előnyei

A napraforgóolajat széles körben használják az élelmiszerekben, és nagy mennyiségű esszenciális zsírsavat biztosít. A napraforgóolaj megfelelő (ha lehetséges nyers) használata sok előnnyel jár. Ezek az előnyök azonban alapvetően a tápanyagok típusától és összetételétől függenek.

Mire szolgál a napraforgóolaj?

A napraforgóolajat e növény magjaiból vonják ki olyan híres a nagy sárga virágairól, amelyek a nap irányának megfelelően "forognak".

Ha hidegen sajtolják és nyersen fogyasztják, akkor kihasználhatjuk fő tápanyagait, például az E-vitamint és a testünk számára nélkülözhetetlen telítetlen zsírsavakat.

Ne feledje, hogy ha ezt az összetevőt rágcsálnivalók, péksütemények és egyéb ételek sütésére használják, akkor nem ugyanazokat a tulajdonságokat kínálja nekünk, mivel a magas főzési hőmérséklet eltávolítja a legtöbb tápanyagot. Ezt olyan kutatások magyarázzák, mint például 2002-ben az Food Chemistry folyóiratban. A nyers napraforgóolaj előnyei közül kiemelhetjük a következőket:

1. Döntő fontosságúak az immunkontroll és a véralvadás szempontjából

Ez annak köszönhető, hogy az eikozanoidok mennyisége összetételében van. Ezek az esszenciális zsírsavak részt vesznek az immunrendszer szabályozásában, a sejtek fejlődésében és a véralvadásban, amint azt az Emergent Life Sciences Research folyóiratban 2015-ben publikált tanulmány is jelzi.

2. Ez jót tesz a bőrnek

Az olaj fogyasztásának előnyei a bőrön is megmutatkoznak. Köszönet linolsav összetétele Ez az olaj segít fenntartani a bőr természetes gátját. Ezenkívül a témával kapcsolatos kutatások azt találták, hogy ennek akár gyulladáscsökkentő hatása is lehet.

Kiváló hidratáló krémként is működik, mert lehetővé teszi, hogy a dermis megtartsa a nedvességet. Ez a vegyület pedig elősegíti az elasztin és a kollagén képződését, amelyek csökkentik az idő múlásának hatásait.

Mintha ez nem lenne elég, úgy tűnik, hogy ez a napraforgóolajban lévő linolsav hatásossá teszi azt is védi a bőrt a baktériumoktól és a baktériumoktól.

Valójában egy koraszülött babák bangladesi tanulmánya azt találta, hogy a napraforgóolaj helyi alkalmazása jelentősen csökkentette a kórházban szerzett fertőzések, például a szepszis okozta csecsemőhalandóságot.

3. A napraforgóolaj segíthet a koleszterinszint csökkentésében

A napraforgóolaj nagy mennyiségű olajsavat tartalmaz. Ennek láthatóan lehet egy szerepe a koleszterinszint csökkentésében.

Pontosabban, 15 egészséges felnőtten végzett kutatás szerint azok, akik 10 hétig magas olajtartalmú napraforgóolajban gazdag étrendet fogyasztottak, lényegesen alacsonyabb az LDL-koleszterin szintje (rossz koleszterin) és trigliceridek, összehasonlítva azokéval, akik hasonló mennyiségű telített zsírt tartalmazó étrendet fogyasztottak.

4. Gyulladáscsökkentő lehet

A napraforgóolajban található antioxidánsok és vitaminok gyulladáscsökkentő hatásúak. Bár a vizsgálatok eredményei nem meggyőzőek, úgy tűnik, hogy bemutathatják ezt a hatást.

Előnyös lehet a szív- és érrendszeri egészség szempontjából

Bár az eredmények nem meggyőzőek, az ezzel kapcsolatos kutatások arra utalnak, hogy a magas olajsavtartalmú napraforgóolajban gazdag étrend áll elő a jó koleszterinszint emelkedése.

Ez arra késztette az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatalát (FDA), hogy jóváhagyja a magas olajtartalmú napraforgóolaj és a hasonló zsírsavösszetételű termékek minősített egészségügyi állítását.

Ez lehetővé teszi, hogy a magas olajsavtartalmú napraforgóolajat olyan élelmiszerként jelöljék meg, amely segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát telített zsír helyett használják.

Ennek ellenére a napraforgóolaj lehetséges szívegészségügyi előnyeit alátámasztó bizonyítékok nem meggyőzőek. Úgy tűnik, hogy ehhez további kutatásokra van szükség. Mindenesetre úgy tűnik, hogy ennek a terméknek lehet az egészségügyi előnyök, különösen akkor, ha nyersen fogyasztjuk.

  • Aguilar, J. M. de. (2003). Napraforgó termesztése. Flormarket.
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. (2004). Napraforgóolaj. Olajok és zsírok. https://doi.org/10.3109/00365513.2010.543143
  • Anwar, F., Jamil, A., Iqbal, S. és Sheikh, M. A. (2006). Különböző növényi kivonatok antioxidáns aktivitása a napraforgóolaj környezeti és gyorsított tárolása alatt. Zsírolajok Sevilla. https://doi.org/10.3989/gya.2006.v57.i2.36
  • Az FDA befejezi az olajsavra vonatkozó minősített egészségügyi kérelem felülvizsgálatát. (2018). Letöltve: 2020. június 27. - betegség

Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban. 2011 óta a cikkek írása különböző témákban: egészség, sport, utazás, háziállatok és főzési receptek. Továbbá az is rádió és televízió műsorvezetője, és a természetes élet nagy rajongója. Vegetáriánus és a faültetéssel megbízott alapítvány aktív résztvevője származási országában, Argentínában. A nyelveket tekintve folyékonyan beszél angolul és portugálul, és rendelkezik alapszintű arab nyelvvel. Nemrég fejezte be képzését a következő tanfolyamokkal: "Bevezetés az élelmiszerekbe és az egészségügybe" (Stanfordi Egyetem, 2019)

A vetiver illóolajat egy rögös zöld gyógynövényből nyerik, amelynek tudományos neve Chrysopogon zizanioides. Ugyanaz…

A borsmentaolaj tulajdonságait tanulmányozták a ...

Az aromaterápiát az ókortól kezdve használják a menstruációs fájdalom és más típusú fájdalom csillapítására.

A jojoba egy évelő növény, amelyet kozmetikai és farmakológiai célokra széles körben használnak. Amit jojobaolajként ismerünk ...

A bodza szirup e növény gyümölcséből készült készítmény. A bodza (sambucus nigra) egy ...

Az áfonya infúzió előnyei nagyrészt az antioxidáns anyagok magas hozzájárulásával társulnak. NAK NEK…

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.