vitaminok

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В 27. kötet В Suppl.2В MadridВ 2012. november

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.sup2.6268В

Új élelmiszerpiac létrehozása Spanyolországban; vitaminok az időszakos sajtóban (1917-1950)

Új táplálkozási piac létrehozása Spanyolországban; vitaminok a sajtóban (1917-1950)

E. Perdiguero-Gil

A tudománytörténet professzora. Egészség- és orvostörténeti történeti tanulmányok csoportja. Miguel Hernndez Egyetem. Alicante. Spanyolország

A korábbi verziókat a 9. Társadalomtudományi Történeti Konferencián mutatták be, Glasgow, 2012. április 11–14. Egészségügyi és környezetvédelmi hálózat, „Orvosi koncepciók és orvosi ellátás” ülés; valamint az Európai Periféria Találkozó 8. tudományos és technológiai találkozóján, Korfu (Görögország), 2012. június 21–24., „A tudomány és a technológia népszerűsítése”.

Ez a munka kutatási projektek keretében készült: "Élelmiszer és társadalom: gyakorlatok és beszédek Spanyolországban a 20. század első felében" (HUM2005-04961-C03-03/HIST), spanyol oktatási és tudományos minisztérium; "Az alultápláltság elleni küzdelem a mai Spanyolországban és a nemzetközi kontextusban" (HAR2009-13504-C02-01), spanyol Tudományos és Innovációs Minisztérium; valamint a Generalitat Valencia Prometheus programja a kiválóság kutatócsoportjai számára (Hivatkozás: Prometeo/2009/122).

A cikk monográfiájának kiadását a PCI-AECID Projekt (A1/037839/11) finanszírozza, az Interuniverzális Együttműködési és Tudományos Kutatási Program (PCI) felhívása keretében, amely az integrált fellépések támogatásához tartozik. a Spanyol Nemzetközi Fejlesztési Együttműködési Ügynökség (AECID) tudományos és intézményi megerősítéséért.

Kulcsszavak: Vitaminok. A reklám témaként. Étel. Gyógyszerkészítmények. Spanyolország.

Bevezetés

A vitaminok új élelmiszer- és gyógyszerpiac létrehozásában betöltött jelentőségének tanulmányozásához a 20. század első felének két legfontosabb újságját elemezték: a "La Vanguardia", amely 1881 óta jelent meg Barcelonában, konzervatív képviselővel. szellem; és az "ABC", amelyet 1903-ban alapítottak, 1905 júniusa óta naponta, a monarchia és a konzervativizmus védelmén alapuló szerkesztői vonallal. Mindkét újság fő finanszírozási forrása a reklám volt. Az "ABC" -vel együtt elemezték a "Blanco y Negro" illusztrált hetilapot, amely az "ABC" eredete, bár külön megjelent. 1891-ben jelent meg, és az első szakaszában, 1939-ben leállt.

A tanulmány egyik korlátja, hogy nem veszik figyelembe a munkaügyi és szakszervezeti sajtót. Ennek oka az volt, hogy a legfontosabb fejlécek digitalizált változatait nehéz használni, vagy azért, mert az alapok digitalizálása folyamatban van.

A kezdeti dátum, 1917, az az év volt, amikor megjelentek a vitaminokkal kapcsolatos első hírek. A végső dátumot, 1950-et tűzték ki, mivel a frankizmus által kiszabott autarchia legnehezebb szakaszát lezártnak tekintették.

Eredmények és vita

Gazdasági hírek

A vitaminok "piaca"

Következtetések

Köszönöm

Hálás vagyok Antonio González Bueno-nak, a madridi Complutense Egyetemen, az ipari gyártású gyógyszer spanyolországi beültetésével kapcsolatos segítségéért, és Agustà Nieto Galán-nak, a Centre d'HistÃÂÂÂria de la-tól. A barcelonai autonóm egyetem munkatársa, az Európai Periféria Találkozón a 8. Tudomány és Technológia,

Összeférhetetlenség

A szerző kijelenti, hogy nincs olyan kötelezettségvállalás vagy kapcsolat a finanszírozóval, amely összeférhetetlenségként értelmezhető.

Hivatkozások

1. Bech-Larsen T, Scholder J. Funkcionális élelmiszerek Európában: fogyasztói kutatások, piaci tapasztalatok és szabályozási szempontok. Trends Food Sci Technol 2007; 18, 231-4. [Linkek]

2. SirГі I, KЎЎpolna E, KЎЎpolna B, Lugasi A. Funkcionális ételek. Termékfejlesztés, marketing és fogyasztói elfogadás-áttekintés. Étvágy 2008; 51, 456-67. [Linkek]

3. WHO. Európa teszteli az egészségre vonatkozó állításokat. Bika Egészségügyi Világszerv 2009; 87: 651-2. [Linkek]

4. Enserink M. European Food Watchdog Slashes kétes egészségre vonatkozó állításokat. Tudomány 2010; 327: 1189. [Linkek]

5. Asztalos KJ. A táplálkozástudomány rövid története: 3. rész (1912-1944). J Nutr 2003; 133: 3023-32. [Linkek]

6. Connor JM. A vitaminok összeesküvései. In: Globális árrögzítés. 2. kiadás Berlin. Heidelberg: Springer; 2008, pp. 273-322. [Linkek]

7. Apple RD. Vitamania: Vitaminok az amerikai kultúrában. New Brunswick: Rutgers University Press; 1996. [Linkek]

8. Horrocks SM. Vitaminok üzletága: táplálkozástudomány és élelmiszeripar a háborúk közötti Nagy-Britanniában. Clio Medica ezerkilencszázkilencvenöt; 32: 235-58. [Linkek]

