A paleolit ​​étrend vagy paleo étrend őseink étrendjén alapszik a paleolit ​​korban.
Ez nem azt jelenti, hogy innentől kezdve ágyékkötőt kell viselnie és tűzzel kell tűzzel tűznie (ez a sok abszurd kritika egyike, amelyet ott kifogásolnak), hanem alapja azon a tényen alapszik, hogy testünk genetikailag alkalmazkodik ahhoz, ami homo a sapiens akkor evett.
A paleo étrend alapítója, Loren Cordain, a táplálkozásra és a testedzésre fiziológiára szakosodott tudós szerint az étel fejlődése és annak feldolgozása sokkal gyorsabban haladt, mint testünk biológiai adaptációja ehhez.

természetes

És milyen ételek lennének részei ennek az evolúciónak?

Nos, alapvetően mindaz, ami a mezőgazdaság beköszöntével és sokkal később az ipari forradalommal járt: gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek és minden feldolgozott élelmiszer.
A paleolitikumban az ember vadászott, halászott és gyűjtött, nomád volt.
A paleo diéta elismeri az étrendet, amelyet ezek a gyakorlatok magukban foglalnak, és amelyet a következőképpen lehet összefoglalni: közvetlenül a természetből származó ételek fogyasztása.
Ezenkívül a paleo diéta elősegíti az aktivitást és a hidratáltságot, amit az emberek rendszeresen tettek több százezer évvel ezelőtt.

VISSZATÉRÉS AZ EREDETEKHEZ

A paleo diéta során tehát hús, gyümölcs és zöldség, valamint tenger gyümölcsei (hal és kagyló), tojás, dió és gyökér is jelen lenne.

Ezért a cukrok és általában a feldolgozott élelmiszerek, valamint azok az élelmiszerek, amelyeket nem tartunk egészségtelennek, de amelyek mezőgazdasági forradalommal érkeztek: hüvelyesek, gabonafélék és tejtermékek.

Visszatérve az eredetre, a paleo diéta azt védi, hogy ez az emberi természetes étrend, míg a liszteket, cukrokat vagy tejtermékeket sokkal később vezették be az étrendbe, és az evolúció történetében nagyon nemrégiben jelentek meg.

A BEVásárló kosár

Ha paleo-diétát tartasz, akkor mindennek frissnek kell lennie.

Kerülni kell a csomagolt és feldolgozott termékeket, amelyek nem természetesek (és a paleolit ​​korban sem nőttek fákon).

Ez az étrend nagy adag állati fehérjét tartalmaz (elsőbbséget élvez a fűben termesztett állatok húsából) és sok zöldséget, főleg szezonálisan és ökológiailag termesztve.

A gyökér és a cékla megengedett szénhidrát, és nagy mennyiségű fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz.

Az extra szűz olívaolajból, avokádóból, kókuszdióból vagy olívabogyóból származó növényi zsírok és az omega 3 zsírsavakban gazdag diófélék, például a dió és a mandula.
3, például dió és mandula.

Hozzáadhat magokat és néhány minimálisan feldolgozott összetevőt, például fűszereket és gyógynövényeket.

A paleolit ​​ember nem volt másodlagos

Ha a paleolitikum embere nomád volt, akkor egyértelmű, hogy mindig mozgásban volt.

Ne felejtsük el, hogy az akkori élet nagy fizikai erőfeszítéseket igényelt mind a vadászatban, mind a gyülekezésben.

A paleo diéta szinte életstílus, így azok, akik betartják, a testmozgást is beleteszik a napi rutinba.

A paleo étrend követői számára a legalkalmasabb sportok azok, amelyek a paleolit ​​korban az emberi genomot formáló mozgásokhoz kapcsolódnak, vagyis ugráshoz, toláshoz, futáshoz, forduláshoz, mozgáshoz, ugráshoz ... és mindezek nagy intenzitással.

A mamut vadászata ritkán történik félgázzal!

Van még egy technika, a paleotraining, amelyet kifejezetten a paleolit ​​ember mozgásait és körülményeit követve terveztek.

IDEÁLIS DIÉTA

Mivel szénhidrát-tartalmú étrendről van szó, a paleo diéta nagyon ajánlott a fogyáshoz.

Ez egy rugalmas és könnyen fenntartható étrend az idő múlásával, és könnyen követhető, ha étkezésről van szó, amit ma értékelünk, ha vannak éttermek, nem úgy, mint a paleolitikumban.

Mint láttuk, ezzel az étrenddel az ultra-feldolgozott élelmiszerek, például cukor, vegyileg kezelt zsírok, adalékanyagok, üdítők és ócska ételek kikerülnek a menüből.

Mivel a fizikai aktivitást is elősegíti, a képlet egyértelműen nyerő.

A PALEO DIÉTA SZÁMÁTALAN ELŐNYEI

A fogyás nem az egyetlen előnye a paleo étrendnek. Ha az étrendet követik, jól megtervezik és jól alkalmazzák, akkor nagy egészségügyi előnyei lehetnek. Ha paleo diétát folytat:

  • Fenn fogja tartani az energia egyensúlyát a nap folyamán
  • Megfelelő és stabil vércukorszintet fog elérni. Valójában a Nature tudományos folyóiratban 2-es típusú cukorbetegségben felnőttek körében végzett tanulmány szerint a paleo diéta javította a vércukor- és lipidszintet, összehasonlítva az egészséges hagyományos étrenddel, amely mérsékelt só-, tej-, hüvelyesek és gabonafogyasztáson alapult.
  • Ennél a diétánál nagyobb a jóllakottság érzése, ezért nagyobb étvágykontrollt fog elérni
  • Jobban kinéző bőre és egészségesebb fogai lesznek
  • Kevesebb allergiád lesz
  • Jobban pihen és javítja az alvást