Yolanda Sanz, a CSIC kutatóprofesszorának tanulmánya elnyeri az Orvostudományi Akadémia Hippokratész-díját, amelyet holnap adnak át

Yolanda Sanz Herranz (Teruel, 1968), a valenciai Agrokémiai és Élelmiszertechnológiai Intézet CSIC kutatóprofesszora holnap megkapja a Hercegség Királyi Orvostudományi és Sebészeti Akadémiájának odaítélt XV Nemzetközi Hippokratész-díjat az emberi egészségre vonatkozó legjobb orvosi kutatásért. táplálás. A rendezvény 20 órakor lesz a Hivatalos Orvosi Kollégiumban. Sanz irányítja a Mikrobiális ökológia, táplálkozás és egészség kutatócsoportot, amely az étrend, a bél mikrobiota (a gyomor-bél traktusban élő mikroorganizmusok) és az egészség kölcsönhatását vizsgálja.

dúsított

A díjnyertes munka esetében csapata ezen interakciók hatásának tanulmányozására összpontosított az elhízás csökkentésére és a szív- és érrendszeri betegségek, például a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázatjelzőinek csökkentésére. «Intervenciós vizsgálatot végeztünk férfiak és nők csoportjával, akiknek átlagéletkora 48-49 év volt, elhízással és hipokalorikus étrenddel. Ehhez rostokkal dúsított tejet (konkrétan inulint és maltodextrint) használtunk, és hatását összehasonlítottuk egy másikval, amelyből hiányzott. Ennek oka az, hogy „bebizonyosodott, hogy a rost az étrend olyan alkotóeleme, amely elősegíti a testsúly szabályozását és csökkenti ezeket a kockázati tényezőket, de nem minden alany esetében hatékony. Valószínűleg mikrobiotájukban mutatkozó különbségek miatt. A mikrobiota erjeszteti a rostot, gyulladáscsökkentő hatású rövid láncú zsírsavakat és tágító edényt, amely felelős lehet ezekért a hatásokért ».

Három hónapig és kettős-vak módszerrel (amelyben sem az egyének, sem a kutatók nem tudják, hogy az egyes termékek mit tartalmaznak) az egyik csoport a kiegészített tejet, a másik a placebót vette. Analitikai teszteket végeztek különböző paraméterek (testzsír, glükóz, inzulin, vér lipidek, vérnyomás, mikrobiota változásai) tanulmányozásával. Ennek eredményeként «a rostokkal dúsított tej hatása nincs a kalória korlátozásnál jobb hatással a súlycsökkentésben. Ehelyett vérnyomásban van. Mind a szisztolés, mind a diasztolés kezelésben a nőknél különösen jelentős a hatás. A legfontosabb szisztolés szint 124 Hgmm-ről 118,7-re csökkent, míg a placebo csoportban nem volt eltérés ».

Ugyanakkor "a bél mikrobiota módosulását detektálták a potenciálisan előnyös baktériumok, például a bifidobaktériumok koncentrációjának növelésével". A csapat ezeket a változásokat összekapcsolja a rost vérnyomásra gyakorolt ​​jótékony hatásával. A tanulmány egy nagyobb, multidiszciplináris és nemzetközi vizsgálat része, 30 partnerrel, és öt évig tartott.

Feliratkozás 3 hónapra csak 9,95 euróért

Feliratkozás 3 hónapra csak 9,95 euróért

Yolanda Sanz Herranz (Teruel, 1968), a valenciai Agrokémiai és Élelmiszertechnológiai Intézet CSIC kutatóprofesszora holnap megkapja a Hercegség Királyi Orvostudományi és Sebészeti Akadémiájának odaítélt XV Nemzetközi Hippokratész-díjat az emberi egészségre vonatkozó legjobb orvosi kutatásért. táplálás. A rendezvény 20 órakor lesz a Hivatalos Orvosi Kollégiumban. Sanz irányítja a Mikrobiális ökológia, táplálkozás és egészség kutatócsoportot, amely az étrend, a bél mikrobiota (a gyomor-bél traktusban élő mikroorganizmusok) és az egészség kölcsönhatását vizsgálja.

A díjnyertes munka esetében csapata ezen kölcsönhatások hatásának tanulmányozására összpontosított az elhízás csökkentésére és a szív- és érrendszeri betegségek, például a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázatjelzőinek csökkentésére. «Intervenciós vizsgálatot végeztünk férfiak és nők csoportjával, akiknek átlagéletkora 48-49 év volt, elhízással és hipokalorikus étrenddel. Ehhez rostokkal dúsított tejet (pontosabban inulint és maltodextrint) használtunk, és összehasonlítottuk annak hatását egy másikval, amelyből hiányzott. Ennek oka az, hogy „bebizonyosodott, hogy a rost az étrend olyan alkotóeleme, amely elősegíti a testsúly szabályozását és csökkenti ezeket a kockázati tényezőket, de nem minden alany esetében hatékony. Valószínűleg mikrobiotájukban mutatkozó különbségek miatt. A mikrobiota fermentálja a rostot, gyulladáscsökkentő és vazotágító hatású rövid láncú zsírsavakat termel, amelyek felelősek lehetnek ezekért a hatásokért ».

Három hónapig és kettős-vak módszerrel (amelyben sem az egyének, sem a kutatók nem tudják, hogy az egyes termékek mit tartalmaznak) az egyik csoport a kiegészített tejet, a másik a placebót vette. Analitikai teszteket végeztek különböző paraméterek (testzsír, glükóz, inzulin, vér lipidek, vérnyomás, mikrobiota változásai) tanulmányozásával. Ennek eredményeként «a rostokkal dúsított tej hatása nincs a kalória korlátozásnál jobb hatással a súlycsökkentésben. Ehelyett vérnyomásban van. Mind a szisztolés, mind a diasztolés kezelésben a nőknél különösen jelentős a hatás. A legfontosabb szisztolés érték 124 Hgmm-ről 118,7-re csökkent, míg a placebo csoportban nem volt eltérés ».

Ugyanakkor "a bél mikrobiota módosulását detektálták a potenciálisan előnyös baktériumok, például a bifidobaktériumok koncentrációjának növelésével". A csapat ezeket a változásokat összekapcsolja a rost vérnyomásra gyakorolt ​​jótékony hatásával. A tanulmány egy nagyobb, multidiszciplináris és nemzetközi vizsgálat része, 30 partnerrel, és öt évig tartott.