A Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság (SENC) kevesebb, mint két éve publikált egy új élelmiszer-piramist. Az új életmód tudatában az új piramis az egészséges életmód szokásaira összpontosít, amelyek a közelmúlthoz igazodtak.
Ezt a piramist három elv vezérli: az étel változatossága, a fogyasztás mértékletessége és a különféle ételek közötti egyensúly. Mindenekelőtt azért kiemelkedik, mert olyan étkezési szokásokat javasol, amelyek felelősek a mezőgazdaság, a halászat és az állatállomány gyakorlatáért. Annak kipróbálása, hogy a szezonális termékek érvényesüljenek a fogyasztás során, és mindenekelőtt a nyersanyag közelségének figyelembe vétele annak érdekében, hogy a természeti erőforrásokat ne használják fel túlzottan a világ egyes részeinek fogyasztásával kapcsolatos szeszélyek miatt.
Ezzel mondva kezdjük el lebontani. Az egészséges táplálkozás egyensúlyának megtalálásához először figyelembe kell vennünk a kötelező vízfogyasztást. Javasoljuk, hogy a nők naponta körülbelül 2, a férfiak pedig 2,5 litert fogyasszanak. A hidratálás a táplálkozási szakemberek egyik legnagyobb gondja. Több üdítőt, gyümölcslevet vagy bármilyen más folyadékot szoktunk inni a víz előtt.
Fizikai aktivitás, az utóbbi években ajánlott ad nauseam. Ma legalább egy órát kell járnunk, körülbelül 10 000 lépést, ha van mobilalkalmazása. Bár lehet, hogy nem vesszük észre, időt pazaroltunk a szabadban, számítógépeinknek, telefonjainknak és táblagépeinknek szentelve ...
Az étrend kulcsfontosságú szénhidrátjai, amelyeket gyakran elvetettek a fogyás okait vádoló étrendek sokaságából, továbbra is a piramis első sorában maradnak. Naponta kell fogyasztani őket, természetesen anélkül, hogy meghaladnánk, és ha a tészta teljes kiőrlésűből származhat, annál jobb.
Az új elemek, amelyeket bevezettek és amelyekre számítani lehetett ezekben az években, a táplálék-kiegészítők. Egyre többen hagyják el a hús, a hal és néhány zöldség fogyasztását, mivel elkötelezik magukat a természeti erőforrások, az állatok, a környezet iránt. Az étrend-kiegészítők, például vitaminok, kalcium vagy Omega-3 már jelen vannak az étel piramisában.
Ezen néhány újdonságon kívül a többi megmarad, mint korábban. A vörös húsokat, felvágottakat, zsírokat és édességeket alkalmanként kell fogyasztani, és soha nem jelentenek heti rutint. A piramis tetején található termékek kevésbé kívánatosak, különösen édességek és édességek, különösen azok, amelyek nem egészségesek a kiegyensúlyozott étrendhez. Gyümölcsök, zöldségek és zöldek ajánlottak a hét szinte minden napján. A halakat, a tojást, a baromfit és a diót egész héten váltogatni kell, csakúgy, mint a tejterméket. A gabonafélék továbbra is a kiegyensúlyozott étrend alapja, bár sok táplálkozási szakértő úgy véli, hogy a piramis alapját teljes egészében gyümölcsökből és zöldségekből kell kiépíteni.
Az erjesztett italok fogyasztása, beleértve az alkoholt is, mérsékelten kell fogyasztani felnőttek esetében, és tisztában kell lenniük a szervezetünkben okozott negatív hatásokkal.