9. Horrocks SM. Táplálkozástudomány és gyógyszeripar a háborúk közötti Nagy-Britanniában. In: Smith DF, szerk. Táplálkozás Nagy-Britanniában. A tudomány, a tudósok és a politika a XX. London: Routledge; 1997, pp. 53-74. [Linkek]

10. ABC. Újságkönyvtár. Madrid: ABC PeriГіdico ElectrГіnico S.L.U.; 2012. Elérhető: http://hemeroteca.abc.es/ [Linkek]

11. La Vanguardia.com Hemeroteca. Barcelona: La Vaguardia Ediciones S.L. 2012. Elérhető: http://www.lavanguardia.com/hemeroteca/ [Linkek]

12. Digitális Újságtár. Madrid: Spanyol Nemzeti Könyvtár. Oktatási, Kulturális és Sportminisztérium; 2012. Elérhető: http://www.bne.es/es/Catalogos/HemerotecaDigital/ [Linkek]

13. RodrÃguez-Ocaña E. Közegészségügy és liberális agrárpolitika Spanyolországban. Országos Egészségügyi Felügyelőség (1910-1918). Asclepius 2010; LXII (2): 327-52. [Linkek]

14. Rodrguez-Ocaña E. Pittaluga Fattorini, Gustavo. In: Bynum WF, Bynum H, szerk. Orvosi életrajz szótár, Westport, CT. London, Greenwood, 2007; köt. 4, pp. 1018-20. [Linkek]

15. Perdiguero-Gil E; CastejГіn-Bolea R. A helyes étel- és táplálkozási gyakorlatok népszerűsítése Spanyolországban, 1900-1950. A hazai gazdaság kézikönyvei. Dinamik 2009; 30: 141-65. [Linkek]

16. Maraà ± à 1930n G. Orvostudomány 1930-ban. ABC. 1930. december 28 .; 6-2. [Linkek]

17. Bernabeu-Mestre J, Esplugues Pellicer X, Galiana Sünchez ME. A közösségi táplálkozás történelmi előzményei Spanyolországban: a Nemzeti Egészségügyi Iskola munkái, 1930-36. Rev Esp Közegészségügy 2007; 81. (5): 451-9. [Linkek]

18. Értékelni kell a nagy spanyol vagyont. Madridi hírnök. 1933. július 15 .; 14–2/5. [Linkek]

29. GГіmez Mendoza A. A spanyol hűtési terv (1947-1951). Ipártörténeti folyóirat ezerkilencszázkilencvenöt; 8: 147-70. [Linkek]

21. Huisman F. A betegek képei a modernizálódó társadalomban. Hollandia, 1880-1920. Gwina 2002; 25 (4): 10-225. [Linkek]

24. Bosch F, Fernández S, Baños JE. A gyógyszeripar születése Katalóniában (II): A nemzeti vállalatok. Annals of Medicine 2007; 90: 60-7. [Linkek]

26. Wendt DL. Az ember egy hal a hátán: tudomány, romantika és visszautasítás a tőkehalmájolaj értékesítésében. Kémiai örökség 2010; 28 (1): 32-6. [Linkek]

27. Montero M. spanyol reklám a fogyasztói társadalom első próbájában (1920-1936). Történelmi megközelítés. Sphera Pblica: Társadalomtudományi és kommunikációs folyóirat 2011; 11: 351-68. [Linkek]

28. DomÃnguez MartÃn R; De la Puente L. Állattenyésztés és tejipar. A tejipari agro-ipari komplexum kialakulása Kantabriában és vertikális integrációja, 1905-1936. A Gazdaságtörténeti Szövetség VII. Kongresszusa. Zaragoza, 2001. szeptember 19–21. Elérhető: http://www.unizar.es/eueez/cahe/dominguezmartin.pdf [Linkek]

30. Gurjeva LG. Gyermekegészségügyi, kereskedelmi és családi értékek. Clio Medica 2003; 71, 103-25. [Linkek]

32. Boatella J. A csecsemőtáplálásra szánt első készítmények stratégiái, típusai és összetétele. Esp Nutr Comunitaria tisztviselő 2010; 16 (4): 194-200. [Linkek]

33. CastejÃіn R, Perdiguero-Gil E. "Az anyatejhez legközelebb álló dolog": a "tejtej" és a palackos etetés bevezetése és orvosi szabályozásuk Spanyolországban (1926-1936). Étel és történelem 2008; 6 (1): 247-66. [Linkek]

34. "El Nià ± o" sűrített tej márka. ABC, 1927. augusztus 19.; 10. [Linkek]

35. Apple RA. "Csak orvos irányítása alatt használható": kereskedelmi csecsemőtáplálás és orvosi gyakorlat, 1870-1940. Bull Hist Med 1980; 54, 402-417. [Linkek]

36. Apple RA. "Szerető barátaink hirdetik": A csecsemőtápszer-ipar és az új gyógyszeripari piacok létrehozása, 1870-1910. J Hist Med Allied Sci 1986; 41: 3-23. [Linkek]

Levelezési cím:
Enrique Perdiguero-Gil
Közegészségügyi Minisztérium
Tudománytörténet és nőgyógyászat. Orvostudományi Kar
Miguel HernÃndez Egyetem
Ctra. Alicante-Valencia km. 8.7
03550 Sant Joan d'Alacant. Alicante. Spanyolország
E-mail: [email protected]

Beérkezett: 1-VIII-2012
Elfogadva: 3-IX-2012

В A folyóirat minden tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt áll