Hús
Nem titok, a csirke egyre kevesebb az íze. És már nem érdemes elmenni valamelyikbe karám, el kell mennünk a legjobb ínyenc boltok csirkéihez, hogy találjunk valami ízt. De ennek van megoldása, a régi trükkhöz folyamodva fűszerek.
Hozzávalók
- 1 egész csirke, tiszta
- 1 330 ml doboz sör (ha jobb brit sört lehet kapni)
- Kakukkfű, cayenne és fokhagyma (és az összes ízesített fűszer)
- Só
De a fűszerek nem mindenre képesek, és egy másik probléma, amelyet a csirkével találunk, az az, hogy amikor megsütjük, akkor nagyon száraz húst kapunk, legalábbis ha kívülről ropogós bőrre vágyunk. De ez a sör képes sült csirkét sok ízt fog kapni, valamint gyengéd csirkét is.
Sült csirke elkészítése a sörösdobozhoz
Ezt készítse elő csirke Túl könnyű. Az első dolog, amit meg fogunk tenni, a pác a tepsiben. Ehhez a sörösdoboz 2/3-át felhasználjuk, és összekeverjük egy evőkanál kakukkfűvel, az egyik cayenne-nel és egy szeletelt fokhagymával. Adhatunk további dolgokat, amire vágyunk, én például őrölt koriandermagot és chilit teszek hozzá, de ha szeretsz egy fűszert, használd erre sörösdobozos csirke.
Miután elkészült a pác, jól megkenjük vele a csirkét és megsózzuk. Egy órán át így hagyjuk pihenni, és készen áll a sütőbe menésre. Ehhez szó szerint fel kell tennünk a kannát a maradék sör egyharmadával a fenekébe, és a csirkét függőlegesen kell hagyni, amint az a képeken is látszik. Ettől a sör elpárolog, és a csirkét belülről megitatja, ezzel a lédús hússal nekünk. Ne aggódjon, ha nem szereti a sört, annak nincs íze.
A sütéshez 180 ° C-ra kell tennünk, ha kis csirke, és 200 ° C-ra, ha nagy. Nagyjából 45 perc lesz, bár ez attól függ. Itt ellenőrizheti a csirkehőmérsékletet, hogy tudják, hogy elkészült, de ha nincs hőmérője, akkor elég, ha a bőrt nézi, amely aranyszínű és ropogós lesz.
Eredmény
Könnyű recept a tökéletes csirke elkészítéséhez, kívül ropogós és belül gyengéd. Ha még nem próbáltál ilyen sült csirkét készíteni, az már időt vesz igénybe, mert finom.