Tartalomjegyzék
Mi a nektarin?
Gyakran összekeverik a nektarinnal és az őszibarackkal, a nektarin egy lédús és finom őszibarack gyümölcs. Ezenkívül fontos táplálkozási hozzájárulása révén jót tesz az egészségnek. Fedezze fel egészségügyi előnyeit, főzési és tartósítási módszereit.
A nektarin barackfajta természetes mutáció. Ez a mutáció azt eredményezi, hogy a nektarinnak nincs olyan haja, mint az őszibaracknak. Sima és fényes bőre változatossága szerint különböző színeket ölthet: pirosat vagy sárgával tarkított vöröset.
Húsa sárga vagy fehér is lehet. Ennek a gyümölcsnek megvan az a sajátossága is, hogy szabad magja van. Ez nem tapad a székre, és könnyen leválhat. A nektarin könnyen szállítható, mert nem törékeny. Ráadásul alacsony a kalóriatartalma, de tápanyagokban gazdag.
A nektarin kalóriabevitele
Finom, a nektarin lédús és illatos. Kalóriaszegény is. Ez a csonthéjas még az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcs, ami kiváló karcsúsító szövetséges. Valójában 100 g nektarin csak 43 Kcal-t ad.
Tudva, hogy súlya átlagosan 150 g, a nektarin tehát 65 kalóriának felel meg, míg a legtöbb gyümölcs energiaértéke 86 kilokalória. Ezt az alacsony kalóriabevitelt elősegíti víztartalmának fontossága, amely 88 g/100 g, és alacsony szénhidráttartalma.
Tápláló nektarin
A Rosaceae családból a nektarint tápértéke miatt is nagyra értékelik. Valójában tápanyagokban, vízben és rostokban gazdag. Részletesen, 100 g nektarin 1,16 g fehérjét, 0,31 g lipidet, 8,9 g szénhidrátot, 87,6 g vizet és 1,7 g rostot szív fel. A nektarin kiváló ásványi anyagok forrása is. A gyümölcs azonos mennyisége biztosítja az alábbiak hozzájárulását:
- 5,4 mg C-vitamin;
- 105 ug A provitamin;
- 0,77 mg E-vitamin;
- 4,38 mg kalcium;
- 201 mg kálium;
- 2,2 ug szelén.
Ezek a hozzájárulások különösen jót tesznek az egészségnek, különösen az öregedés hatásainak ellensúlyozására.
A sárga és fehér nektarin előnyei
Akár sárga, akár fehér, a nektarin jótékony hatással van az egészségre. A két fajta közötti különbség csak az íz szintjén mutatkozik meg. A nektarin sárga húsa édesebb. A nektarinfehér viszont finomabb ízű. Egészségügyi szempontból a gyümölcsben lévő nagy mennyiségű víz frissítő és vizelethajtó, amely lehetővé teszi a rossz toxinok eltávolítását a szervezetből.
Rostkoncentrációja gyorsítja a béltranszportot. Valójában ez a gyümölcs hashajtó és védő tulajdonságokkal rendelkezik a test számára. A nektarin által biztosított antioxidánsok Küzdelem a sejtek öregedése és a rák egyes formáinak megjelenése ellen. A benne lévő vas segít például a vérszegénység elleni küzdelemben is.
Ezenkívül a nektarin által nyújtott ásványi anyagok sok szempontból előnyösek az egészségre:
- C-vitamint tartalmaz, a nektarinok segítenek semlegesíteni a szabad gyököket és erősíteni az immunrendszert.
- Az általuk nyújtott kálium részt vesz a vérnyomás szabályozásában. Ez a sajátosság lehetővé teszi a szív- és érrendszeri betegségek elkerülését. A kálium a rossz koleszterin termelésének korlátozásában is segít.
- A nektarin elszíneződése a béta-karotin jelenlétének köszönhető. Ez utóbbi az A-vitamin prekurzorának számít. Előnyös a csontok és a fogak fejlődésében. Ez is segít megvédeni a szemet a külső agresszióktól.
- Külső használat esetén a nektarin levelei felhasználhatók az égési sérülések enyhítésére.
A sok előny kihasználása érdekében ajánlott a nektarin fogyasztása. Másrészt a virágporra allergiás emberekre kell korlátozni. Ez a gyümölcs allergiát okozhat, amely viszketés és égés formájában jelentkezik a torokban, az ajkakban és a szájban.
Az őszibarack, a nektarin és a nektarin közötti különbségek
Napi szinten a nektarint összekeverik az őszibarackkal és a nektarinnal. Ezért a vásárlás előtt fontos tudni, hogyan lehet megkülönböztetni őket. Hogy különbséget tegyünk, először meg kell néznie a bőrt. Valójában az őszibaracknak bolyhos narancssárga vagy lila bőre van. A nektarin viszont hasonló színű, de sima és fényes bőrű. E két gyümölcs megkülönböztetése egyszerű.
