Szia! Ma szerettem volna egy reggeli müzlik összehasonlítása mivel úgy gondolom, hogy nem csak egyet fog lepni a köztük lévő különbségek. A fenti képen 30 g különböző gabonafélék vannak a megfelelő mennyiségű cukorral. Balról jobbra először egy gabonapelyhek vannak, amelyeket inkább a gyermekközönségnek szánunk, a Kellogg's Smacks (puffasztott búza), a többi általam kiválasztott gabonafélék a felnőtt közönségnek szólnak, az első három inkább a fogyásra összpontosít: alma és mazsola a Kellogg's-ból, az All Bran a Kellogg's-ból és a Rice, a búza- és árpapehely a Sannia-ból, az Eroski. Végül kiválasztottam még két egyszerű és klasszikus gabonafélét: Eroski kukoricapehely és zabpehely.
(Kattintson a képre a nagyításhoz)
Forrás: Táplálkozási tények a gyártóktól
A az általam választott gabonafélék kalóriakülönbségei nem túl jelentősek. A legkevésbé kalóriatartalmú (Minden korpa) és a leginkább kalóriatartalmú (müzli) között csak 16,5 kcal különbség van, ezért nem túl releváns, ezért alaposabban meg kell vizsgálnunk a különböző tápanyagok összetételét.
Ebben a tápanyagban nagy eltéréseket találhatunk. Ahogy már máskor is kommentáltam, Kétféle szénhidrát létezik, a komplexek, amelyek lassan szívódnak fel és általában egészségesebbek (gabonafélék, kenyér, burgonya, hüvelyesek), és az egyszerűek, amelyek fogyasztásukkor nagyon gyorsan felszívódnak, és a vércukorszint-emelkedést eredményezik ( cukor, méz, lekvárok, glükózszirup stb.). A reggeli gabonapelyhek esetében nagyon fontos a kétféle szénhidrát elkülönítése, mivel a legtöbb esetben a fő összetevők a gabonafélék (komplex hidrátok) és a cukrok (egyszerű hidrátok).
Nos, ha megnézzük az összes szénhidrátot, akkor azt látjuk, hogy a gabonafélék közül a legtöbb a Smack. Azt gondolhatnánk, hogy ez pozitív, de ha megnézzük a cukor mennyiségét, azt látjuk, hogy ezek a gabonafélék a legtöbb cukrot tartalmazó második gabona mennyiségének duplája (müzli), és ha kukoricapehelyre vagy zabra nézünk (ezek kevesebb cukrot tartalmaznak), akkor a különbség mélységes.
Csak a Smack az egyetlen gyermekeknek szánt gabonaféleség, amelyet választottam, és amint láthatja, ezek tartalmazzák a legtöbb cukrot. Ha megnézi a különböző gabonaféléket a gyermekek számára, akkor látni fogja, hogy mindig ugyanaz a tonik: nagyon feltűnő dobozok, amelyeken nagyon vicces bábok és ajándékok vannak, de amelyekhez megfordítja a dobozt, és megnézi az összetételt, amelyek tele vannak cukorral. Az összetétel mellett fontos megnézni az összetevőket (a hozzáadott mennyiségnek megfelelően rendezik meg). Ebben az esetben azt látjuk, hogy 55% búzájuk van ... kíváncsi, hogy a puffasztott búzának nevezett étel csak 55% búzát tartalmaz, a fennmaradó 45% -ot? Nos, ez a 45% cukor, glükózszirup, méz (1%) és pálmaolaj. Vagyis, cukor, cukor, cukor és zsír (legalább keveset vesz igénybe).
Az is szembetűnő, hogy a gabonafélék jobban összpontosítanak a fogyni vágyó közönségre (müzli, Minden korpa vagy Sannia), több cukrot tartalmaznak, mint az egyszerű gabonafélék (kukoricapehely és zabpehely). Valójában nagyon megdöbbentő a Nestlé Fitness gabonafélék összetétele (egyértelműen a fogyás érdekében), az összehasonlításban az Eroski fehér márkáját használtam, de ha megnézzük az eredeti márkát, akkor azt látjuk 30 g-onként: 154 kcal, 29,6 g szénhidrátot és 9,7 g cukrot tartalmaz, vagyis az eredeti márka csaknem háromszor több cukrot tartalmaz, mint a fehér márka. Nem értem, miért adnak annyi cukrot egy termékhez, amelynek célja a fogyás, míg a kukoricapehely vagy a zabpehely sokkal kevesebbet tartalmaz, és nem az adott közönségnek szól.
