A rizsecet 6 hihetetlen előnye, amelyek meglepnek

A minőségi ázsiai ételek fellendülése lehetővé tette számunkra, hogy közelebb kerüljünk az olyan fűszerekhez, amelyeket néhány évvel ezelőtt nyugaton figyelmen kívül hagytunk. Az egyik az rizsecet, nagyon gyakori olyan konyhákban, mint a japán, kínai, koreai vagy vietnami, de észrevétlen ezeken a szélességeken. Ez egy rizs erjedéséből származó ecet, amelyet akár otthon is elkészíthetünk, de ez kétségeket ébreszt egyesekben. Ne aggódj, Teljesen egészséges, és ennek bizonyítására a rizsecet 6 előnyét fogjuk látni.

hihetetlen

1. Gazdag aminosavakban

Nem csak az a fajta ecet, amely a legtöbb aminosavat tartalmazza, körülbelül 20, hanem a 10 esszenciális aminosav közül kilencet is találunk, amely arról beszél, hogy ez az ecet milyen erős az immunrendszerünk számára. Napi 10 vagy 25 milliliter elfogyasztásával megvédjük magunkat az influenza, a megfázás és egyes fertőzések ellen. Ezek az aminosavak veszélyes szabadgyökökkel is küzdenek.

Továbbá erősíti az immunrendszert, rizsecet megakadályozza a tejsav felhalmozódását, valamit, amit a sportolók biztosan értékelni fognak. Akár sportolunk, akár nem, ez a tejsav az izomösszehúzódások és gyulladások, a fáradtság, az ingerlékenység vagy a különféle betegségek oka.

2. Javult a tápanyagok felszívódásának képessége

A rizsecet másik előnye, hogy megkönnyíti a tápanyagok felszívódását az emésztés során. Az ecetsav a kezdeti fázisban segít jobban megemészteni az ételt, így amikor a belekbe jutnak, a tápanyagok jobban felszívódnak. A kalcium az egyik tápanyag, amely a rizsecetnek köszönhetően a legjobban felszívódik, ezért nagyon ajánlott csontritkulásban vagy más csontbetegségben szenvedőknek, valamint e problémák megjelenésének megakadályozására és csontjaink jó egészségének biztosítására.

3. Védi a baktériumflórát

Ha egyesítjük az immunrendszer megerősítését, az ecetsavat és az élelmiszerből származó tápanyagok felszívódásának lehetőségeit, akkor azt látjuk, hogy a rizsecet erősíti a baktériumflóraünket is, megakadályozva a méreganyagok felhalmozódását és előnyben részesítve néhányat sokkal kényelmesebb és könnyebb emésztés.

Piotr Marcinski || Shutterstock

4. Antioxidánsokat biztosít

Bár sztereotípiának tűnik, az ázsiaiak sokkal jobban öregszenek, mint a nyugatiak. Ennek oka az alacsony zsírtartalmú és antioxidánsokban gazdag étrend, például a rizsecetben található étrend, amely segít megőrizni a fiatalos bőrt. A rizsecetben található egyik antioxidáns megakadályozza a korai öregedésért felelős zsíros peroxidok kialakulását és a bőr rugalmasságának elvesztése. A rizsecetben található másik fontos antioxidáns az citromsav, kulcsfontosságú eleme a sejtek energiatermelésének, és ez emeli az energiaszintünket is.

5. Jó a szívnek

A különböző tápanyagok, amelyeket a rizsecet ad nekünk, lehetővé teszik számunkra szabályozza a rossz koleszterint, az erek gondozása és a vérkeringés elősegítése mellett. Így akadályozzák meg a szív vagy a keringési rendszer problémáit.

Szergej Domasenko || Shutterstock

6. Más íz

Bármennyire fokozatosan kerül be a konyhánkba, a A rizsecet továbbra is egzotikus termék, amely más és enyhébb ízt kínál, mint a normál ecetek. Ezen felül saláták vagy főtt zöldségek önteteként használhatjuk, használhatjuk a wokban, és akár gyümölcssalátákhoz is adhatjuk. Megfelelő savtartalmat ad az ételnek, és az ízek furcsa kombinációját kínálja nekünk.

Ahogy látod, rizsecet nagyon egészséges, és otthon is elkészítheti. Mosson meg 300 gramm rizst, és hagyja őket egy éjszakán át fél liter vízben áztatni a hűtőszekrényben. Reggel szűrje le a vizet, és 20-25 percig forralja 100 g cukorral, folyamatos keverés közben. 10 perc pihenés után tegyük egy üvegbe egy teáskanál élesztővel, és hagyjuk körülbelül 7 vagy 10 napig fermentálni. A rizs nyomainak eltávolításához szűrje le újra a vizet, forralja újra kb. 15 percig, és elkészül a házi rizsecete.