A nyers veganizmus Ez egyike azoknak az étkezési lehetőségeknek, amelyek utat törtek az elmúlt években, részben a vegetáriánus és a veganizmus társadalmunkban való hatalmas növekedésének köszönhetően.

hogyan

Nyers vegánnak lenni általában véve azt jelenti, fogyasszon 100% zöldséges étrendet, amelyben az étel nem 40–42 Celsius fok fölött főtt, ami megközelítőleg a maximális hőmérséklet, amelyet napsütés hatására elérhetnek.

Részletesen elmondjuk mi a nyers veganizmus így fel tudja mérni, hogy érdekli-e az étrendbe való beillesztése.

A nyers veganizmus származik két fogalom egyesülése: egyrészt a nyers étel, hogy nyers vagy nyers ételekre fogad, nem egy bizonyos hőmérséklet fölött főzve, másikon veganizmus, amely egy teljesen növényi étrendet hirdet, amelyből kizárásra kerülnek az állatokból származó élelmiszerek, beleértve a tojást, a tejterméket, a mézet és származékaikat. Így találunk nyers veganizmust, amely egyesíti ezt a két étkezési lehetőséget.

A nyers vegánok étrendjüket adalékanyagok nélküli, friss és csíráztatott, egész és finomítatlan ételekre alapozzák. Így minden feldolgozott élelmiszer ki van zárva a nyers vegán étrendből milyen gyakran találhatunk a szupermarketben.

Igen, lehet fogyasztani teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek, ameddig voltak korábban kihajtott vagy beázott: ezek a folyamatok növelik a bennük lévő egyes tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét is.

A az ilyen típusú étrend előnyei hasonlóak egy jól megtervezett vegán étrendhez, azzal az előnnyel, hogy a feldolgozott és ultraszerkezetű ételek, amelyeknek helye van a veganizmusban, szintén teljesen kizártak (lehet vegán vagy vegetáriánus étrendet fogyasztani nagyon alacsony táplálkozási minőség és teljesen kiegyensúlyozatlan; hogy képet kapjunk róla, a Donuts összetevői miatt alkalmas a vegánok számára, de nyers vegánok számára nem alkalmasak, mert feldolgozott termék).

A megfontolandó kulcsok, Amint Lucía Martínez a blogjában ezt a cikket elmondja nekünk, mondja el, mit eszel, ezek a következők lennének:

Legyen figyelmes a testünk energiaigényének kielégítésére: A nyers veganizmus nagyon kielégítő étrend, mivel sok vizet és rostot tartalmaz, és könnyen el tudunk maradni a kalóriáktól a nap folyamán. A dió jó lehetőség arra, hogy kalóriákat és tápanyagokat adjunk étrendünkhöz.

Kiegészítés a B12-tel: A vegetáriánus és vegán étrendhez hasonlóan elengedhetetlen a B12-vitaminnal való kiegészítés, ha úgy döntünk, hogy nem fogyasztunk állati eredetű ételeket.

Fedőfehérje szükségletek: alapvetően a hüvelyesek fogyasztása révén, amelyeknek, mint már korábban elmondtuk, a növényi étrendben a fehérjebevitel alapjának kell lenniük.