A „könnyű”, a „hozzáadott cukrot nem tartalmazó” vagy az „alacsony zsírtartalmú” olyan állítások, amelyek nem garantálják, hogy egy termék egészséges legyen - állítják a Sanitas szakértői.
Olvas címkézés Elengedhetetlen, hogy megbizonyosodjunk a fogyasztandó termékek tulajdonságairól, és ésszerű módon meg tudjunk tervezni egy egészséges menüt.. Az allergiásoknak, a celiakiaknak és a cukorbetegeknek különös gonddal kell eljárniuk a címke olvasása során, mivel az összetétel vagy az összetevők különösen károsak lehetnek egészségükre - mutatnak rá a Sanitas szakemberei.
Ebben az értelemben a "marketing stratégiákra" hivatkoznak valamint sok esetben a "saját fogyasztó tudatlansága vagy a szokás hiánya" miatt gyakran válasszon egészségtelen terméket anélkül, hogy tudatában lenne. "A tápértékjelölés segít megismerni az egyes termékek valódi összetételét és azt, hogy mi járul hozzá a testünkhöz, ugyanúgy, mint megkönnyíti két hasonló termék összehasonlítását" - magyarázza Eva Mª Bautista, a Blua de Sanitas táplálkozási szakértője.
Ez a tápértékjelölés minden szükséges információt tartalmaz egy élelmiszerről: a benne lévő makrotápanyagok mennyisége (szénhidrátok, fehérjék és zsírok), a kilokalóriák száma, az általa biztosított mikroelemek mennyisége (a vitaminok és ásványi anyagok százalékos aránya a napi elfogyasztandó összmennyiségben), valamint az összetevők listája megfelel.
Emiatt úgy vélik, hogy a "megfelelő táplálkozási oktatás" "nélkülözhetetlen", és a termék címkéjének elolvasása elengedhetetlen része az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek, amellyel fogyni lehet.
ÖT HIBA
A Blua de Sanitas táplálkozási szakértője összeállított egy listát öt gyakori hibáról, amelyeket el kell kerülni a szupermarketben történő termékválasztás során:
1.- Csak a kalóriákat nézze: Gyakran előfordul, hogy a fogyasztók csak a termékben lévő kalóriák számát nézik, figyelmen kívül hagyva az összes többi információt. Az, hogy egy étel kevés kalóriát tartalmaz, még nem jelenti azt, hogy feltétlenül egészséges, és a magas kalóriatartalmú ételnek nem kell rosszul táplálónak lennie. Ez például a dióféléknél fordul elő, amelyek 100 grammra eső kalóriatartalma jelentősen magas, de tápértékük miatt erősen ajánlott élelmiszerek.
2.- Nem veszi figyelembe az ajánlott adagot: az élelmiszer-címke minden 100 gramm termék tápértékét feltünteti, de néha megjelenik az adagonkénti ajánlott gramm is. Ezekben az esetekben a gyártó feltünteti a termék adagját alkotó termék mennyiségét, és ezeket az adatokat kell referenciaként tekinteni, mivel reálisabb képet adnak a kalóriákról, cukrokról vagy zsírokról. lenyelik.
Az, hogy nem nézi a címkét, amikor a hátsó oldalon „könnyű” van, az egyik leggyakoribb hiba az élelmiszer vásárlásakor
3.- Ne nézze meg a címkézést, ha az a hátsó „fényt” jelziEz az egyik leggyakoribb hiba az élelmiszer vásárlásakor. A gyártók marketing stratégiái félrevezethetik a fogyasztókat, ha termékeiket a „light” szóval jelölik. Ez a jelzés csak azt jelenti, hogy ez az étel kevésbé kalóriatartalmú változat, mint az eredeti. Ez nem azt jelenti, hogy a „könnyű” termék egészséges vagy ajánlott a kiegyensúlyozott étrendbe.
4.- A „hozzáadott cukor nélkül” nem azonos a cukor nélkül: Az így hirdetett termékek sem feltétlenül egészségesek. Az a tény, hogy nincs hozzáadva cukor, még nem jelenti azt, hogy nem tartalmaz cukrot, mivel a származási élelmiszer tartalmazhatja ezt nagy mennyiségben, vagy tartalmazhat más édesítőszert, például kukoricaszirupot vagy fruktózt. Ezenkívül fontos, hogy legyen óvatos az alacsony zsírtartalmú termékekkel, például reszelt sajtokkal vagy joghurtokkal, mivel a gyártók általában cukrot adnak hozzá, hogy ellensúlyozzák a krém ezekből az élelmiszerekből történő eltávolításakor fellépő ízhiányt.
A testünk megfelelő működéséhez a zsírok szükségesek, nem az egészségre káros telített zsírok
5.- Ne vegye figyelembe a zsír típusát: a zsír tévesen összefügg az egészséges táplálkozással összeegyeztethetetlen dologgal, ezért a fent említett szlogen, az „alacsony zsírtartalom”, az elmúlt évek egyik legnagyobb állítása. A testünk megfelelő működéséhez a zsírok szükségesek, nem az egészségre káros telített zsírok. Másrészt az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak általában hasznosak a test számára, és megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint a dió, az avokádó vagy a növényi eredetű olajok.