A konyhában a dolgok néha bonyolultabbá válnak a vártnál, vagy a vendégek a vártnál korábban érkeznek. Ismerősen hangzik? Nos hadd mondjam el, hogy van apró trükkök ez megakadályozhatja, hogy látogatása rossz képet kapjon rólad, mint házigazdáról.

sajt

Az enyém ez: szolgáld ki őket a pohár bor fedéllel helyettesítő karakter. Ez lehetővé teszi, hogy befejezze sietség nélkül főzni menüjét, amíg a vendégeket szórakoztatják.

A joker sapka egy kevés előétel hogy általában otthon készen állhatunk. Valamit, amit egyszer elkészítenek, de bármikor élvezhető. Jó példa erre recept olajbogyó és sajt öntettel.

Fűszerezett olajbogyó és sajt olaj összetevői

Hozzávalók:

400 gr olajbogyó
200 gr feta sajt
5 fokhagymagerezd
3 babérlevél
3 gr oregánó apróra vágva
1/2 l olívaolaj

Felszerelés:

1 légmentes, 1 literes palack.
1 szűrő

Elkészítési idő: 10 perc
Száradási idő: 2 óra
Macerálás ideje: 4 hét

ÚJ VIDEÓ: Hogyan öltözzük olajbogyót és sajtot lépésről lépésre

1. Hogy sajtot és házi fűszerezett olajbogyó lenyűgöző (pl .: 200 gr fekete olajbogyó és 200 gr zöld olajbogyó) el kell kezdenünk azzal, hogy lecsepegtetjük őket, és legalább 2 órán át pihentetjük őket. Így gondoskodunk arról, hogy elveszítsék a folyadékot a kannából, és jobban felszívják az általunk létrehozandó öntet aromáját.

2. Ez idő után összekeverjük a feta sajtot (bár lehet bármilyen más sajt, amely csak tetszik, lehetőleg puha, mivel jobban felszívja az ízt) és az olajbogyót a fokhagymagerezdekkel, hámozva és felezve (mivel több ízet engednek ki), babérlevelet és apróra vágott oregánót egy tálba. Ha akar, adhat hozzá chilit vagy fekete borsot is, hogy az öltözködésnek pikáns érzetet adjon. És természetesen bármely más Aromás gyógynövény hogy tetszik: kakukkfű, rozmaring, bazsalikom stb.

3. Ezután az összetevőket üvegtartályba tesszük, és a tetejéig olívaolajjal töltjük meg (a legjobb, amit találunk, mivel az öntetünk íze nagyban függ ettől). Ebben a receptben extra szűz olívaolajat használtam ORO DE CÁNAVA. Ez semmi esetre sem olajpazarlás, mivel hihetetlen ízt ad mind az olajbogyónak, mind a sajtnak. Ezen túlmenően, miután elfogyasztotta az olajbogyót, újra felhasználhatjuk több öntethez, vagy ami még jobb, az alkotáshoz ízletes saláták.

4. És most a legnehezebb lépés: várjon 1 hónapot, amíg ez a keverék szobahőmérsékleten macerálódik.

Olajbogyó és sajt olívaolajjal, fokhagymával, babérlevéllel és oregánóval ízesítve.

Ne késleltesse a meredek idő, érdemes! Néhány mellett házi konzerv olajbogyó hihetetlen ízvilággal elkészíti a nagyon egészséges recept, mivel a fokhagyma és az olívaolaj javítja az életminőséget és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket.

PS: Ez a recept nemcsak a sietségből hozhatja ki magát, amikor otthon fogad vendégeket, hanem akkor is, ha vendégként megy valaki ismerőséhez: Ha ahelyett, hogy ezt a receptet nagy edényben készítené, több kisebb üvegedényt választana, kapsz egy figyelemfelkeltő, eredeti és nagyon személyes ajándék hogy minden házigazda értékelni fogja. Egy kis kreativitással felcímkézheti saját hajóit, és még jobban kinézhet!

Köszönet: EVOO Gourmet
Zene: “Element Inestable” Luis Ramiro (nincsenek szerzői jogok).