Másrészt a nektarin és a nektarin közötti különbségtételhez a gyümölcsök tapintása szükséges. Valójában a nektarin sima és fényes bőre is van. Érintésre ez a gyümölcs lágyabb, mint a nektarin. A szájban is szaftosabb. a nektarinok szilárdabb és ropogósabb húsúak. Ezenkívül a nektarin húsa könnyen leválasztható a magról.
Mikor ehet nektarint?
A jó nektarin megbecsüléséhez ismernie kell az ideális évszakot, a lehetséges főzési és konzerválási módszereket.
A nektarin és az őszibarack szezonja
A nektarin a nyár folyamán általában standokon található. Ideális hónapok ezek fogyasztására:
- Lehet;
- Június;
- Július;
- Augusztus;
- szeptember.
Ha több időd van, tudd meg, hogy meg lehet tartani ezt a fajta gyümölcsöt. Ehhez elég elsajátítani bizonyos trükköket.
Megőrzés
A nektarin tárolása előtt célszerű először jó minőségűeket vásárolni. Az első tudnivaló, hogy ne bízzon a nektarin színében. Nem tükrözi a gyümölcs érettségi szintjét. Fontosabban a nektarinokat illatosítsa. Ezután finoman tapogassa meg őket. Keménynek és zúzódásmentesnek kell lennie. Lehetséges azonban olyan kemény nektarint választani, amely még nem érett meg. Valójában ez a fajta gyümölcs a betakarítás után is érik, ellentétben az őszibarackkal.
Ami a természetvédelmet illeti, a nektarinokat kétféleképpen lehet tartani:
- Szobahőmérsékleten;
- A hűtőben.
Szobahőmérsékleten meg lehet tartani a nektarin összes vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Vízszintesen kell tárolni, hogy ne károsítsák egymást. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy gyümölcsét 2-3 napig tartsa, de már nem. Ha több időt szeretne megtakarítani, tegye gyümölcsét a hűtőszekrény aljára.
Egyes gyümölcsei viszont lisztbe fordulhatnak, mások rossz ízűek. Ennek a módszernek az egyetlen előnye a nektarin evolúciós folyamatának lelassulása. Ezek gyorsan érnek, és rövid idő alatt elrothadhatnak. Azonban a legjobb, ha friss nektarint fogyaszt, hogy előnyös legyen a tápanyag-bevitele.
Nektarin a konyhában
A legjobb a nyers nektarint éhgyomorra, önmagában vagy salátában fogyasztani. Ez a gyümölcs már nagyon gazdag és lédús. Ezenkívül ez a fogyasztási mód lehetővé teszi, hogy értékelje az értékét és feltöltse tápanyagokkal. Meg lehet azonban enni sok más módon is:
- a nektarin teljes ízét és illatát felfedi, amikor gyümölcssalátában tálalják. Ez a desszert különösen azok számára ajánlott, akik meg akarják őrizni alakjukat. Alacsony kalóriatartalma miatt nem hizlal. Valójában a nektarinnak helye van a fogyókúrás étrendben.
- a nektarin is nagyon népszerű, kompótként szolgálva.
- Ha rajongsz a cukrászsüteményekért vagy cukrászdaért, akkor tudnod kell, hogy a nektarinokat alapként lehet használni a díszítéshez. Süteményekben, muffinokban vagy morzsákban is finomak.
- Ha van ideje, kiváló lekvárokat készíthet. Öröm, hogy kicsik és nagyok élvezik, különösen a reggelinél.
- Ezenkívül magas vízkoncentrációja nagyon frissítő sorbetek készítését teszi lehetővé.
A kíváncsiskodóknak próbálj ki édes és sós recepteket. a nektarinokat hús vagy hal kísérőjeként szolgálják fel. Ehhez egyszerűen megpirul a nektarin négyzete egy serpenyőben egy kis vajjal, mielőtt rizzsel vagy hússal tálalná őket.
Nektarin diéta
Mint már korábban említettük, a nektarinok tökéletesen integrálják az egészséges táplálkozás programját. Ennek két oka van:
- a nektarin alacsony kalóriabevitelének köszönhetően kitűnik más gyümölcsök közül.
- Rostban és vízben is gazdagok.
Ezek a tulajdonságok elegendőek ahhoz, hogy minőségi karcsúsító szövetséges nektarinokat állítsanak elő. Ezeknek a gyümölcsöknek nagy a jóllakó erejük, miközben lehetővé teszik a béltranzit megfelelő működését. Sokan úgy vélik, hogy a nektarin nem hizlal. Ezen felül hozzájárulása lehetővé teszi a hidratálás optimalizálását. A rost és a víz mögött értékes ásványi anyagok, antioxidánsok és vitaminok állnak, amelyek hasznosak az egészséges vas számára. Erősítik az immunrendszert és a testet, ami segít fenntartani a testet a diéta időszakában.