A cukorfogyasztáson túl a világ népességének az elmúlt években tapasztalt súlygyarapodás valódi meghatározó tényezője a magasabb zsírfogyasztáshoz kapcsolódik, mivel ez energiahiányt okoz - mondta Dr. Eric Ravussin, a Központ igazgatója Biomedical Pennington Research for Nutrition in Obesity, Louisiana State University.
Az anyagcsere-szakértő által kidolgozott "Az energiafogyasztás fiziológiája" kutatás szerint az emberi test másképp működik szénhidrátokkal és zsírokkal. Míg az előbbiek a májba mennek, és energiát adnak a vázizomzatnak, a zsírok gyakorlatilag csak a zsírszövet növelését szolgálják.
Kifejtette, hogy az elmúlt 30 évben két tényező együttesen okozta a A világ gyakorlatilag minden régiójában 9 kg-mal nő a népesség száma: egyrészt a kalóriafogyasztás évente körülbelül 50 kc-kal nőtt, a munka dinamikájának változásával kombinálva, amely kevesebb fizikai aktivitással rendelkező munkahelyeket hozott létre.
„Fokozatos elmozdulás van az a felé inkább ülő munka ami olyan energia-nyereséget okozott, amely fokozatos és következetes súlygyarapodássá vált át ”- magyarázta. Megjegyezte, hogy megfordítja ezt a tendenciát, az energiafogyasztást csökkenteni kellene, ha a következő 30 évben napi 50 kalóriát kevesebbel fogyasztanánk.
Kifejtette, hogy el kell mélyíteni azokat a tanulmányokat, amelyek megpróbálják megmagyarázni a kalóriabevitel és az energiafelhasználás közötti egyensúlyhiányt, mivel "A környezetben sok olyan tényező létezik, amely kiválthatja az elhízást, és még mindig sok olyan dolog van, amit nem ismerünk" mint például a mágneses mezők, például a mobiltelefonok nagyobb mértékű expozíciójának hatása és az anyagcserezavarokkal való kapcsolata.
A elhízási járvány a világ előtt, kifejtette, túl kell lépni a puszta mozgáson, mert a környezetnek és a környezetnek nagyon releváns szerepe van az élelmiszerek fogyasztásának módjában - mondta Ravussin.
„Mi miatt lett elhízóbb az elmúlt 30 évben? Hogy volt egy energiahiány, amelynek átlagos nyeresége napi 50-200 kalória között volt, de mindenekelőtt a zsírfogyasztás is nőtt ", - jelentette ki Dr. Ravussin
Emellett például az Egyesült Államokban csökkentek a fizikai munkával, például a mezőgazdasággal kapcsolatos munkahelyek, és nőttek azok a szolgáltatások, amelyek kevesebb fizikai erőfeszítést igényelnek.
"Fokozatos változás következik be egy ülő munka irányába, amely olyan energianyereséget eredményezett, amely fokozatos és következetes súlygyarapodássá vált" - mondta Ravussin.
- A Nutriscore tápértékjelölése csökkenti a cukrot, a telített zsírokat és a kalóriákat
- A kalóriafogyasztás befolyásolja a súlygyarapodást - állítja a Radio Capital
- FOGYASZTÁS - A Coca-Cola kávéval cukor és kalória nélkül a legegészségesebb változatban érkezik Spanyolországba
- Kalóriafogyasztás és az étrend minősége
- Kalóriafogyasztás a mindennapi életben