A zabpehely és a búzakorpa azok a gabonafélék, amelyek a legtöbb fehérjét tartalmazzák, míg a Smacks a legkevesebbet. Ezek a különbségek a gabona különböző részeinek tudhatók be, amelyekkel a gabonaféléket készítik. reggelire.
A legtöbb zsírt tartalmazó gabona zabpehely, de ebben az esetben az is maga a gabona összetétele miatt, mivel az összetevők listájában az egyetlen összetevő a zabpehely. Egyébként is, semmi esetre sem túlzott a zsírmennyiség. A Smaks és a müzli kivételével (amelyek kis mennyiségű pálmaolajat, illetve napraforgóolajat tartalmaznak) a gabonafélék többi része nem tartalmaz hozzáadott zsírt, így az összetételben feltüntetett zsír megfelel a gabona saját zsírjának.
A rostok mennyisége attól függ, hogy a reggeli gabonafélék mennyi gabonafélét tartalmaznak (55% gabona nem ugyanaz, mint 87%), attól a gabona részétől, amellyel előállítják őket (a búzakorpa rostban gazdagabb, mint ha a teljes kiőrlésű búza használják), és ez attól is függ, hogy a felhasznált gabona teljes kiőrlésű-e vagy sem.
A legkevesebb rostot tartalmazó kukoricapehely és Smack. Mindkét esetben a doboz azt mondja: Rostforrás. Nos, oké, ha az elején teszed, az azért lesz, mert jogilag ők is megtehetik, de ha megnézed az összehasonlítást, amit gyümölcsökből készítettem, akkor meglátod a legtöbb gyümölcs több rostot tartalmaz, mint ezek a gabonafélék.
Másrészt van nálunk Eroski's Sannia rizs-, teljes kiőrlésű- és árpapehely. A dobozban azt is elmondják, hogy rostforrás, és nem azért, mert nagyobbra teszik, mint a másik két esetben, de igaz, hogy a fogyasztók ezt a típusú gabonát magas rosttartalommal társítják (ez legyen a kék doboz, a márkanév Sannia… azaz.). Nos, a rost mennyisége még mindig nem ingatag (1,4 g). A Nestlé Fitness márka (magas rosttartalommal is jár, talán a Fitness név miatt, a dobozon található sziluett vagy a hirdetésben szereplő modellek miatt ... vagyis) 2 g rostot tartalmaz 30 g-onként. Még mindig semmi, amiről haza kell írni, és a legtöbb gyümölcs még mindig több rostot tartalmaz.
Valamennyi korpás gabona rosttartalma igen magas (8,1 g/30 g), mivel 87% búzakorpát tartalmaz.
Amit az élelmiszeripar szeretne eladni (természetesen), ezért azok az emberek, akik sokat tudnak és a témát jól tanulmányozták, terveznek csomagolást és marketing kampányokat folytatnak annak érdekében, hogy a család minden tagja megválassza a „szükséges” gabonát: a kicsi azt a békát választja, aki kártyákat ad neki, aki rosszul megy a fürdőszobába, azt a gabonapelyhet választja, amely elvileg több rostot tartalmaz, és aki fogyni akar, az azt a gabonát választja, amely egy csúcsmodellt hirdet, és rózsaszínű, ill. kék sziluettje a tartályon. Számomra nem tűnik helyesnek, hogy egyes esetekben megpróbálnak összezavarni vagy megtéveszteni, de óvakodjanak, A döntés és a felelősség, hogy a vásárlás előtt jól tájékozottak legyünk, a fogyasztókat illeti meg, ezért meg kell vizsgálnunk a címkézést (tápanyag-összetétel és az összetevők listája). Legalábbis ha egészségtelen dolgokat vásárol, akkor a választást Önnek kell meghoznia, és nem szabad kipróbálni.
Ami nekem komolyabbnak tűnik, és azt gondolom, hogy a gyártóknak valóban hozzá kellene tenniük az elemeket, az a cukormennyiség, amelyet hozzáadnak egy gyermekeknek szánt termékhez (oké, ha felnőtteknek szólna, nekem sem tűnik helyesnek) . A cukor fokozatos csökkentése ugyanolyan érzékszervi szempontból elfogadható, és jobban tiszteletben tartja a fogyasztók egészségét. Kevesebb cukor hozzáadásával a termék naponta fogyasztható, de a jelenlegi mennyiség mellett a fogyasztásának pontosnak kell lennie, és reggelinél előnyösebb olyan gabonát választani, amely kevesebb cukrot tartalmaz, pirítóst, szendvicset, gyümölcsöt stb.