Az ember nem pusztán kenyérből él, több, mint egy népszerű mondás a Kongói Demokratikus Köztársaságban (KDK), ahol a rovarok egzotikus fehérjeforrásként való használata gyorsan elterjed a nagyvárosokban.
Rovarok, mint a táplálék
Az "ember nem pusztán kenyérrel él" több, mint egy népszerű mondás a Kongói Demokratikus Köztársaságban (KDK), ahol a rovarok "egzotikus" fehérjeforrásként való használata gyorsan elterjed a nagyvárosokban.
A lárvák, férgek és ízeltlábúak fogyasztása már hagyományos szokás volt az ország belsejében, de ez Kinshasában kulináris „új hullámgá” vált, bár csak a gazdag ágazatok számára, mivel hernyónként legfeljebb 25 centes áron lemez "hibákat" nem mindenki számára elérhető.
Az a 150 000 ember, aki naponta a kongói főváros központi piacára jár friss élelmiszerek készletezésére, mindig vadon élő állatok húsát vásárolhatta, kiegészítve étrendjét gyümölcsök, zöldségek, csirkék, sertések és kosok alapján.
A Kongó folyóból származó kicsi, élő krokodil körülbelül 20 dollárért fogy, míg egy majom (amelynek húsát füstölve vagy mogyoróvajjal sütik) 30 dollárt kaphat.
Ezek a finomságok azonban, néhány évvel ezelőttig a nyugati szájban "szokatlanok", ma már "hagyományosak" a rovarevő lavinával szemben a kongói konyha ételeiben.
Az "m posi" vagy "dondo" (attól függ, hogy az ügyeletes ínyenc a helyi lingala vagy kikongo nyelvjárást beszél-e), fehér rovar, vastag, mint az ember kisujja, és annak ellenére, hogy szaporodik a pálmafák korhadt kérgében, az egyik legkeresettebb zamatos étel.
"Vidéken, ahol nincs turista, aki megvásárolná őket, helyben fogyasztják, és nagyon olcsók" - mondta Leleko Mapasa, a piac egyik eladója az EFE-nek.
- Nem úgy, mint Abhishek Bachchan, de a színészt így nevezik meg a kezdő kreditben
- Citrusfélék, mint az elhízás megelőzése - A spanyol egészségügyi portál
- Miért nem olyan egészséges a csokoládé, mint mondják?
- Paloma Gil "A sóban lévő nátrium ugyanolyan szükséges, mint más ásványi anyagok az egészségünk érdekében" - SALIMAR
- Miért hízok meg, ha normálisan eszem?