Sokan azok paradicsom előnyei. Gazdag és sokoldalú, valószínűleg a legnépszerűbb zöldség hűtőszekrényünkben. Nem mindannyiunkat mentett meg a sietségtől, amikor egy egészséges vacsorát improvizáltunk.
A jó paradicsom mediterrán gasztronómiánk klasszikus étele. Eredetileg Amerikából származik. Szerencsére Spanyolországban sokan vagyunk paradicsomfajták, közülük sokan saját eredetmegjelöléseikkel ismerték el. Paradicsom körte, Raf, Cseresznye, Rámában, Rosában, La Cañadában vagy Feo de Tudelában; Mindegyik látványos!
Bármely bevásárlólista hiányos, ha nem rendelkezik velük. Egy jó paradicsom megtalálása a szupermarketben vagy a piacon egy életen át igazi kaland lehet, nemcsak a legtöbb ínyenc számára.
Úgy vizsgáljuk meg őket, mintha rituálé lenne: vizuálisan megnézzük súlyukat, bőrszínüket és állagukat. Orrunkkal megpróbáljuk meghatározni, hogy adott gyümölcsös aromát árasztanak-e vagy sem. Kóstolni a színeket, és ott mindenkinek meglesz a kedvenc módja. Bízunk abban a boltosban, aki jó paradicsomot adott el nekünk.
5 FŐBB TUDNIVALÓK, HOGY AZ ÉTTEREM MINŐSÉGI paradicsomot szolgáljon fel
Amikor azonban kimegyünk étterembe étkezni, elveszítjük ezt a képességet, hogy megbizonyosodhassunk arról, és képesek legyünk dönteni magunkról.
Ezt szem előtt tartva MenuSapiens Öt kulcsot adunk Önnek, hogy szinte azonnal felismerje, ha egy étterem a minőségi paradicsom És mindenekelőtt ne tévesszen meg és legyen a lehető legegészségesebb. Tehát kihasználhatja paradicsom előnyei étrendjében.
A paradicsom EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYEI
Akár gyümölcsöt, akár zöldséget nevez a paradicsomnak, nem kérdés, hogy a paradicsom tápanyag sűrű, szuperélelmiszer, amelyből a legtöbb embernek többet kellene fogyasztania.
A paradicsom mindig is "funkcionális táplálék" volt, olyan élelmiszer, amely túlmutat csupán az alapvető táplálkozás biztosításán. Kedvező fitokémiai anyagai, mint a likopin, miatt a paradicsom szerepet játszik a krónikus betegségek megelőzésében és egyéb egészségügyi előnyökben is.
A paradicsom népszerűsége ellenére csak 200 évvel ezelőtt gondolták mérgezőnek az olyan országokban, mint az Egyesült Államok, valószínűleg azért, mert a növény a morel családhoz tartozik, amelynek egyes fajai valójában mérgezőek.
A paradicsom előnyei és mindenféle gyümölcs és zöldség fogyasztásához lenyűgözőek. Az étrendben a növényi élelmiszerek arányának növekedésével csökken a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázata. A magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás az egészséges bőrrel és hajjal, a megnövekedett energiával és az alacsonyabb súlygal is jár. A fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztás jelentősen csökkenti az elhízás és az általános halálozás kockázatát.
A paradicsom elengedhetetlen a rák elleni küzdelemben
A C-vitamin és más antioxidánsok kiváló forrásaként a paradicsom segíthet a szabad gyökök kialakulásának leküzdésében, amelyekről ismert, hogy rákot okoznak.
Segít a prosztatarák kezelésében
A likopint számos tanulmányban összekapcsolják a prosztatarák megelőzésével. John Erdman, Ph.D., az Illinoisi Egyetem élelmiszer-tudomány és emberi táplálkozás tanszékének emeritus professzora szerint. A fiatalabb férfiak körében a béta-karotinban gazdag étrend védő szerepet játszhat a prosztatarák ellen - derült ki a Harvard Közegészségügyi Iskola Táplálkozási Tanszékének tanulmányából.
Colorectalis rák
Kimutatták, hogy a béta-karotin fogyasztása fordított összefüggést mutat a vastagbélrák kialakulásával a japán populációban. A gyümölcsökből és zöldségekből származó magas rostbevitel alacsonyabb vastagbélrák kockázatával jár .
Az American Cancer Society szerint néhány tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akiknek paradicsomban gazdag étrendjük van, alacsonyabb a kockázata bizonyos típusú rákoknak, különösen a prosztata-, tüdő- és gyomorráknak. További emberi alapú kutatásokra van szükség annak kiderítésére, hogy a likopin milyen szerepet játszik a rák megelőzésében vagy kezelésében.
