Bár egyszerűen elkészíthető, kiváló minőségű összetevőket igényel, amelyeket ritkán találunk otthon kívül.
A pesto szósz olasz klasszikus, kifejezetten Liguriában született. A pesto szó azt jelenti, hogy mozsárban összezúzza, mert hagyományosan így készítették el, bár manapság egy turmixgéppel vagy egy mini keverővel repülünk.
Ez a mártás tökéletes bármilyen tésztafajta kíséretében, például más Instagram-receptjeinknél, vagy néhány cukkini spagettinél. Nagyon nehéz kint enni, és olyan minőségi pesto szószt kínálni nekünk, mint amilyet bemutatunk. Az ok nagyon egyszerű: a receptben szereplő összetevők nem olcsók, és optimális körülmények között kell lenniük, például friss bazsalikommal. Ezért ez a szósz igazi öröm, ha otthon készül.
Bolognai spagetti? Tudja meg, hogy az egyes tésztatípusokhoz melyik mártást használja
Vágjuk kockákra a parmezán sajtot, és tegyük a turmixgéppohárba. Minél erősebb a gép, amellyel verni fogunk, annál nagyobbak lehetnek a darabok.
Hozzáadjuk a fenyőmagot.
Tanács: Ha nagyon szereti a fenyőmagot, akkor adhat hozzá több mennyiséget, és az íze jobban megjelenik. Ezt a mártást úgy kell elkészíteni, hogy megfeleljen a fogyasztónak, és lehetséges, hogy többször elkészítve megváltoztatja az arányokat.
Hozzáadjuk a bazsalikom leveleket. 20 gramm elegendő, mert ez egy nagyon aromás és ízletes növény, amely nagyon kevés mennyiséggel adja meg az íz pontos pontját.
Tanács: Nagyon fontos, hogy friss bazsalikomlevelek legyenek, különben sok ízét elveszíti. A konyhában van egy bazsalikom növényünk, amely nem túl nagy, és a recept elkészítéséhez eltávolítunk (némi sajnálattal) néhány levelet
Hozzáadjuk az extra szűz olívaolajat a turmixgép üvegéhez
Végül, és ha tetszik, adhat hozzá egy gerezd fokhagymát, amely sok ízt ad.
A só is lehetőség. Maga a mártás sok ízű, és a tésztához keverve tökéletes sópontot kap, de vannak, akik imádják a sót és mindenhova teszik. Ha igen: hajrá
Bezárjuk a keverőt, és néhány percig maximális teljesítményen működtetjük
Tanács: A pesto szósz lényege nagyon fontos, ezért a videóban megmutatjuk a végső textúrát, amelyet el kell érnie. Mindent meg kell őrölnie, de anélkül, hogy teljesen elütnénk, nem akarjuk, hogy folyékony maradjon. Olyan pasztának kell lennie, mint amelyet a videó végén bemutatunk.