Verónica Alcántara, az El Kórház újságírója.

A rossz étrend 11 millió halálesetet okoz a világon, és a szív- és érrendszeri betegségek halálának felét.

ellátásnak

Az Amerikai Szív Szövetség (AHA) az Egyesült Államokban sürgősen felhívta valamilyen étrendi értékelés és tanácsadás beépítését a rutin orvosi ellátásba, mivel az étrend rossz minősége erősen befolyásolja a krónikus betegségek és a halálozás kialakulását. a világban.

„Az étrend szokásainak és minőségének nem tulajdonítanak kellő prioritást a módosítható kockázati tényezők kezelése során a rendszeres irodai látogatások során. Tekintettel arra a bizonyítékra, hogy az étrend hozzájárul a betegségekhez és a halálozáshoz, ez egy kockázati tényező, amelyet érdemes tovább vizsgálni. ”- mondta sajtóközleményében Maya Vadiveloo táplálkozási epidemiológus, a nyilatkozatot író csoport elnöke.

A probléma megoldására közzétett tudományos közleményében az AHA arra figyelmeztet, hogy a helytelen étrend világszerte körülbelül 11 millió halálesetet és a halálesetek mintegy felét okozza világszerte, így az irodai orvos gyors és egyszerű kérdőíve hozzájárulhat a rossz étrend elleni küzdelemhez.

Az AHA előírja, hogy a rutinszerű egészségügyi látogatások tartalmazzák az étrend értékelését, amelyet minden egészségügyi környezetben be lehet építeni az egészségügyi nyilvántartásba.

Annak ellenére, hogy nem említ konkrét eszközt, a nyilatkozat szerzői áttekintettek 15 már létező szűrőeszközt, amelyek kérdéseket tesznek fel a gyümölcsök, zöldségek, cukros és feldolgozott ételek, gyümölcslevek és alkohol fogyasztásával kapcsolatban.

Az ajánlás az, hogy bármit is használnak, hatékony értékelésnek, gyorsan használhatónak kell lennie, tudományos bizonyítékokon alapulva, és a teljes étrend mintájára kell kérdeznie, nemcsak az egyes élelmiszerekre vagy tápanyagokra.

A nyilatkozat szerint a diéta szokásai figyelmen kívül hagyhatók az irodai látogatás során a képzettség és a tudás hiánya miatt; idő és visszafizetés hiánya; versengő igények a gyakran rövid irodalátogatás során; és mivel a táplálkozási szolgáltatások nincsenek integrálva sok egészségügyi intézménybe.

"Az étrend minőségének értékelése mellett fontos szempont, hogy az életképes változásokra összpontosítsunk, segítsük a betegeket az elérhető étrendi célok kitűzésében, majd nyomon kövessük a következő látogatáson" - mondta Alice H. Lichtenstein, a csoport alelnöke. Író és vezető tudós a kardiovaszkuláris táplálkozási csapatnál, a bostoni Tufts Egyetem Jean Mayer USDA humán táplálkozási kutatóközpontjának öregedésével kapcsolatban.

Vada Mayoo Maya a maga részéről biztosította, hogy ezzel a kijelentéssel azt kívánják elérni, hogy van egy érvényes és megbízható módszer az étrend értékelésére, amely a legjobb tudományt tükrözi, és a legtöbb áttekintett eszköz 10 percnél kevesebb időt vesz igénybe.

Az Egyesült Nemzetek Szervezetének (ENSZ) jelentéséből kiderül, hogy Latin-Amerikában és a Karib-térségben az elhízás elterjedtsége a felnőttek körében 1975 óta megháromszorozódott az étrend változásának eredményeként a gyors és ultrafeldolgozott élelmiszerek nagyobb fogyasztása felé.

Az elhízás a régió lakosságának 24% -át, azaz 105 millió embert érint, ami a globális 13,2% -os szint majdnem duplájának felel meg. Hasonlóképpen, a régió az alultápláltság legtöbb mutatójában rosszabb, mint a világ többi része, ezért Latin-Amerikában a felnőttek 59,5% -a túlsúlyos.

Az ENSZ adatai szerint évente 600 000 ember hal meg a régióban a rossz étrendhez és elhízáshoz kapcsolódó betegségek, például cukorbetegség, magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek miatt.