Tartsa kordában koleszterinjét ezekkel az ételekkel

A koleszterinszint megfelelő szinten tartása nagyon fontos a kardiovaszkuláris kockázatok megelőzése érdekében.

kordában

A koleszterin szabályozása megszállottsággá vált, amikor a szint nincs egyensúlyban, és az orvos figyelmeztet bennünket a magas koleszterinszint kardiovaszkuláris kockázatára. Az aktív életmód, testmozgással és kiegyensúlyozott étrenddel a legjobb módszer a koleszterinszint szabályozására és a napi koleszterinszint csökkentésére, vagy akár elkerülésére. Gyakorolja az egészséges táplálkozást otthon és az irodában ezen koleszterinellenes ételek beépítésével. az étrendben:

ZABPEHELY. Ez a gabona a legújabb fehérjetartalmú étrenddel divatossá vált, és bár mediterrán étrendünkben nem túl gyakori, édes íze, növényi fehérje- és B-vitamin-tartalma miatt nagyon érdekes. Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. esszenciális linolsavat (jó minőségű telítetlen zsír), avenaszterint (a bélben a koleszterin felszívódását csökkenteni képes fitoszterint), rostot és lecitint biztosít.

Hogyan kell szedni? Próbálja ki a hagyományos angol zabkása receptjét, keverje össze a hengerelt zabot gyümölccsel, tejjel vagy joghurttal. Zabpehelyeket is adhat az ízesítéshez és a krémek és a zöldségpürék sűrítéséhez.

ÁRPA. Az árpa oldható rostokban is gazdag, béta-glükánokat szolgáltat, amelyek hatékonyan csökkentik az LDL-koleszterin szintjét, a "rossz" vagy káros anyagokat. A béta-glükánok koleszterinszint-csökkentő hatását számos vizsgálat bizonyította. Ezenkívül biztosítja a tokotrienolt, az E-vitamin egyik formáját, amelynek erős antioxidáns hatása van, amely néhány teljes kiőrlésű gabona héjában található: árpa, zab és rizs, ezért fontos, hogy teljes kiőrlésű és finomítatlan gabonát vegyünk.

Hogyan kell szedni? Az árpa szemeket úgy lehet főzni, mintha barna rizs vagy lencse lenne, mivel a főzés hosszabb ideig tart, egyik napról a másikra áztatható, sajátos és ízes íze van.

ZÖLDSÉGEK. Lencse, csicseriborsó, bab, bab, szójabab stb. Olyan fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek bizonyítottan csökkentik a szérum koleszterinszintjét és megakadályozzák az érelmeszesedést, megakadályozva az érerekben az atheroma plakkok képződését és megelőzve a szív- és érrendszeri betegségeket. A lektin néven ismert komponens képes növelni a koleszterin transzportját a vérben és anyagcseréjét, ezáltal megakadályozva annak felhalmozódását az artériák falában. A szaponinok csökkentik a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben, így hozzájárulásuk is előnyös.

Hogyan kell szedni? A hüvelyesek nem csak pörköltekhez és pörköltekhez használhatók, hideg salátákban is használhatók, zöldségekkel és zöldségekkel, pürékkel és zöldséges pástétomokkal, például hummussal.

EGGPLANT, SÜTŐ, OKRA. Ezeknek a hosszúkás formájú zöldségeknek koleszterinszint-csökkentő hatása van, részben a rostanyagnak köszönhetően, nagyobb mennyiségben a bőrben, ezért nem szabad megszüntetni, mivel olyan vegyület van, amely korlátozza és késlelteti a koleszterin bél felszívódását azáltal, hogy elősegíti a epesavakkal való keverék és az egész ürül ki a székletből. Az Okra egy kevéssé vagy egyáltalán nem ismert zöldség a környezetünkben, amely kiemelkedik az oldható rostokban és nyálkákban való gazdagságában. Főtt, salátában nyersen vagy dehidratálva fogyasztják.

Hogyan kell szedni? Főzhet szeletelt padlizsánt, cukkinit vagy grillezett okrát. Tehát ehetjük bőrrel, élvezve ezeknek a zöldségeknek a természetes ízét.

SZezonális gyümölcsök. Különösen azokat, amelyeket bőrrel fogyasztanak, például almát, körtét, szőlőt, epret és más C-vitaminban gazdag anyagokat, például citrusféléket. Minden természetes gyümölcs jó a koleszterinszint kiegyenlítésére és a szív- és érrendszeri egészség fenntartására. Gazdag vízben, rostokban, pektinekben a bőrben, antioxidáns vitaminokban, például C-ben, és ásványi anyagokban, például vizelethajtó hatású káliumban, amelyek segítenek eltávolítani a méreganyagokat és a felesleges folyadékokat. Ezenkívül minden gyümölcsnek megvannak a maga fitokémiai anyagai, egészséges erényekkel. A lipidprofil javítása érdekében célszerű ezeket jól megmosott és előnyösen biológiai eredetű bőrrel bevinni.

Hogyan kell szedni? A hámozás és a koplalás nélküli alma a legegyszerűbb és legolcsóbb gyógyszer a koleszterinszint csökkentésére. Ha 3 hónapig minden nap megpróbáljuk megtenni, meglepődünk, amikor elemezzük a vérvizsgálatainkat.

SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK, különösen a dió. A nyers dió aszalt gyümölcs, tökéletes arányban az omega-3 és az omega-6 zsírsavak között, mert alfa-linolénsavat biztosítanak, amelyet a test átalakít omega-3 zsírsavakká, és fitoszterineket is tartalmaznak, ezért ezek bomba koleszterinellenes és a szakemberek azt javasolják, hogy napi 3 és 7 diót vegyenek be, bármilyen életkorban és testi-lelki állapotban. Általánosságban elmondható, hogy a diófélék (mogyoró, mandula, földimogyoró, szezám stb.) Olyan élelmiszerek, amelyeket magas koleszterinszint-csökkentő étrendjükben a magas energiaértékük ellenére is lehet és kell fogyasztani. Koleszterint szabályozó rostokat, fehérjéket, komplex szénhidrátokat, fitokemikáliákat és antioxidáns vitaminokat, például E-t, valamint B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például szelént, magnéziumot és cinket biztosítanak, amelyek a szív- és érrendszer egészségét szabályozzák.

Hogyan kell szedni? Pörkölés vagy sózás nélkül, a lehető legtermészetesebben kell bevenni. Emiatt előnyösebb a héjjal együtt vásárolni őket, így megőrizzük minden előnyüket és jobban kontrollálhatjuk a bevitt mennyiséget is.

NÖVÉNYI OLAJOK első hidegen sajtolásból. Kiemelkedik az extra szűz olívaolaj vagy az első hidegen sajtolás. Alapvető a mediterrán étrendben, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban (oleinsav), E-vitaminban és fitoszterolokban, mindegyikben kardioprotektív vegyületek. Használhat olyan olajokat is, mint szezám, argán, szőlőmag, mogyoró, szójabab, dióolaj stb. Mindig kiváló minőségű és nyers.

Hogyan kell szedni? Minden salátát más olajjal öltöztetnek, mivel mindegyiknek olyan íze van, amely jobban illeszkedik az egyes összetevőkhöz. A dióolaj például nagyon aromás és jól alkalmazkodik a kevésbé zamatos salátákhoz, míg a szőlőmagolaj nagyon enyhe és jól passzol az erős sajtokhoz készült salátákhoz.

SZÓJA. Ez a hüvelyes sok koleszterinszint-csökkentő tulajdonsággal rendelkezik, mind nyersen, mind olajban vagy származékaiban (szójatej, tofu stb.). A szója magas tápanyagminőségű fehérjéket és zsírokat (linolsav és olajsav), lecitint és izoflavonokat tartalmaz, amelyek a szervezet számára előnyös következményekkel járnak, mivel hatékonyak a szérum koleszterinszint csökkentésében. Kimutatták, hogy az izoflavonok, különösen a genistein, amely a szójababokban az egyik legelterjedtebb, gátló hatást fejtenek ki a vérlemezkék aggregációjára és antioxidáns aktivitással a nagy sűrűségű lipoproteinekre (LDL), amelyek segítenek csökkenteni a plazma koleszterinszintjét.

Hogyan kell szedni? A szójabab készíthető úgy, mint a csicseriborsó, főzve zöldségekkel és zöldekkel. Most könnyen megtalálható szójaszármazékok, például szójatej vagy szójaital, tofu, tempeh, tamari vagy szójaszósz, seitan, miso vagy szójababból készített erjesztett paszta.

KÉK HAL. Az olajos halakban (makréla, hering, szardínia, makréla, chicharro, szardella stb.) Átlagosan körülbelül tíz gramm zsír van, amely gazdag az omega-3 sorozat többszörösen telítetlen zsírsavaiban. DHA (dokozahexaén) és EPA (eikozahexaén) tartalma kiemelkedő, nagyon hatékony a plazma trigliceridek csökkentésében, az artériás értágulat növelésében, a trombózis és a vérnyomás kockázatának csökkentésében. A tenger gyümölcsei nagyon magas koleszterinszintű élelmiszerek, ezért kerülni kell őket, bár egyes tanulmányok szerint nincs összefüggés a tengeri eredetű koleszterin bevitele és a koleszterinproblémák között.

Hogyan kell szedni? Célszerű elkerülni a nagy zsíros halakat, például a tonhalat, a bonitót vagy a császárt, mivel hiába gazdag omega-3 zsírsavak, sok éven át élnek a tengerekben és az óceánokban, ami mérgező fémek felhalmozódását okozza. Ezért az egészségügyi hatóságok azt javasolják, hogy végül fogyasszák el őket, és kerüljék azokat gyermekek, terhes nők vagy neurodegeneratív problémákkal küzdő emberek esetében.

Tojás. Egészen a közelmúltig a tojás a koleszterinproblémákban szenvedők számára tiltott táplálék volt magas koleszterintartalma miatt (1480 mg/100 g a sárgájában). A tojásfehérjében azonban nincs koleszterin, és vannak magas biológiai értékű fehérjék. Mindenesetre a legutóbbi, nagy népességcsoportokkal foglalkozó felülvizsgálatokban nem találtak összefüggést a teljes petesejtek magas fogyasztása és a vér megnövekedése vagy a lipidek egyensúlyhiánya között, és nem társultak sem szív- és érrendszeri betegségekhez, sem súlygyarapodáshoz. Emiatt a szakemberek a koleszterinellenes étrendben kiküszöbölték a tojást a tiltott élelmiszerekből.

Hogyan kell szedni? Ha napi legalább egy órát sportolunk, naponta 1-2 tojást élvezhetünk. Legjobb idő a reggeli elfogyasztására, mivel ez egy teljes értékű étel, amely nap mint nap megadja a szükséges energiát.

Kapcsolódó hozzászólások

Vannak bizonyos természetes vegyi anyagok, amelyek hatással vannak a hangulatra és a szorongásra, és hogy ...