Bonduelle több mint 1000 spanyol emberen elvégezte a „Növényi táplálkozás radiográfiája” című tanulmányt, és érdekes következtetéseket vont le. A megkérdezett szülők 65% -a megerősíti, hogy gyermekeik több zöldséget fogyasztanak, mint életkorukban. Ezenkívül a COVID-19 hatása után a spanyolok 30% -a módosította étkezési szokásait, különösen a zöldségfogyasztás növelése érdekében.

Bolygónk a bőség, de a törékenység szinonimája: mindez az erőforrások felhasználásától függ. Ebben az összefüggésben az étel vezető szerepet tölt be.

Étrendünk közvetlen hatással van a környezetre, mivel az egyes élelmiszerek szénlábnyoma eltérő, amelyet az előállításuk vagy a fejlesztési folyamatuk határoz meg. Egészséges megjelenésük mellett a zöldségek azok az élelmiszercsoportok, amelyek előállításához a legkevesebb erőforrás szükséges. Emiatt a spanyolok 75% -a 10 év alatt a növényi eredetű termékekre mint fő ellátási forrásra tippelt - derül ki a Bonduelle, a növénytáplálkozás vezető vállalata és a növénytáplálék elődje által készített „A növényi táplálkozás radiográfiája” tanulmányból. „Növényi eredetű élelmiszer”. Ez a tanulmány elemzi a spanyolok zöldségfogyasztásának kulcsait és a COVID-19 étrendjükre gyakorolt ​​hatását, valamint az élelmiszer-fenntarthatóság kapcsolatának tudatát.

növényi

Az egészség és a bolygó, a zöldségfogyasztás két meghatározó tényezője

A zöldségfogyasztás növekedése valósággá válik: a megkérdezett szülők 65% -a megerősíti, hogy gyermekeik több zöldséget fogyasztanak, mint életkorukban, ez az évezredes szülők esetében 74% -ra nő (27 és 39 között) év), bemutatva az új generációk aggodalmát e kérdés iránt.

A spanyol társadalom egyre inkább tisztában van az egészséges és változatos étrend fenntartásának fontosságával: a zöldségek fogyasztásának fő oka az általuk nyújtott egészségügyi előnyök (86%). Másrészt érdekes megjegyezni, hogy a spanyolokat a zöldségfogyasztásra ösztönző második ok az, hogy szerintük fenntarthatóbb étrendtípus, mint a hús és a hal (40%), még az íze előtt is (30%) ).

A COVID-19, a spanyolok körében felgyorsult zöldségtrend

Mivel a spanyolok több mint 30% -a jelzi, hogy a járvány még hatással volt étkezési szokásaira, gyakorlatilag tagadhatatlan azt állítani, hogy a COVID-19 felgyorsította a növényi jelenséget. A legjelentősebb változások közül érdemes megemlíteni, hogy a 10-ből csaknem 6 nyilatkozott úgy, hogy a pandémiában nőtt a zöldségfogyasztása, és 30% -uk megerősíti, hogy csökkentette az étrendben lévő állati fehérje (hús, hal, tojás) súlyát. stb.). Középtávon ez a tendencia várhatóan tovább fog haladni, tekintettel arra, hogy a spanyol fogyasztók többsége kijelenti, hogy az elkövetkező években egyre több zöldséget fog bevenni étrendjébe (77%).

„Jelenleg a bolygón több mint 7500 millió ember él, és várhatóan 2050-re el fogjuk érni a 10 000 milliót. A jelenlegi, főleg húson és halon alapuló étkezési stílus mellett három bolygóra lenne szükségünk, hogy képesek legyünk ellátni a lakosságot ”- emeli ki Jorge Alonso, a Bonduelle Iberia marketing igazgatója. "A spanyolok egyre inkább tudatában vannak étkezési szokásainknak a bolygónkra gyakorolt ​​hatásának".

A világjárvány emelte a spanyolok környezeti érzékenységét is. A spanyolok 65% -a kijelenti, hogy a COVID-19 társadalmunkra gyakorolt ​​hatása után a korábbiaknál jobban tudatában vannak a bolygó gondozásának fontosságáról.

A környezet tiszteletben tartása, a zöldségfogyasztás meghatározó tényezője

Egyre többen döntenek úgy, hogy olyan étrendet követnek, amely a lehető legkevesebb hatással jár a természetre, olyan termékeket fogyaszt, amelyek termesztési vagy gyártási folyamatát mesterségesen nem változtatták meg. Ezért nem meglepő, hogy a spanyolok fő gondja a zöldségfélék fogyasztása során közvetlenül kapcsolódik a földhöz: a peszticidek termesztésük során történő felhasználása vagy sem.

