MADRID, május 30. (EUROPA PRESS) -

cukrot

A cukros termékekre és a csomagolás előtti címkékre kivetett adók hozzájárulhatnak a cukorfogyasztás csökkentéséhez - áll a University of Waterloo (Kanada) tanulmányában. Vizsgálatuk során, amikor az árak emelkedtek, és a csomagok táplálkozási címkékkel, például „magas cukorral” voltak ellátva, az emberek kevesebb cukrot, nátriumot, telített zsírt és kalóriát tartalmazó italokat és snackeket vásároltak.

Az International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity című folyóiratban megjelent mű több mint 3500 13 éven felüli ember vásárlását elemezte 2018 tavaszán. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az adóknak nagyobb hatása lehet, ha e két intézkedést belefoglalják. minden gyümölcslében.

"A kormányoknak nem kell megvárniuk ezen politikák végrehajtását; ezeket már használják a világ számos más részén, és sikeresen segítik az embereket az egészségesebb ételválasztásban. Sokan nem veszik észre, hogy a gyümölcslében ennyi cukor lehet, és ezek a fajta italok nem mindig szerepelnek az adókban, ha a bizonyítékok azt mutatják, hogy talán azoknak kellene lenniük "- magyarázza a vizsgálat egyik szerzője, Rachel Acton.

A résztvevők élelmiszereket és üdítőket vásároltak olyan forgatókönyvekben, amelyek különböző szintű cukoradó-adókat tartalmaznak, valamint különböző típusú címkéket, köztük a Kanadai Egészségügyi Minisztérium által javasolt címkéket, amelyek figyelmeztetik a fogyasztókat a cukor, a só és a telített zsír magas szintjére. előre csomagolt ételek. Az észak-amerikai országban a Nutriscore címkézési rendszert használják, amelyet María Luisa Carcedo egészségügyi miniszter fokozatosan végrehajt Spanyolországban.

"Más rendszerek, mint például az Egyesült Királyságban használt jelzőlámpák címkézése, valamint Ausztráliában és Új-Zélandon a csillagok besorolása, némi hatással voltak az emberek vásárlásaira, de kisebb mértékben" - magyarázzák a kutatók. A közlekedési lámpák címkéi piros-sárga-zöld besorolást használnak, míg a csillag címkék az általános egészségi állapotot jelzik.

"A cukros italokra kivetett adók és a jobb táplálkozási címkék olyan intézkedések, amelyek segíthetnek visszafordítani az elhízás és a krónikus betegségek növekvő arányát az egészségtelen étrendből. A bizonyítékok különösen fontosak, tekintettel az ipar erős ellenzékére. Valójában az ipar" lobbija " késleltette és azzal fenyeget, hogy kisiklatja a tápértékjelöléseket, amelyeket a szövetségi kormány több mint egy éve hirdetett meg "- kommentálja egy másik szerző, David Hammond.