Egy terjesztési csoport bejelenti, hogy abbahagyja ennek a terméknek az értékesítését, és a fogyasztók és a diákok szülei vétójogot kérnek. A Xunta nem garantálja, hogy a galíciai kórházak és iskolák nem szolgálják ki

Oszd meg a cikket

Vietnami gazdák a pangasius gyűjtése során. sabine gisch-boie/wwf

Opinion Coruña

A spangai fogyasztás körüli vita a spanyolországi Carrefour élelmiszer-forgalmazó csoport e hónap elején történt bejelentése után újból felmerült, miszerint "környezetvédelmi okokból" abbahagyja ennek a terméknek az árusítását. A diákok szüleinek szövetségei is gyorsan kérték az eltiltást az iskolákban, valamint a fogyasztói szervezetek tanácsot adtak a fogyasztása ellen. Javier Ojeda, a Tengeri Növénytermesztők Üzleti Szövetségének (Apromar) ügyvezetője azonban ragaszkodik ahhoz, hogy nincs kérdés "ennyi zűrzavar miatt", mert a panga behozatala "legális és tökéletesen megvásárolható és eladható". "Ez inkább a környezet tiszteletben tartása a forrásnál, a tápanyagok szempontjából" - mondja.

A panga édesvízi hal, amely rövid idő alatt megnövekszik, és akár egy méter is lehet. Általában fagyasztva és filé formájában értékesítik (ritkán lehet frissen vagy hűtve találni), nincs csontja és nagyon olcsó, minden fogyasztót vonz. Ez a hal mindig vitát váltott ki, különösen miután Qu'est ce qu'un Panga? amely megmutatta a pangasiusz tenyésztésének körülményeit a vietnami Mekong folyóban, Európában eladó.

A spanyol pangasius behozatala évről évre csökken, akár a termék hiteltelenségének növekedése miatt, akár azért, mert a fogyasztók más, jobb táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező és hasonló árú halakat választanak. Galíciában ez a tendencia más: a közösség vásárol a legtöbbet. A Mezőgazdasági és Halászati, Élelmiszerügyi és Környezetvédelmi Minisztérium adatai szerint Spanyolország tavaly január és november között 21 102 tonnát importált január és november között, szemben a 2015-ös 25 358 tonnával. Az importált termékek túlnyomó része fagyasztva érkezik - 2016-ban csak 40 tonna friss terméket importáltak - Vietnamból, a fő országból, ahol ezt a halat termesztik. Az import csökkenése még nagyobb, összehasonlítva a 2003-as adatokkal, amikor 33 798 tonna érkezett Spanyolországba, ebből 31 650 volt Vietnamból származó fagyasztott filé.

Galícia volt az az autonóm közösség, amely tavaly importálta a legtöbb pangát, a Spanyolországban lévő 21 102 termésből 6829 tonna, 2015-höz képest pedig 10% -os növekedés (6 197). 2010 és 2016 között 58 151 tonna e faj lépett galíciai autonómiába, annak ellenére, hogy Galícia rendelkezik Spanyolország legfontosabb halászflottájával. Ezért a flotta azt állítja, hogy "ajánlott" nem fogyasztani, de nem tiltja.

Az ágazat és a fogyasztói szövetségek szigorúbb ellenőrzést követelnek a pangasius értékesítéséről, valamint kórházakban és iskolákban történő forgalmazásáról, és sürgetik, hogy emeljék ki a friss galíciai termék minőségét a tenyésztett halakkal szemben fennálló kételyek fényében.

Tomás Fajardo, a halászok konfáristáinak galíciai szövetségének elnöke Tom "Fajardo" a szárazföldről származó "halak fogyasztását javasolja, amelyeket a galíciai flotta fogott és minőségi bizonyítványokkal. "Nem lenne ok külföldi termékekhez folyamodni, ha a galíciai piacon jobb minőségű, hasonló árú és fontos tápértékű helyi termékek találhatók, amelyek lefedhetik ezt a helyet" - hangsúlyozza. Fajardo példaként a kerítőháló kék halát hozza fel: kék puhatőkehal, óceánfélék vagy kakas, amelyek a halárusokban kilónként körülbelül öt euróba kerülnek.

"A kiskereskedők a mi halainkkal dolgoznak, mi nem árulunk pangasiumot. Úgy képzelem, hogy nagy üzletekben fogják árulni" - mondja Amando López, A Coruña kikötője kiskereskedőinek szövetségének elnöke. A halárusok kiemelik friss termékük minőségét, és kételkednek abban, hogy a pangasius vevő profilja megegyezik-e azzal, aki megvásárolja a "friss tőkehalat" mind az ár, mind az ezekre a halakra vonatkozó információkért. "Miután elterjedt a hír a gyártásáról és az általa átadott egészségügyi ellenőrzésekről, a hatóságoknak meg kell tenniük a megfelelő intézkedéseket, és nem vásárolni kétes eredetű termékeket" - mondja López annak lehetőségéről, hogy az iskolai menzákban és a kórházakban kerül kiadásra.