Ezenkívül Bonduelle tanulmánya a fogyasztók körében egyre gyakoribb problémát emel ki, például az élelmiszer-csomagolást. A jelentés megerősíti, hogy a spanyolok 34% -a abbahagyta a zöldségek vásárlását olyan csomagolásban, amely nem túl tiszteletben tartja a környezetet. Ez a körülmény még jobban felerősödik, ha évezredeket szolgálunk ki (42%). Ezenkívül a fogyasztók túlmutatnak a csomagolás problémáján. És hogy a spanyolok 72% -a hajlandó lenne megváltoztatni szokásos telephelyét, ahol csomagolt zöldségeket vásárol egy másik számára, amely jobban kíméli a környezetet az általa kínált termékekben.

Hosszú távú és fenntartható étrend, a B célja! Egyezmény

Ebben az összefüggésben a márkák - mint a nagy disztribúció szereplői - fontos szerepet játszanak, és ebben a perspektívában illik a Bonduelle. 1853-as megalakulása óta a zöldségek iránti szenvedély és a föld iránti tisztelet a két oszlop, amely a márka útját jelöli. 2019-ben a Bonduelle megújította a teljes Maнz-palettát, hogy tanúsítsa, hogy „nincs peszticid-szermaradvány”, és 2020-ban ezt tette a Peas-sorozatával, amely immár „hozzáadott cukor nélkül”. Ugyanezt az utat követve a márka most indította el legújabb innovációját, az alacsony sótartalmú zöldbabot, hogy egyre egészségesebb termékeket kínáljon a fogyasztóknak. Ezekkel a kezdeményezésekkel a Bonduelle mind a bolygó, mind az élelem iránti elkötelezettségét bizonyítja, megerősítve hajlandóságát arra, hogy ezt a két szempontot a következő újítások és bevezetések fejlesztésének alapjává tegye.

Most a cég bemutatja a B-t! Paktum, a globális paktum, amely tükrözi Bonduelle háromszoros elkötelezettségét a bolygó, az élelem és az emberek iránt. Háromszoros elkötelezettség konkrét akciókkal az egészséges és fenntartható étrend elősegítése érdekében.

„A Bonduelle-nél úgy gondoljuk, hogy cégként az a célunk, hogy a növényi étrenden keresztül egy jobb jövőt építsünk. Nem arra törekszünk, hogy a bolygó legjobb vállalatává váljunk, hanem a bolygó legjobb vállalatává ”- részletezi Alonso. „Jelenleg elkötelezettek vagyunk egy B Corp tanúsítási program mellett, amely garantálja gazdasági modellünk folyamatos fejlesztését, és ugyanakkor Bonduelle alapító tagja a B Builders mozgalomnak (BMB), amely a támogatni kívánt multinacionális vállalatokat tömöríti. és konkrét fellépésekkel járuljon hozzá a B Corp.-hez. Bonduelle változatos és fenntartható mezőgazdaságon keresztül kívánja vezetni ezt a változást, pozitívan hatva társadalmunk minden szereplőjére, hogy a növényi eredetű élelmiszerek a lehető legtöbb ember számára elérhetőek legyenek ".

B-n keresztül! A paktum értelmében a Bonduelle konkrét célokat tűzött ki 2025-ig, például 20% -kal csökkentette szén-dioxid-kibocsátását és szántóinak 100% -át művelte alternatív mezőgazdasági technikákkal. B! A paktum transzverzális elkötelezettség, amely társadalmunk minden szereplőjét bevonja, a gazdáktól a fogyasztókig.

Ebben a sorban szerepel a Carrefour és annak Act For Food programja is. Az élelmiszerlánc szereplőjeként a Carrefour minőségi, több ízű ételkínálattal dolgozik, amely elfogadható áron megőrzi az egészséges életmódot. 2018 óta a vállalat számos olyan kezdeményezést indított a csomagolásfogyasztás csökkentése érdekében, mint például a saját táskák felhasználásának lehetősége az ömlesztett gyümölcs- és zöldségfélék részben - és 2020-ban elindította a Reciclaya alkalmazást az otthoni újrahasznosítási szokások népszerűsítése érdekében.