egészséges

A reggeli fontosságáról sokszor tárgyaltak. Míg egyesek szerint ez a nap legfontosabb étkezése, mások azzal érvelnek, hogy ez kiadhatatlan. Bárhogy is legyen, ha ez megtörténik, elengedhetetlen, hogy magas tápértékű élelmiszerekre alapozzuk. Így, Megmondjuk, miért reggelizik zabpehely, és milyen előnyökkel jár.

A zab, amint azt a Journal of Food Science and Technology-ban megjelent cikk megállapítja, élelmi rosttartalmával, aminosavakkal, zsírsavakkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitokemikáliákkal rendelkezik. Emiatt manapság az egyik legegészségesebb és legteljesebb gabonaféléként ismert.

Zabpehely reggelire

Amikor gabonapelyhet választanak reggelire, egyértelmű, hogy a kedvencnek a zabpehelynek kell lennie. Ez az összetevő összetett szénhidrátokkal rendelkezik, és jelentős mértékben hozzájárul a rostokhoz. Mi több, összetételében mikroelemeket, például B csoport vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz mint a kalcium és a vas, szükséges a létfontosságú élettani reakciók kialakulásához.

Másrészt meg kell jegyezni, hogy ez egy nagyon sokoldalú élelmiszer, amelyet a nap első étkezésében különféle módon lehet beépíteni. Így lehetséges kombinálni bogyókkal, banánnal, tejtermékekkel és egyéb összetevőkkel, amelyek tápanyagot is szolgáltatnak a szervezet számára.

A zabpehely reggelire fogyasztásának előnyei

A zabpehely reggelire fogyasztásának egyik előnye, hogy lehetővé teszi béta-glükánok előállítását. Ez utóbbi az oldható rostok egy típusa, amely pozitívan kapcsolódik az egészséghez. Miért ajánlott?

A bél mikrobiota összetételének javítása

Az oldható rost nélkülözhetetlen anyag a belekben élő jótékony baktériumok túlélésének biztosításához. Ezt mutatták a The Journal of Nutritional Biochemistry folyóiratban megjelent kutatások.

Ez az anyag fermentálódik a belekben, és rövid láncú zsírsavakat képez, amelyek gyulladáscsökkentő jellegűek. Mi több, sok fermentációs termék szubsztrátként szolgál a baktériumok jólétének biztosításához.

Külön meg kell említeni a mikrobiota fontosságát az egészségben. Jelenleg független szervnek tekintik, amely beavatkozik az immunrendszer működésébe, a komplex patológiák kialakulásának kockázatának módosítása mellett.

Segít csökkenteni a székrekedést

A székrekedés elleni küzdelem mellett a rostot is be kell illeszteni az étrendbe. Emiatt, reggelire zabpehely előnyös. Tápanyagainak asszimilációja hozzájárul a széklet bolusának növeléséhez és stimulálja a perisztaltikus mozgásokat.

Az International Journal of Clinical Practice egyik tanulmánya szerint az étrend alacsony rostbevitele középtávon nagyobb hajlamot eredményezhet a székrekedésre.

A vastagbélrák megelőzése

Az összetett patológiák, például a vastagbélrák kialakulásának megakadályozása érdekében, elengedhetetlen a rost jelenlétének garantálása az étrendben. A zabpehely reggelire való fogyasztása pozitív hatással lehet e patológia megjelenésének kockázatának csökkentésére, amint azt az International Journal of Food Sciences and Nutrition folyóiratban közzétett metaanalízis javasolja.

Zabpehely recept reggelire

A zabpehelyet sokféleképpen lehet beépíteni a reggelibe. Ebben a lehetőségben szeretnénk megosztani egy zabkása receptet. Ez egy olyan készítmény, amelyet a legjobban tetsző öntetekkel készíthet. Mered kipróbálni?

Hozzávalók

  • 1/2 csésze tej (125 ml)
  • 3 evőkanál zab (45 g)
  • Öntetek (diófélék, magvak, gyümölcsök stb.).

Készítmény

  • Először közepes lángon melegítse a tejet a zabbal együtt, keverés közben.
  • Amikor sűrű állagot ér el, készen áll.
  • Ezután tegye a készítményt egy tálba, és hagyja kihűlni.
  • A befejezéshez adja hozzá a választott önteteket. Lehet bogyó, dió, chia mag vagy étcsokoládé chips.
A zabpehely sokoldalú és nagyon jól kombinálható más egészséges összetevőkkel, például gyümölcsökkel, dióval és magvakkal.

Egyél reggeli zabpelyhet az egészség javítása érdekében

Reggeli zabpehellyel történő fogyasztása ideális a béltranszport javításához és a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez. Táplálkozási és energiaértéke miatt ez az étel ideális a nap legjobb megkezdéséhez.

Valójában ez nem csak egészséges reggeli. Ebédidőben, snack közben vagy könnyű vacsora keretében is elfogyasztható. Mered kipróbálni?

  • Rasane P, Jha A, Sabikhi L, Kumar A, Unnikrishnan VS. A zab táplálkozási előnyei és feldolgozási lehetőségei hozzáadott értékű élelmiszerként - áttekintés. J Food Sci Technol. 2015; 52 (2): 662-675. doi: 10.1007/s13197-013-1072-1
  • Jayachandran M., Chen J., Chung SSM., Xu B., A b-glükánok bél mikrobiotára és emberi egészségre gyakorolt ​​hatásának kritikai áttekintése. J Nutr Biochem, 2018. 61: 101-110.
  • Emmanuel A., Mattace Raso F., Neri MC., Petersen KU. És mtsai. Székrekedés idősebb embereknél: konszenzusos nyilatkozat. Int J Clin Practice, 2017.
  • Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M. és mtsai. Az étkezési rostok valóban védenek a vastagbélrák ellen? Szisztematikus áttekintés és meta-elemzés. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.

Az emberi táplálkozás és dietetika szakon végzett a Santiago de Compostela Egyetem, a posztgraduális diplomát a fejlődés és a növekedés genetikai, környezeti és táplálkozási meghatározó tényezőiről valamint az UNIR által a sporttáplálkozással foglalkozó egyetemi szakértő tanfolyam.