Ezt el akarom mondani a fenntarthatóság iránti elkötelezettségem továbbra is erősödik.
Úgy döntöttem, hogy csatlakozom az egészséges táplálkozást népszerűsítő céghez és ezáltal megerősíti a felelős fogyasztást Ecuadorban. Ezt a céget hívják A PROT INN egy fehérje termékeken alapuló kávézó valamint cukor, finomított lisztek és egészségtelen zsírok mentes ételek.
A PROT INN Quito homlokzatának renderelése. Forrás: PROT INN
A PROT INN két évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit Samborondón, és azóta megállíthatatlan. David Pareja, a márka egyik tulajdonosa és a létesítmény koncepciójának megalkotója azóta két további üzletet nyitott Guayaquilben, összesen 3 kávézóval bővítve. Most, az egyesületem után, A „Protein Coffee Shop” működését áprilisban kibővítjük Quitóra.
A PROT INN Quito renderelése. Forrás: PROT INN
Ezeknek az ételeknek a varázsképlete abban rejlik, hogy elszigetelt fehérjére építenek, a savóból kivont elem, amelyet korábban hulladéknak tekintettek. Most aminosavakat használnak, amelyek több tulajdonsággal rendelkeznek, mint a hús vagy zöldségé.