Vérnyomás
Az alacsony nátrium-bevitel fenntartása segít fenntartani az egészséges vérnyomást; Azonban a káliumbevitel növelése ugyanolyan fontos lehet értágító hatása miatt. A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatok alapján az amerikai felnőttek kevesebb, mint 2 százaléka teljesíti a 4700 mg napi ajánlást. A magas káliumbevitel szintén 20% -kal alacsonyabb kockázattal jár, ha minden okból meghal. Ezért egy másik paradicsom előnyei segít a vérnyomás szabályozásában.
Szív Egészség
A paradicsom rost-, kálium-, C-vitamin- és kolintartalma támogatja a szív egészségét. Mark Houston, MD, MS, a Vanderbilt Medical School orvostudományi docense szerint a káliumbevitel növekedése és a nátriumbevitel csökkenése az egyetlen legfontosabb étrendi változás, amelyet egy átlagos ember végezhet a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében. és a tennessee-i St. Thomas Kórház magas vérnyomás-intézetének igazgatója, a paradicsom folsavat is tartalmaz, amely segít kordában tartani a homocisztein szintjét, csökkentve ezáltal a szívbetegségek kockázati tényezőjét. Egy tanulmányban azoknak, akik napi 4069 mg káliumot fogyasztottak, 49% -kal alacsonyabb volt az iszkémiás szívbetegség okozta halálozás kockázata azokhoz képest, akik kevesebbet fogyasztottak (kb. 1000 mg naponta). A magas káliumbevitel a stroke alacsonyabb kockázatával, az izomsorvadás elleni védekezéssel, a csont ásványi sűrűségének megőrzésével és a vesekő képződésének csökkentésével is jár.
Paradicsom és cukorbetegség
Tanulmányok kimutatták, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknél, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, alacsonyabb a vércukorszintjük, míg a 2-es típusú cukorbetegeknél javulhat a vércukor-, lipid- és inzulinszint. Egy csésze cseresznye paradicsom körülbelül 2 gramm rostot biztosít. Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára napi 21-25 g rostot javasolnak nőknek és 30-38 g/nap férfiaknak.
Egyél paradicsomot és harcolj a székrekedés ellen
A magas víztartalmú és rosttartalmú ételek, például a paradicsom fogyasztása elősegítheti a hidratálást és elősegítheti a rendszeres bélmozgást. A rost ömlesztve adja a székletet, és elengedhetetlen a székrekedés minimalizálása érdekében .
A likopin segít a szem egészségében
Egy másik paradicsom előnyei gazdag likopin-, lutein- és béta-karotinforrás, erőteljes antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy védik a szemet a szürkehályog kialakulásával és az életkorral összefüggő makula degenerációval járó fény okozta károsodások ellen. Az életkorral összefüggő szembetegség-tanulmány (AREDS) nemrégiben azt találta, hogy a magas lutein- és zeaxantinbevitelben (mindkettő karotinoid található paradicsomban) szenvedő embereknél 35 százalékkal csökkent az neovaszkuláris AMD kockázata.
A paradicsom előnyös a bőr számára
A bőr, a haj, a körmök és a kötőszövet alapvető összetevőjének, a kollagénnek a szintézise a C-vitamintól függ. A C-vitamin hiánya skorbuthoz vezet. Mivel a C-vitamin erős antioxidáns, az alacsony bevitel a napfény, a szennyezés és a füst fokozott károsodásával jár, ami ráncokhoz, a bőr megereszkedéséhez, foltokhoz és egyéb káros egészségügyi hatásokhoz vezet. 5.
Egészséges terhesség étkezési paradicsom
A megfelelő folsavbevitel elengedhetetlen a terhesség előtt és alatt, hogy megvédje a csecsemők idegcsőhibáit.
A paradicsom segít a depresszió kezelésében
A paradicsomban lévő folsav segíthet a depresszióban azáltal, hogy megakadályozza a felesleges homocisztein képződését a szervezetben, ami megakadályozhatja a vér és más tápanyagok eljutását az agyba. A homociszteinfelesleg zavarja a szerotonin, a dopamin és a noradrenalin wellness-hormonjainak termelését, amelyek szabályozzák a hangulatot, az alvást és az étvágyat.
Amint láthatja, a paradicsomfogyasztásnak nincs más, mint egészségügyi előnye. És ismerünk egy Menusapienst, ezért megmondjuk, melyek a legjobb éttermek Madridban, ahol kiváló minőségű paradicsomot fogyaszthat az étlapjuk receptjeiben. Végül ne felejtsen el legalább öt darab gyümölcsöt és zöldséget elfogyasztani naponta. A paradicsom likopin megakadályozza a lipidek és azok oxidációját antioxidáns tulajdonságokkal előnyökkel járhat az egészségére nézve.
Hogy továbbra is vigyázzon magára és élvezze az egészséges gasztronómiát!