Iñaki Milton Laskibar, Alfredo Fernández-Quintela, Maria Puy Portillo, Baszkföldi Egyetem/Euskal Herriko Unibertsitatea

Ezekben a napokban, amikor a COVID-19 fertőzések száma folyamatosan növekszik, és az új bezáráshoz való visszatéréstől való félelem fokozódik, úgy tűnik, hogy az egyetlen megoldás egy hatékony vakcina kifejlesztésében rejlik. Bár nyilvánvalóan ez segítene megbirkózni a járvánnyal, a COVID-19 betegekkel eddig elvégzett különféle tanulmányok kimutatták a táplálkozási állapot óriási jelentőségét a betegség kialakulásában és annak kialakulásában.

kiszolgáltatottabbá

Ebben az értelemben megfigyelték, hogy az alultápláltság (kalória és/vagy fehérje) a COVID-19 kockázati tényezője, amely különböző szinteket érint. Egyrészt az alultáplált betegek immunrendszere nem működik megfelelően, ami növeli a betegségre való hajlamot. Másrészt megfigyelték, hogy az alultápláltság súlyosabb képeket adhat a betegségről, valamint megnehezítheti a betegek gyógyulását.

Ebben a tekintetben meg kell jegyezni, hogy az elhúzódó kórházi tartózkodás, ahol a beteg mobilitása csökkent és/vagy asszisztált lélegeztetésre van szükség (mint a COVID-19-ben szenvedő betegeknél), izomtömeg-vesztést okoz a betegeknél, ami súlyosbíthatja az alultápláltságot. . Emellett nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az alultápláltság általában gyakoribb az idősebb embereknél, egy olyan csoportnál, amely különösen szenvedett a járvány következményeitől.

Ezért egyre több szakértő rámutat arra, hogy speciális táplálkozási protokollokra van szükség a COVID-19-ben kórházban ápolt betegek számára. Minden azt jelzi, hogy a beteg tápláltsági állapotának korai felmérése lehetővé tenné egy személyre szabott terv kidolgozását, amely segítené az energia- és tápanyagigény kielégítését. Ennek következtében a COVID-19 beteg általános helyzete javulni fog (kisebb súlyosságú klinikai képek) és csökken a kórházi kezelés ideje .

Nem kórházi személyek esetében az alultápláltság és a kapcsolódó problémák elkerülése érdekében a kiegyensúlyozott étrend fenntartása, amely biztosítja a megfelelő energia- és tápanyag-bevitelt, valamint az aktív és egészséges életmód fenntartása.

Vitathatatlannak tűnik, hogy az alultápláltság elkerülése érdekében a beavatkozások megtervezésének és végrehajtásának stratégiának kell lennie, különösen akkor, ha a veszélyeztetettnek tekintett csoportokra (például idősekre) alkalmazzák.

Az elhízás súlyosbítja a COVID-19-et

De az alultápláltság nem ér véget alultápláltsággal. Valójában az elhízás és a rossz étkezési szokások negatívan befolyásolják a COVID-19-et. Végül is az elhízást krónikus, alacsony fokú gyulladásos állapot generálása jellemzi.

Ezzel kapcsolatban azt javasolták, hogy egy "előgyulladásos" zsírszövet (például az elhízott embereknél megjelenő) növelheti a fertőzéssel szembeni immunválaszt, felerősítve a gyulladásgátló citokinek termelését, és ezáltal súlyosbítva az általános képet. Ennek következtében a COVID-19-ből származó gyulladásos válasz nagyobb és a halálozás kockázata nő.

Ehhez hozzáteszik, hogy az elhízás általában különféle nem fertőző krónikus betegségekkel (például a 2-es típusú cukorbetegséggel, a magas vérnyomással vagy a szív- és érrendszeri betegségekkel) függ össze, amelyek hozzájárulhatnak a szisztémás gyulladások kialakulásához, amelyek viszont súlyosbíthatják a betegség súlyosbodását. a fertőzés.

A felesleges zsír káros a tüdő számára

A nem megfelelő táplálkozási szokások esetén az állatmodelleken (rágcsálókon) végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a zsírban gazdag (különösen telített) étrendek fogyasztása elősegíti a makrofágok beszivárgását a tüdőszövetbe (konkrétan az alveolusokba). Ez a tény különösen releváns a COVID-19-ben szenvedő betegek esetében, mivel az alveoláris epithelium fertőzése általában meglehetősen gyakori.

Hasonlóképpen, a finomított/egyszerű szénhidrátok bevitele összefüggésbe hozható a gyulladásgátló markerek megnövekedett plazmakoncentrációjával.

Ezért, és bár még mindig nincs gyógyszerünk a COVID-19-re, a kiegyensúlyozott étrend (mind energetikai, mind táplálkozási szempontból) és változatos, friss és szezonális ételek alapján történő biztosítása, valamint az aktív életmód követése kulcsfontosságú a fejlődés elkerülése érdekében. az elhízás és a kapcsolódó hatások. Ebben a tekintetben a táplálkozási oktatás (már iskolás kortól kezdve), valamint az a program, amely biztosítja ezt a fajta ételt kevesebb erőforrással rendelkező csoportok számára, stratégiának tűnik a jövő szempontjából.