A Prodigens enzim diéta híres könyvéből vett Hiromi shinya, megalapozza egy ideális táplálkozási modellt, amelyet úgy terveztek, hogy betegség nélkül éljen, amint az a borítóján olvasható. Az étrend alapjául szolgáló általános elveket a könyv 2. fejezete tartalmazza, összefoglalva azt a sok tudományos jellegű kulcsot, amelyre ez a japán sebész alapozza elméleteit.

enzyme

Az ezt leíró fejezet gyógyászati ​​jellegű étkezési étrend, ennek semmi köze a veszélyes fogyókúrákhoz, a "Te vagy az, amit eszel" mondattal kezdődik; ugyanaz a gondolat, amilyen régi, mint igaz, amelyben apró gondolkodásomat pusztán tudatos fogyasztóként tartottam a cikkben "Azok vagyunk amit megeszünk". Innentől kezdve minden olyan állításban van felépítve, amelyet Hiromi Shinya jó táplálkozási gyakorlatnak tekint, és amely meggyőzhet vagy nem meggyőzhet bennünket, akik nem orvosok, és nincs lehetőségünk bizonyos tudományos tanulmányok értékelésére. Azonban a könyv, amelyről az elmúlt hónapokban sokat beszéltünk, sima, mindenki számára érthető nyelven íródott.

Ezek röviden: A produktív enzim diéta alapszabályai:

Egyél olyan ételeket, amelyekben sok enzim van. Diétát követhetünk "elegendő kalóriával és kiegyensúlyozott vitamin-, ásványi anyag-, fehérje- és zsírtartalommal", és nem lehet helyes táplálkozási modell, ha az étrend szegény az enzimekben. Az enzimekkel az a probléma, hogy eltűnnek, ha az ételeket "48 és 115 ° C között" melegítik, ami részben igazolja a nyers vegánok érveit. A probléma az, hogy nincs az enzimekben gazdag élelmiszerek listája, mivel arányuk az élelmiszerek növekedési körülményeitől és általában az élelmiszerek tartósításától függően változik. A Enzyme Prodigy Shinya szó szerint azt mondja, hogy "minél frissebbek a zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak, annál több enzimük lesz".

· Egyél halat, amely esszenciális zsírsavakat tartalmaz; vagyis telítetlen zsírokat, amelyeket a test nem képes előállítani. Az olajos halak általában (szardínia, makréla, kardhal, lazac stb.) Gazdag telítetlen zsírsavakban.

· Ne egyél margarint. Magas transz-zsírtartalma miatt a margarint a könyvünkben a "legrosszabb zsírként" definiálják. A Blogcocinánál többször ragaszkodtunk a transzzsírok elkerülésének kényelméhez. Ha kicsit mélyebbre akarsz térni a témában, ajánlom a "Jó zsírok és rossz zsírok: telített, telítetlen és transz" cikket.

Korlátozza az állati eredetű fehérjék fogyasztását. Ügyeljen arra, hogy a naponta elfogyasztott kalória legfeljebb 15% -a származzon húsból, halból, tojásból vagy tejtermékekből. A fennmaradó 85% -nak finomítatlan gabonából és zöldségből kell származnia.

· Kerülje a szupermarketekben vásárolt tej fogyasztását, mivel egyszer a pasztörizációs folyamatnak vetették alá, a tej elveszíti a természetes állapotában található számos "jó elemet", például "különféle típusú enzimeket, antioxidánsokat, gyulladáscsökkentőket, vírusellenes szereket és a gyulladásos rendszer szabályozóit". Ezen túlmenően, a "homogenizálási" eljárás, amelyet a tej téglában való megjelenésének javítására használnak, zsírok oxidációját okozza, hidrogénezett zsírokká válva, amelyek "károsak a szervezetre".

· Ha vörös húsú halakat fogyaszt (tonhal, bonito stb.), Csak frissen tegye, Mivel a mioglobin (az a fehérje, amely miatt ezt a hústípust pirosra látjuk) nagyon gyorsan oxidálódik, amikor metszetre kerül és levegőnek van kitéve, és egészségtelen húsfajtává válik.

Sült ételeket csak alkalmanként fogyasszon. "A cél az, hogy havonta csak egyszer fogyasszunk sültet." Ezenkívül, amint azt a könyvben kifejtettük, tanácsos, ha sült ételeket fogyasztunk, azokat a lehető legjobban meg kell rágni és a nyállal összekeverni, mivel a transz-zsírok semlegesítő elemeként működik, amelyek a olaj.

Lenyelés előtt alaposan rágja meg az ételt (40-70-szeres minden falatnál), és segít a belének abban, hogy jobban beolvassa az elfogyasztottakat. Így kevesebbet tud enni, és minimalizálja az emésztési folyamat által a test számára feltételezett kopást és energiafogyasztást.

Ezek a kulcsok a Proditional Enzyme diétához; több, mint diéta, életmód, amely arra kényszerít minket, hogy ellentmondjunk kultúránk táplálkozási, gasztronómiai és kulináris szokásainak anyáinktól és nagymamáinktól örökölt, mindezekkel együtt. Olyan étrendi modell, amelyben az evést nem olyan eljárásként értik, amelyben mindenekelőtt az öröm élvezete érvényesül, hanem a test tápanyagellátásának szükséges folyamataként; ami nincs ellentétben azzal a szükséges élvezettel, amelyet az étel okoz nekünk.

Függetlenül attól, hogy egyetért-e Hiromi Shinya ebben a cikkben homályosan megfogalmazott elképzeléseivel, azt hiszem, hogy a The Prodigious Enzyme nagyon érdekes újszerű következtetéseket von le a táplálkozásról, amelyek olvasását mindenkinek nagyon ajánlottá teszik. Várom a véleményét.