Tudjuk, hogy a gyümölcsök összetételében fruktózt tartalmaznak, azonban figyelmen kívül hagyjuk, hogy a zöldségek tápanyagai között természetes cukrok is vannak, és bár nem ipari cukor, nem káros a szervezetre, hasznos lehet tudni zöldség több cukorral.

több cukorral

Bár az összes zöldség összetétele alacsony az egyszerű hidratáltság mellett, megmutatjuk a példányok több cukorral:

  • Cukorrépa: 6,76 gramm cukrot tartalmaz 100 grammban.
  • Sárgarépa: 4,74 gramm cukrot koncentrál 100 grammra.
  • Hagyma: 4,24 gramm cukrot biztosít 100 grammonként.
  • Édesburgonya: 4,18 gramm cukrot mutat 100 grammonként.
  • Lila káposzta: 3,80 gramm cukrot tartalmaz 100 grammban.
  • Fehér retek: 3,80 gramm cukrot koncentrál 100 grammra.
  • Padlizsán: 3,50 gramm cukrot mutat 100 grammonként.
  • Paradicsom: 3 gramm cukrot tartalmaz 100 grammban.

Természetesen a legmagasabb egyszerű hidráttartalmú zöldségek, például a cékla vagy a sárgarépa, miután főttek vagy pürésítettek, egyike a legmagasabb glikémiás indexnek. Hasonlóképpen tökéletesen felhasználhatók süteménybe vagy más édes készítménybe.

Cukorbetegeknek vagy azoknak, akik diétájukban egyszerű szénhidrátokról szeretnének gondoskodni, tudják zöldség több cukorral nagyon hasznos lehet, bár nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a cukor természetes és a test egyéb egészséges összetevőivel, például rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és másokkal együtt kerül forgalomba, amelyek természetesen ezeket az egyszerű hidratákat sokkal kevésbé károsak, mint az ipari cukrok.