A Navarrai Egyetem Táplálkozási Kutatóközpontja részt vesz az édesítőszerek egészségre gyakorolt ​​hatásainak európai Sweet projektjében

Ezt a projektet az Európai Bizottság finanszírozza a Horizon 2020 program keretében, és 29 partnere van

projektben

A májusi és a koppenhágai egyetem kutatóinak vezetésével új tanulmány indult a az étrendben lévő cukorpótlók kockázatai és előnyei. A Navarrai Egyetem CIBERObn hálózatba tartozó Táplálkozási Kutatóközpontja a konzorcium tagjaként közreműködik egy kétéves randomizált és kontrollált klinikai vizsgálatban. Ő is vezet a összehangolt klinikai vizsgálat és egy másik multicentrum az édesítőszerek rövid és középtávú étrendi bevitelre, fiziológiára és egészségre gyakorolt ​​hatásairól.

A SWEET projektet, amelyet az Európai Bizottság finanszírozott a Horizon 2020 program keretében, egy páneurópai konzorcium támogatja. 29 ipari, tudományos és fogyasztói partner aki kidolgozza és áttekinti az édesítőszerekre és édességfokozókra való áttérés hosszú távú előnyeire és potenciális kockázataira vonatkozó bizonyítékokat a közegészség, a biztonság, az elhízás és a fenntarthatóság összefüggésében.

Ez a multidiszciplináris ötéves projekt az élelmiszerlánc érdekeltjeit - a fogyasztókat, a betegeket, az egészségügyi szakembereket, a tudósokat, a jogalkotókat és a szabályozó ügynökségeket - fogja bevonni a foglalkozzon az édesítőszerekkel a súlycsökkentésben betöltött szerepével, és potenciálisan életképes termékeket hozzon piacra. Az érdekelt felek, köztük a fogyasztók, a betegek, az egészségügyi szakemberek, a tudósok, a jogalkotók és a szabályozó ügynökségek részt vesznek a projektben.

Az 5 éves multidiszciplináris projekt részeként a 2 éves randomizált kontrollált klinikai vizsgálat amely toborzással jár 660 túlsúlyos vagy elhízott felnőtt és gyermek 4 európai országból (Dánia, Görögország, Hollandia és Spanyolország).

A klinikai vizsgálat résztvevői 2 hónapig fogyókúrás étrendet követnek. Ebben az időszakban véletlenszerűen a kétféle kezelés egyikébe sorolják be. Mindkét csoport megkapja táplálkozási tanácsok az ajánlásokról a hozzáadott cukrok fogyasztásának 10% -kal történő csökkentése. Az egyik csoport azonban édesítőszerekkel fogyaszthat ételeket és italokat, míg a másik nem.

Jo Harrold, a Liverpooli Egyetem pszichológiai tudományok tanszékének projektkoordinátora megjegyzi:Az elhízás Európa-szerte és szerte a világon az egyik legfontosabb egészségügyi probléma ".

„A cukorpótlók étvágyra és ételválasztásra gyakorolt ​​hatásainak vizsgálatát ebben a skálán még soha nem hajtották végre. Vizsgálatunk multidiszciplináris megközelítést alkalmaz, hogy megvizsgálja a hosszan tartó cukorhelyettesítés hatását a testsúlykontrollra, az étvágyra és az energiafogyasztásra. " A mesterséges édesítőszerek hatékonyságának megértése elősegíti a jövőbeli alkalmazásuk optimalizálását, mivel a súlykontroll vonatkozik. "