A konyhában, akárcsak magában az életben, barátságok és ellenségeskedések vannak. Vannak olyan ételek, amelyek egész életen át párosulnak, például só és bors; vannak régi barátok is, például kenyér és vaj; elmúló párok, például karamellizált hagyma és balzsamecet; és még jól illő triók is, például tőkehal, olívaolaj és fokhagyma. Szintén kibékíthetetlen ellenségek, amelyek nem is láthatók, mint a víz és az olaj. A nagyon különös jellegű sajtnak van ellensége és jó néhány barátja. Számoljunk-e a sajt 7 legjobb körete.
Vegyünk egyetlen típust, vagy többet asztal formájában, tálalhatjuk már vágva, vagy bemutathatjuk késsel vagy lapáttal - az igény szerint -, és hogy mindegyik adagot vesz fel. Egyedül finom. de a sajt arra is felhív, hogy keressen jó kíséretet, édes vagy sós. Ha a lehető legtöbbet akarja kihozni a sajtból, keresse meg az ideális partnert.
Természetesen minden sajtfajta kombinálódik egyik vagy másik étellel, és párosul egyik vagy másik itallal. de ez a 7 kíséret. jól passzolnak, szinte bármilyen sajttal:
A mondás már megy. - Szőlő és sajt, csókos ízűek. Az igazság az, hogy a szőlő, bármi is legyen, szembeállítja és javítja minden sajt ízét. A szárított szőlő vagy mazsola remekül passzol az érlelt sajtokhoz. mint a többi szárított gyümölcsnél, például szárított sárgabaracknál vagy datolyánál.
A dió valószínűleg a sajthoz illő dió. de választhat mogyorót, mandulát, pisztáciát vagy fenyőmagot is. Friss vagy nem nagyon pácolt sajtok, természetes gyümölcsök és pácolt sajtok esetében a kissé pirított dió és kissé sós a jobb. Az ideális. pirítsa meg a diót egy serpenyőben néhány csepp olívaolajjal. Finom!.
A finom birsalmás paszta finom párost alkot a sajttal. Ismét egy fantasztikus desszert lesz krémes sajtokkal és friss sajtokkal kombinálva, de csodálatos előételeket is készíthet, ha öregített sajtokkal veszi.
Leggyakrabban a friss sajtokat mézzel kombinálják. finom, tápláló és egészséges desszert. De légy óvatos, a méz kiváló társa a kéksajtoknak, ami fokozza ízüket és tökéletesen kiegészíti őket.
Úgy értjük, friss füge. intenzív, édes és ízletes gyümölcs, amely ideális pár mind a kék, mind a kecskesajtból. Természetesen a füge. nagyon érett.
Szinte bármilyen sajtot el lehet kísérni egy kis lekvárral. de különösen a pácolt és félig pácolt sajtok. Többé-kevésbé hagyományos gyümölcslekvár lehet, mint a barack. Bár nagyon meglepő eredményt fog elérni, ha más típusú ételekre, például hagymára, piquillo paprikára, paradicsomra, sütőtökre, sárgarépára való lekvárra fogad.
A borászok körében nagyon népszerű mondás, hogy ha nem túl jó évjáratúak, vagy a borod nem kiemelkedő. sajttal kell felajánlania. Mert mindig jó boron fog átmenni. Valójában innen származik a kifejezés. Ne add nekik sajttal! Bár minden sajttípusnak ideális párosítása van. általában a bor és a sajt mindig jó társ.
In Turn the Around Day: Méz: Főzés trükkök
A Menjünk körül a nap: Az ujjétel 5 törvénye című cikkben