A következő találkozón meghívást kap, ahelyett, hogy elhozná az italokat, vigyázzon a vinaigrette-kre, meglátja, hogyan hoz nagyszerű benyomást.

gyors

Már teljesíti az egészségesebb táplálkozásról szóló határozatot? Még nem kezdted el? Talán amire szüksége van, az oka a lépés megtételének vagy talán öt. Ezért találtunk ki néhány receptet vinaigrettes, amelyek változást hozhatnak egy unalmas saláta és a következő kedvenc étel között.

Legyen a borászok mestere lehet egy ajándék, amelyet jobban értékelsz, mint képzeled. Ennek a művészetnek az elsajátítása mindig megadja a jó ételek erejét, és ami a legjobb, ez az nagyon-nagyon, könnyű.

Vegyes olíva vinaigrette

ÖSSZETEVŐK

1 kis medvehagyma, finomra vágott

¼ csésze zöld olajbogyó csont nélkül, zúzva

¼ csésze Kalamata olívabogyó csont nélkül, zúzva

2 evőkanál friss bazsalikomapróra vágva

2 evőkanál olivaolaj

2 evőkanál vörösborecet
Kóser só és fekete bors frissen őrőlt

KÉSZÍTMÉNY

Denevér medvehagyma, zöld olajbogyó és Kalamata, bazsalikom, olaj és ecet közepes tálban. Fűszer sóval és borssal.

Citromos menta szósz

ÖSSZETEVŐK

1 foga Fokhagyma kicsi, apróra vágva

1/3 csésze extra szűz olívaolaj

1/4 csésze petrezselyem friss apróra vágott lapos levél

1/4 csésze Friss menta apróra vágva

3 evőkanál friss citromlé
Kóser só, bors frissen őrőlt
Padlizsán faszén

KÉSZÍTMÉNY

Denevér fokhagyma, olaj, petrezselyem, menta és citromlé közepes tálban. Fűszer sóval és borssal.

tedd a mártás felét egy tányérra. Hely a padlizsán a tetején, évad sóval és letakarjuk a maradék mártással. Hagyja állni 30 perc az ízek olvadásáig.

* A citrom- és mentamártás 2 órával előre elkészíthető. Letakarva lehűtjük.

Szezám és miso vinaigrette

ÖSSZETEVŐK

1 vörös kőris chili, magokkal, apróra vágva

¼ csésze növényi olaj

2 evőkanál friss lime juice

2 evőkanál fehér miso

1 evőkanál szója szósz redukált nátrium

1 evőkanál fűszer nélküli rizsecet

1 teáskanál pirított szezámolaj

1 teáskanál sült szezámmag

½ teáskanál gyömbér hámozott reszelt

KÉSZÍTMÉNY

Denevér minden hozzávalót egy kis tálban.

* A vinaigrette egy héttel előre elkészíthető. Letakarva lehűtjük.

Cseresznyeparadicsom vinaigrette

ÖSSZETEVŐK

1 pint koktélparadicsom

3 evőkanál olivaolaj, megosztott

1 mogyoróhagyma, finomra vágott

1 evőkanál (vagy több) vörösborecet
Kóser só, bors frissen őrőlt

2 evőkanál friss metélõhagyma apróra vágva

KÉSZÍTMÉNY

Rövid fele meggyparadicsom felére. Felmelegít egy evőkanál olajat közepes serpenyőben közepes lángon. Hozzáadás medvehagyma és főzni, keverjük gyakran gyengéden, kb. 4 percig.

Hozzáadás a paradicsom felére csökkent és egész és konyha, keverjük hébe-hóba, amíg el nem kezdenek felszabadulni a gyümölcslevek, 4–6 percig. Összetör paradicsom egy kanállal.

Hozzáadás egy evőkanál ecetet és a maradék 2 evőkanál olajat; Fűszer sóval és borssal. Szolgál forrón vagy szobahőmérsékleten; adj hozzá metélőhagymát közvetlenül tálalás előtt.

* A vinaigrette (metélõhagyma nélkül) megtehetõ 2 nappal azelõtt. Fedjük le és hűtsük le. Melegítsük szobahőmérsékletre, és keverjünk hozzá metélőhagymát.

Pirított Spice Vinaigrette

ÖSSZETEVŐK

1 teáskanál koriander magok

1 teáskanál köménymag

1 teáskanál édesköménymag

¼ csésze olivaolaj

2 evőkanál fehér borecet

1 teáskanál dijoni mustár
Kóser só és fekete bors frissen őrőlt

KÉSZÍTMÉNY

Pirítós a koriandert, a köményt és az édesköménymagot egy kis serpenyőben és száraz közepes lángon, keverjük kb. 3 percig, amíg illatos. Hagyd hülni, majd vágja. Denevér olajjal, ecettel és mustárral egy kis tálban. Fűszer sóval és borssal.

* A vinaigrette snégy nappal azelőtt készülhet. Letakarva lehűtjük.