test

A stressz megváltoztatja a zsírok anyagcseréjét.

Számos tanulmány már összekapcsolta a magas szintet feszültség és a depresszió fokozott kockázatával elhízottság, és az Ohio Állami Egyetem (USA) tudósainak új kutatása kimutatta, hogy ezek a rendellenességek megváltoztatják a szervezet anyagcseréjét zsírok, lassítja ezt a folyamatot és csökkenti a mennyiségét kalória az égés, ami növelheti a túlsúlyt.

A tanulmányban 56 középkorú nő vett részt, akik két napig fogyasztottak magas zsírtartalmú ételeket anyagcsere, és különféle kérdőívekre is válaszoltak, hogy felmérjék a stressz vagy a depressziós tünetek jelenlétét, az elvégzett fizikai aktivitást és étkezési szokásaikat.

Az adatok elemzése során azt figyelték meg, hogy azok a nők, akik azt mondták, hogy stresszesek, 104 órával kevesebb kalóriát égettek el, mint a többiek hét órával étkezés után.

Először az önkéntesek által elégetett kalóriák számát mértük nyugalmi állapotban, később pedig olyan étkezést kínáltak nekik, amely tojást, pulyka kolbászt és mártást tartalmazott, és körülbelül 930 kalóriát és 60 gramm zsírt tartalmazott. Az egyik nap étkezésében magas volt a telített zsír, míg a másikban a napraforgóolaj egyszeresen telítetlen zsír volt.

A kutatók anyagcsere-teszteket végeztek annak megállapítására, hogy milyen gyorsan égették a zsírt, és megmérték a kortizol - a stressz hormon -, a glükóz, az inzulin és a zsír szintjét a vérben. Az adatok elemzése során megfigyelték, hogy azok a nők, akik stresszről számoltak be, 104 órával kevesebb kalóriát égettek el, mint a többiek hét órával étkezés után.

Janice Kiecolt-Glaser, a tanulmány szerzője kifejtette, hogy e munka eredményei bebizonyíthatják, hogy a stresszen átesett folyamat elősegítheti a súlygyarapodást a zsíranyagcsere csökkentésével.