A Diák Szülők Szövetségének Spanyol Konföderációja (Ceapa) az oktatási miniszterhez és az egészségügyi miniszterhez intézett levelében követelte a spanyol iskolákban a panga, tilápia és más hasonló termelésű hal fogyasztásának tilalmát. A kérelem a Carrefour azon bejelentésének eredményeként merült fel, hogy csak egy hét múlva hagyja abba a pangasius forgalmazását a spanyol szupermarketekben, miután eltávolította francia és belga értékesítési pontjairól, bár biztosította, hogy az általa eddig eladott pangasius egészsége és higiénéje garantálta és elvégezte a szükséges ellenőrzéseket a tenyészgazdaságokban és a feldolgozó üzemekben.

A galíciai állami iskolai étkezdék menüknek meg kell felelniük a Xunta által kiadott útmutatónak, amely nem tartalmazza ezt a halat, ezért az Oktatási Minisztérium biztosítja, hogy nem tudja, hogy a panga kerül felszolgálásra, bár figyelmeztet, hogy nem felel meg a annak tilalma. A Consellería de Sanidade a maga részéről arról számol be, hogy "minden vezetés" megszervezi az általa kezelt kórházak étlapjait, így nem tudja meggyőződni arról, hogy pangát szolgálnak-e ott vagy sem. Az A Coruña esetében egyik központban sem szerepel az étlapon a panga, sem az iskolai menzákban, sem az egészségügyi központokban.

A Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetség (AEP) táplálkozási bizottsága nyilatkozatában azt javasolta, hogy más halfajtákat, például szürke tőkehalat és nyelvhalat fogyasszon hetente háromszor vagy négyszer, és az olajos halak, például a szardínia, a lazac és a tonhal fogyasztását egyszerre korlátozza. a panga helyett. Ennek a szervezetnek a koordinátora, José Manuel Moreno megerősíti, hogy ezen ajánlott fajok befogása tiszteletben tartja a környezetet, munkaköre "jobban megfelel az értékrendünknek", táplálkozási minősége pedig jobb, mint a Vietnam.

A Spanyolországi Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) 23 pangasius mintát elemzett, feltételezve a "lehetséges környezeti szennyeződések" jelenlétét, és ezeknek a mintáknak 17% -a trifluoralint, Európában tiltott gyomirtót és 39% higanyt, nehézfémet tartalmazott. Az egyesületért felelősök arra figyelmeztetnek, hogy bár ezen elemek talált mennyiségei nem lépték túl a törvényi határértékeket, bevitelük hetente többször káros lehet az egészségre. "Az elkülönítve talált két szennyező egyikike sem jelent közvetlen kockázatot az egészségre, de ezeket a maradékokat figyelembe kell venni a lakosság számára megfelelő ellenőrzések és ajánlások végrehajtása érdekében" - tanácsolja a szervezet.

Az OCU figyelmeztet a pangasius származási országukból történő szállításának környezeti hatásaira is. E szervezet szerint a friss repülőgéppel (9000 km) történő szállítás negatív hatásai 28-szor nagyobbak, mint egy teherhajóban fagyasztva történő szállítás esetén (17 500 km), ezért őshonos halak fogyasztását javasolja az "ökológiai lábnyom" csökkentése érdekében.

"A pangasust rendszeresen ellenőrzik mind az EU-ba történő belépéskor, mind a tagállamok hivatalos ellenőrzésénél" - mondja Enrico Brivio, az Európai Bizottság élelmiszer-biztonsági szóvivője. A Közösségi Vezetőség képviselői hangsúlyozzák, hogy Brüsszel felügyeli a higiéniai körülményeket az egész élelmiszerláncban, valamint az adalékanyagok használatát a termékben, a nyomon követhetőséget és a tanúsítást. Európa ellenőrzi az állatgyógyászati ​​élelmiszer-maradványokat és az antibiotikumokat is - mondja Brivio.

Az elmúlt években az EK számos ellenőrzést végzett a vietnami halászati ​​termékek és maradványok tekintetében, arról számoltak be, hogy a média érdeklődése miatt "a pangára ​​összpontosítottak", ismeri el a közösségi ügyvezető, de ezekben nem észleltek nagyobb hiányosságokat. Brüsszel hangsúlyozza, hogy a magán forgalmazási láncok szabadon dönthetnek bármilyen üzleti döntésről, amelyet megfelelőnek tartanak, és kifejti, hogy az ellenőrzéseik során a közösségi ellenőrök nem értékelik a környezeti kérdéseket, hacsak nem befolyásolják a termék élelmiszer-biztonságát.

A pangasiusz behozatalát Európa 2008-ban megkérdőjelezte, amikor az EK egészségügyi problémák észlelése esetén megfontolta Kínából és Vietnamból történő vásárlásának tilalmát. Erre a tilalomra azonban nem került sor, és most a pangasius termesztés egészségügyi és környezetvédelmi szempontjai ismét kérdésesek.