A zöldborsó, Borsó vagy borsó néven is ismert, ezek a Pisum sativum magjai, a Közel-Keleten eredő növények, amelyek magassága akár 2 m is lehet. A fa virágai zöld hüvely alakú gyümölcsöket teremtenek, amelyek ezeket a kerek, zöld és fényes magokat, a borsót tartalmazzák. A Farmacia.bio oldalon megismerheti az ökológiai gazdálkodásból származó ökológiai borsó előnyeit, tulajdonságait és leggyakoribb felhasználási módjait.
Borsó tulajdonságok
A hüvelyesekhez tartozó borsó olyan esszenciális tápanyagok forrása, mint pl növényi fehérje, vitaminok, ásványi anyagok vagy rostok. Ezenkívül a kalóriabevitelük majdnem nulla, így ideálisak arra, hogy felvegyék őket egy fogyókúrába. Legfontosabb tulajdonságai a következők:
- Forrása növényi fehérje és számos ásványok mint a kalcium, nátrium, vas, cink, szelén, kálium és foszfor. Vitaminjai többek között a C-vitamin, a K-vitamin, az A-vitamin és a B csoport vitaminjai.
- Az alacsony kalóriabevitel és a szinte nem létező zsírmennyiség több mint ajánlott étel a fogyáshoz.
- Alfa-karotin és béta-karotin forrása, kettő antioxidánsok amelyek nagyon ajánlottak a szemünk, a bőrünk és a nyálkahártyánk egészségére.
- A borsó is rostokban gazdag, ami nagyon kedvező eledellé teszi őket a béltranzit szabályozásában, a székrekedés enyhítésében, valamint a jóllakottságban és a vér koleszterinszintjének csökkentésében.
- A borsó olyan étel, amely megakadályozza a szívbetegségeket luteintartalmának köszönhetően, amely kedvez a koleszterinszint csökkentésének.
Borsó felhasználása
A bio borsót sokféle étel fogyaszthatja, a salátáktól a krémekig, rántva és pirítva. Hasznos tápanyagainak sokasága miatt a borsó belefoglalható a fogyás, a vegetáriánus vagy a gyermekek étrendjébe, mivel nagyon magas a rosttartalma. Fontos szénhidrátokat biztosítanak, amelyek energiát adnak, és alacsony a glikémiás indexük, mivel a bennük lévő keményítő a cellulózban található (a szervezet számára emészthetetlen rost), és ezáltal a cukrok és zsírok felszívódása lassú. Vizsgáljuk meg a bioborsó néhány gyakori felhasználását:
- Ban ben konyha Megtalálhatja őket frissen, fagyasztva, szárítva vagy konzerven. Számos receptet és tápláló ételt szolgálnak fel.
- A BIO borsóliszt Ez egy olyan összetevő, amelyet receptek sokaságában lehet felhasználni, a levestől a péksüteményig. Levesek és krémek bevonására vagy sűrítésére is alkalmas.
- A borsó is része egyeseknek kozmetikumok köszönöm a peptidekben gazdag kivonat amely segít megőrizni a bőrt az olyan agressziókkal szemben, mint a nap, a stressz és lelassítja a korai öregedést.