Aktív formájában a probiotikus baktériumok megtalálhatók erjesztett élelmiszerekben, az őket tápláló élő organizmusban vagy azokkal érintkezve.
Annak biztosítása érdekében, hogy a probiotikus baktériumok zárt tartályban értékesíthetők legyenek és hónapokig, sőt évekig étkezés nélkül tartani, liofilizálni kell őket (azaz dehidratálja őket gyors fagyasztással, és vákuumhatással távolítsa el a jeget). Ebben az állapotban a baktériumok életben maradnak, de inaktívak.
A - liofilizált - baktériumok megőrzésének legjobb módja az, ha kapszulákba vagy burkolatokba helyezzük őket, amelyek jól védik őket a hőtől és a nedvességtől. Emiatt a probiotikumok az előállításukból a lehető leghosszabb ideig hidegen kell tartani, függetlenül attól, hogy egyes márkák mit követelhetnek.
Fagyasztva szárított baktériumok is, ebben az inaktív formában lévén, többnyire nem képesek ellenállni a gyomor alacsony savtartalmának – 1,5 körüli pH-értékkel, amint azt a probiotikumok emberen történő szállításával és felszabadításával kapcsolatban végzett számos tanulmány folyamatosan bizonyítja. Ezért liofilizált baktériumok - soha nem használt módszer a baktériumok emberi testbe juttatására-, csak három hatékony hozzáférési út vezet a belek felé:
Ahhoz, hogy ez a megközelítés valóban hatékony legyen, jobb választani az otthon készített joghurtot vagy kefirt, kiváló minőségű fermentekkel. A Genesis ötféle fermentet tartalmaz joghurt készítéséhez és kettőt kefirhez. Amikor a liofilizált baktériumokat elég hosszú ideig megfelelő hőmérsékleten öntik a tejre - joghurt esetében körülbelül 6 vagy 8, a kefirnél pedig 14 vagy 16 órát - aktiválódnak, és jelentős számban szaporodni kezdenek. Ebben az aktív formában elegendő táplálékkal és a termesztett környezet által biztosított védelemmel könnyebben át tudnak lépni a gyomorsav gáton. Először is, mivel a tejben növekedni képes aktív baktériumok természetes ellenálló képességgel bírnak a gyomorsavval szemben, mivel táptalajuk - erjesztett tej - savas közeg. Másodszor, mivel étkezés kíséri őket a bevitel előtt, alatt és után. Harmadszor, mivel maga az étel, amikor a gyomorba esik, kompenzálja a túlzott savasságát, emeli annak pH-ját, és olyan környezetet hoz létre, amely hasonlóbb a béléhez, ahol a baktériumok élnek. És végül, mert maga az étel védő „mátrixként” működik, amely eltakarja és megvédi a probiotikumot.
Ebben az esetben a baktériumok, mivel nagyon aktív természetűek, már kezdenek táplálkozni és szaporodni a gyomorban., az ételek által nyújtott védelem veszi körül, mint egy mátrix, és egy magasabb ph. Étkezés közben vagy éppen annak végén kell bevenni, amikor a gyomor pH-értéke lúgosabb, és jobban hasonlít a vékonybéléhez. És bár az az idő, amely alatt a baktériumok a gyomorban helyezkednek el, nem elegendő ahhoz, hogy teljesen aktiválódjanak - amint az a joghurtban vagy a kefirben történik -, mivel erősebbek, mint más törzsek, és milliárdokat számlálnak, de nagyrészt a gyomor, az epe és enzimatikus gát.
A legtöbb probiotikum a piacon ezt a második módszert választja, mivel olcsóbb, mint az enterális védelem; de nem minden márka igazolja, hogy minden szállítmány, amely elhagyja a létesítményeit, valóban magas aktivitású vagy munkaképes. Vele együtt, és érthetetlen módon a legtöbb márka azt tanácsolja, hogy ezeket a probiotikumokat étkezés előtt vegye be, éhgyomorra, tehát a baktériumok túlélése minimális - amint azt számtalan tudományos tanulmány is jelzi - mivel a liofilizált baktériumok - inaktívak - alig táplálékkal - néha csak az a kevés, ami elfér a pirulában -, ha a gyomor számára érzékeny formával szembesülnek a sav - nagyon alacsony, 1,5-es pH-érték mellett - többnyire elpusztul. Csak bélben védett probiotikumokat szabad éhgyomorra bevenni.
Éppen ellenkezőleg, a Genezis nemcsak a legjobb fajokat és törzseket választja ki, hanem minden gyárból kilépő tétel erejét ellenőrzi, a gyenge elemeket eldobja, mivel ügyfeleinek jó része - az európai országokban és Oroszországban - baktériumait a joghurt ipari előállításához használja. Emiatt a Génesis mindig erős fermentációs aktivitású és kapacitású törzseket keres. Ez a kapacitás az emberi szervezet nagyobb erélyességének garanciája is. Ezért elmondható, hogy a Genesis minden játékban és minden egyes tablettában csak "szuperaktív szuper-törzseket" választ ki. A probiotikumokat gyártó cégek többsége nem ipari célokra gyártja őket, ezért nem igazolja magas fermentációs képességüket.
És az, hogy a baktériumok, mint élőlények, méghozzá ugyanahhoz a fajhoz és törzshöz tartoznak, ugyanazok a törvények hatálya alá tartoznak, mint a többi élőlény a természetben, ahol egyes egyedek létfontosságúbb erővel bírnak, mint mások. Ily módon ugyanazon fajba és törzsbe tartozó baktériumok adódnak, amelyek gyengébbek, mint mások, tudományosan azonosak. "Homályos" törzsek, amelyek nem erjesztik jól a tejet, vagy nem gyarmatosítják a beleket, ezért erős aktivitású egyedeket keresnek, amelyekből szintén erős telepek jelennek meg. És a Genezis is.
Az ilyen típusú kapszulákat éhgyomorra kell bevenni, hogy rövid idő alatt áthaladjanak rajta, és a lehető leghamarabb eljussanak a belekbe. És egy órával a bevétel után vegyen egy banánt vagy almát a baktériumok táplálásának megkezdéséhez, mivel egyes inzulin típusú prebiotikumok, amelyeket egyes kiegészítők hoznak, egyértelműen nem elegendőek. Ezért jó megoldás az, ha egy órával étkezés előtt beveszi a bélben oldódó kapszulát, és az étkezést gyümölcsökkel kezdi.
Függetlenül attól, hogy a probiotikumok szedését választjuk-e, szintén fontos lesz a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás, a bélflóra lehető legjobb táplálása.