Írta: Dra. Rubí Arguelles Castro

vérnyomás

Hogyan függ össze a nátrium a vérnyomással?

A nátrium olyan elem, amely természetesen előfordul sok ételben. A testnek kis mennyiségű nátriumra van szüksége az étrendben a vérnyomás és a vér térfogatának szabályozásához. A nátrium-bevitel csökkentése csökkenti a vérnyomást a határ menti magas vérnyomásban szenvedőknél. A nátrium csökkentése szintén segíthet megakadályozni a folyadék felhalmozódását az alsó lábszárban vagy a hasban.

Milyen egyéb betegségek esetén szükséges az étrend nátrium-csökkentése?

Krónikus vesebetegségben és szívelégtelenségben szenvedőknek figyelemmel kell kísérniük a nátrium bevitelét, hogy megakadályozzák a mennyiségi túlterhelést, ami növeli a vérnyomást és puffadást okoz.

A magas nátriumtartalmú étrendről az alacsony nátriumtartalmú étrendre való áttérés mérsékelten csökkentheti a vérnyomást a normál vérnyomásban szenvedőknél.

Mennyi nátriumot ajánlott fogyasztani az étrendben?

A normál étrend egészséges nátriumszintje kevesebb, mint 2,3 gramm (2300 milligramm, vagy körülbelül egy teáskanálnyi nátrium mennyiség) nátriumot tartalmaz naponta.

Ha a nátrium bevitel napi 4000-ről 2000 mg-ra csökken, a vérnyomás 2-3 Hgmm-rel csökken. Ez a csökkenés akár 10 Hgmm is lehet több év alatt, és jelentősen csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Milyen egyéb előnyei vannak az alacsony nátrium-bevitelnek?

Az alacsonyabb nátrium-bevitel más egészségügyi előnyökhöz is társult, mint pl (2) (3):

  1. Csökken a stroke kockázata.
  2. A megnagyobbodott szív megfordulása.
  3. Alacsonyabb a vesekő kockázata
  4. Alacsonyabb a csontritkulás kockázata.

Milyen ételek tartalmaznak nátriumot?

Az étrendben a nátrium fő forrása a feldolgozott ételek, az éttermekben készített ételek és az asztalnál lévő ételekhez adott só. A feldolgozott ételek közé tartoznak fagyasztott, konzervek, készételek, levesek, savanyúságok, szendvicsek, felvágottak, sajtok, ételízesítők, szószok, öntetek, kenyerek, gabonafélék és üdítők (ideértve a diétás üdítőket is). A feldolgozott élelmiszerekben található nátrium az ember napi nátrium-bevitelének körülbelül 80% -át teszi ki egy tipikus nyugati étrendben, és gyorsan összeadódhat, még a sótartó használata nélkül is.. (4)

Hogyan hagyhatjuk a sót és az ételeket nátriummal?

Bár kezdetben nehéz csökkenteni a nátrium mennyiségét az étrendben, a legtöbb ember úgy találja, hogy íze gyorsan alkalmazkodik a nátrium csökkenéséhez. A só megszerzett íz, és az ízlelőbimbók kevesebb mint egy-két hét alatt átképezhetők, ha az emberek alacsony nátriumtartalmú étrendet követnek. A friss fűszernövények, nátriummentes fűszerkeverékek, citrusfélék és ízesített ecet ízletes alternatívája a sótartónak.