellenjavallatok

Bár a mustár nagyon sokoldalú és előnyös, nem okoz nem kívánt mellékhatásokat. Ezenkívül bizonyos esetekben ellenjavallt. Különleges, kerülni kell terhesség, szoptatás vagy az emésztőrendszer gyulladásos betegségei esetén.

Külső alkalmazását fekélyek vagy bőrbetegségek esetén is kerülni kell, mivel irritáló lehet. Végül, Használata előtt tanácsos konzultálni kezelőorvosával, ha keringési problémái vannak.

Összegzésképpen: bár a mustár érdekes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznosak lehetnek a tested számára, Javasoljuk, hogy bármely betegség tüneteinek enyhítése érdekében konzultáljon orvosával, mielőtt alkalmazná,

  • Mejía-Garibay Beatriz, Guerrero-Beltrán José Ángel, Palou Enrique, López-Malo Aurelio. A fekete (Brassica nigra) és a sárga (Brassica alba) mustármag fizikai tulajdonságai és antioxidánsai. ALAN [Internet]. 2015. június [idézve: 2018. december 16.]; 65 (2): 128-135. Elérhető: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222015000200008&lng=es.
  • Zielniok, K., Szkoda, K., Gajewska, M. és Wilczak, J. (2016), A fehér mustár és a koriander vízkivonataiban jelen lévő biológiailag aktív anyagok hatása az egér C2C12 vázizomsejtjeinek antioxidáns állapotára és lipidperoxidációjára. J Anim Physiol Anim Nutr, 100: 988-1002. doi: 10.1111/JPP.12412
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Mustár. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/mostaza.pdf
  • NCBI. (2014). A fehér mustár illóolaj hatása az ételben terjedő kórokozók és a romló mikroorganizmusok szaporodására, valamint az élelmiszer-összetevők hatása annak hatékonyságára. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25474051
  • ScienceDirect. (2016). A mustár és a fahéj illóolajok antimikrobiális tulajdonságai és hatásmódja, valamint ezek kombinációja élelmiszer-eredetű baktériumok ellen. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685641630100X
  • Kistner, K., Siklosi, N., Babes, A., Khalil, M., Selescu, T., Zimmermann, K.,… Engel, M. A. (2016). A TRPA1 csatornákon keresztüli szisztémás deszenzibilizáció a kapsazepin és a mustárolaj révén - újszerű stratégia a gyulladás és a fájdalom ellen. Scientific Reports, 6, 28621. Letöltve: https://doi.org/10.1038/srep28621
  • International Journal of Science and Research. (2013). Ultrahangos vizsgálatok a mustárolajról: kritikus áttekintés. https://www.ijsr.net/archive/v4i8/SUB157340.pdf
  • NCBI. (2010). Az allil-izotiocianátban gazdag mustármagpor gátolja a hólyagrák növekedését és az izmok invázióját. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20889681

A testnevelés pedagógiai főiskolája a Silva Henríquez Katolikus Egyetem 2011-ben (Chile). Elisa Morales az a fizikai aktivitás és az egészségügy szakembere a chilei olimpiai bizottság. Tanult Menedzsment a sportszervezetekben az Interkontinentális Műszaki Főiskolán; Hatóság, irányítás és vezetés a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) és Üzleti adminisztrációs eszközök a Les Halles Intézetben. Továbbá az is Masszázsterapeuta a Chilei Institut de Masoterapia. Jelenleg az személyi edző, táplálkozási, copywriter és masszázs terapeuta. 7 éves tapasztalattal rendelkezik a fizikai aktivitás és a táplálkozás területén. Hobbija a könyvek és tudományos cikkek, valamint a képregények olvasása, szeret utazni és sportolni (jelenleg íjászatot fejleszt).