A Panela csodálatos édesítőszer, egészségesebb, mint a cukor. Fedezze fel az általa nyújtott előnyöket és tulajdonságokat, valamint a fő felhasználási lehetőségeket.
Egyetlen összetevője a cukornádlé, amely a tisztítási folyamat előtt szárítási folyamaton megy keresztül, amelynek során a gyümölcslé barna cukorrá alakul.
A Panela kiemelkedik azzal, hogy száz százalékban természetes eredetű biotermék, és azt mondhatnánk, hogy pontosan az jellemzi, hogy a teljes nádcukor a maximális kiterjesztésében van. Vagyis amikor panellával nézünk szembe, biztosak lehetünk abban, hogy valójában valódi egész nádcukorral állunk szemben, és nem kéne kétségbe vonnunk ugyanúgy, mintha egy szemcsés barnacukorral ellátott edény előtt állnánk, amely valójában színezhető fehér cukor.
Mi a panela?
Panela néven ismert, és attól függően, hogy hol tartózkodik, más néven is ismert: raspadura, rapadura, kötött édes, tapa de dulce, piloncillo, panocha, papelón, empanizao vagy chancaca. Míg olyan országokban, mint Pakisztán vagy India, jaggery vagy gur néven ismert.
Tudja, hogyan kapják meg és hogyan kell használni?
A panela megszerzése továbbra is kézzel történik. Ebben az értelemben a cukornád lé előállításához főzve nagyon magas hőmérsékletnek van kitéve, egészen addig a pillanatig, amikor egy nagyon sűrű melaszfajta kezd kialakulni. Ezt követően ezt a sűrű pasztát átengedjük a formákon, hogy hagyjuk megszáradni, megszilárdulni és megszilárdulni. Pontosan ezek a formák adják neki kíváncsi alakját és megjelenését, akár gömb alakú kupak, téglalap vagy prizma formájában.
A gyártási folyamatban összesen három edényt használnak. Az elsőben megkezdődik a cukornádból kivont folyadék főzése, majd átkerül a másodikba, ahol a szennyeződések és a folyadék forralásakor keletkező hab átkerül. És befejezésül ugyanaz a folyamat a harmadik ér eléréséig megy végbe.
A panela előnyei
Mivel a panela teljes nádcukor, ez biztosítja számunkra az összes olyan alapvető tápanyagot, amelyet a cukornád a legintegráltabb és legtermészetesebb változatában nyújt. Legfontosabb előnyei a következők:
- Olyan energiát ad nekünk, amely szükséges az anyagcsere folyamatok fejlődéséhez.
- A test számára alapvető tápanyagokat biztosít számunkra.
- A fehér cukorral ellentétben, amely csak üres kalóriákat szolgáltat, a barna cukorban található barnacukor nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít. Ezenkívül nem „lopja el” a tápanyagokat a szervezetből, mint a fehér cukorral történik.
- Ez egy olyan típusú cukor, amely mentes az egészséget károsító anyagoktól.