A rovarok fogyasztása lehetséges megoldás a világ éhségére és a 21. század közepén jelentkező húshiányra, amint azt a WHO és a FAO maguk is felismerték néhány alkalommal.

örököltük

Bár sok olyan szkeptikus van, aki nem hajlandó fogyasztani ezeket az állatokat, van egy széles közönség is, amelyet egyre inkább vonz ez a szokás. Az az igazság, hogy ez nem olyan furcsa vagy innovatív viselkedés, mert amint arra a Kaliforniai Egyetem új tanulmánya rámutat, ez egy olyan szokás, amelyet őseinktől örököltünk.

A kutatás a körülbelül 107 faj genomjának elemzése különböző emlősök. Az eredményekből kiderül, hogy a legtávolabbi őseink, a bolygón több mint 60 millió évvel ezelőtt lakó lények hibákkal táplálkoztak. Ez a megállapítás azért volt lehetséges, mert azoknak az enzimeknek a génjei, amelyek lehetővé tették az összes emlős elődjének rovarok fogyasztását, még mindig jelen vannak az összes jelenlegi emlős genomban.

Több mint száz emlős genomjából kiderül, hogy őseink már hibákat ettek.

Valójában a tudósok azt mondják, hogy ez a bizonyíték olyan állatokban van (ezeknek a géneknek a kromoszómájukon belüli nem funkcionális részein keresztül), amelyek nem követik ezt a fajta étrendet, mint például a tigrisek vagy a fókák esetében.

"Az egyik legjobb dolog az, hogy az általad választott állatot választod, beleértve az embereket is. Ők maradtak a genomjukban abból az időből, amikor az emlősök kicsiek voltak, valószínűleg rovarevőek és futottak, amikor a dinoszauruszok még mindig a Földön jártak" - mondja az egyik fő kutató a projektről, Christopher Emerling. "Ez egy olyan aláírás a genomodon, amely azt mondja, hogy nagyon régen nem te voltál a domináns organizmuscsoport a Földön. Genomjainkat szemlélve látjuk ezt az ősi múltat ​​és életstílust, amellyel még élni sem tudtunk . "

A genetikai bizonyítékok kiegészítik az paleontológusok által évekkel ezelőtt levont következtetéseket az első emlősök kövületmaradványainak és fogdarabjainak elemzésével. Elméletileg ezeknek a nagy húsevő és növényevő hüllőknek az eltűnése következtében az emlősök elkezdték megváltoztatni étrendjüket.

Az evolúció és az egészség fejlődése

A különböző baktériumok olyan génekkel rendelkeznek, amelyek enzimet termelnek, amely lebontja a rovarok külső héját, és amelyek egy kitin nevű erős szénhidrátból állnak. A szóban forgó enzimet ún eltávolító.

A kutatók azt találták, hogy minél nagyobb a rovarok aránya az állatok étrendjében, annál több kitináz gént találtak. Tehát nyomon lehet követni ezt az enzimet az emberekben. Emerling csapata tovább demonstrált, hogy ezek a genetikai maradványok nem egyedülállóak az emberekre vagy a főemlősökre, de még az ős placenta emlősök is megfigyelhetők.

A chitanase egy olyan enzim, amely a modern emberek étkezési szokásait viszonyítja az ős placenta emlősök étkezési szokásaihoz.

A lelet fényt deríthet ezeknek az enzimeknek a többi funkciójára, mivel ezek nemcsak a bélben, hanem a nyálmirigyekben, a hasnyálmirigyben és a tüdőben is megtalálhatók, ahol részt vehetnek asztmában. Az emmerling biztosítja, hogy ha többet tudna meg a chitanázról, képes lesz megválaszolni az étrendjükhöz igazított emlősök evolúciójával és fiziológiájával kapcsolatos több kérdést.