A Navarrai Egyetem Orvostudományi Karának Miguel Ángel Martínez-González vezetésével, valamint a Harvard Egyetem (Liming Liang és Frank Hu) kutatói a Rovira i Virgili Egyetemmel (Jordi Salas-Salvadó) és más központokkal együttműködve azonosította a mediterrán étrend betartásának "aláírását vagy metabolikus lábnyomát".

egyetem

A táplálkozásnak ez a "nagy tudományos lépése" abban áll, hogy "eddig ennek az étrendnek a nyomon követését kérdőívekkel azonosították, most azonban molekulárisan, vérméréssel végezték" - magyarázta a Navarrai Egyetem jegyzetében.

Az Európai Kardiológiai Társaság (European Heart Journal) folyóiratában megjelent, jelenleg a kardiológiában legfontosabb munka kiemeli, hogy "a mediterrán étrend molekuláris aláírása a szív- vagy agyi infarktus jövőbeni kockázatának erős csökkenését vetítette előre".

A Navarrai Egyetem prevenciós orvoslás professzora és az egyik szerző, Miguel Ruiz-Canela, aki vendégprofesszor volt a Harvardon, megerősíti, hogy 67 molekula kombinációja, sok száz közülük plazmában mérve, azonosította azokat, akik jobban követték a mediterrán étrendet. "Ezt a spanyol PREDIMED vizsgálatban találtuk meg, és az USA ápolóinak és egészségügyi szakembereinek tanulmányaiban mintegy 7000 független résztvevő külsőleg megismételte. A legjobb az volt, hogy az Atlanti-óceán mindkét oldalán a mediterrán étrend objektív metabolikus aláírása bizonyult hosszú távú hatékony védelem a súlyos szív- és érrendszeri betegségek ellen "- magyarázza.

Ez a védelem "más kockázati tényezőktől függetlenül fennmaradt, és meghaladta azt a szubjektív táplálkozási adatokkal megfigyeltet, amelyet a résztvevők maguk jelentettek be". A kutatás mesterséges intelligencia algoritmusokkal azonosította ezt a 67 molekulát, Liming Liang és Jun Li munkájának köszönhetően, a Harvard Egyetem TH Chan Közegészségügyi Iskolájából. Ezek a kis molekulák olyan metabolitok, amelyek a jellegzetes mediterrán táplálékbevitel és egyben a mediterrán étrend testre gyakorolt ​​hatásainak jelzőit jelentik.

"Ez az anyagcsere-lábnyom objektívebb mutatója az étrend betartásának, és új utakat nyit meg a táplálkozással és a közegészségüggyel kapcsolatos fejlett epidemiológiai vizsgálatok elvégzéséhez számos más területen, például a pitvarfibrillációban vagy az emlőrákban" - állítja Estefanía Toledo, a a Navarrai Egyetem, a munka társszerzője és a CIBER Elhízás és Táplálkozás Tanácsának tagja.

Az eredmények "nagyszerű kapukat nyitnak a lehetséges anyagcsere-utak elképzelésekor is, amelyek megmagyarázzák a mediterrán étrend egészségre és betegségekre gyakorolt ​​előnyeit számos korábbi tanulmányban, amelyek nem számíthattak olyan beavatkozási kísérletre, mint a PREDIMED vagy egy metabolikus elemzés, mint például a jelenlegi ". Ezenkívül az azonosított metabolikus lábnyom genetikai vizsgálatokkal megerősíthető a hatás közvetítőjeként.

A megszerzett ismeretek a jövőben hasznosak lehetnek a "szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgáló ideális étrend jobb individualizálásához". "Ez a tanulmány az egyik legfontosabb mérföldkő az anyagcserével, a szív- és érrendszeri betegségekkel és a cukorbetegséggel kapcsolatos többszörös együttműködés között, amelyet a CIBEROBN, a különböző spanyol egyetemek és kutatóközpontok kutatói most a Harvard és az MIT kutatóival együttműködve dolgoznak ki., amelyben az elmúlt 22 évben részt vettem "- emeli ki Miguel A. Martínez-González.

A További információk kritériumok szerint