A szerkesztő megjegyzése: Lisa Drayer táplálkozási szakember, író és újságíró, szakterülete az egészségügy.

világ legegészségesebb

(CNN) - Függetlenül attól, ha sushit eszik egy japán étteremben, vagy ha a szupermarketben vásárolja meg, nem lehet azt állítani, hogy a sushi közönséges étel lett ... és ez jó hír.

A sushi nagyon egészséges kiegészítője lehet az étrendnek, különösen, ha zöldségekkel, omega-3-ban gazdag halakkal, például lazacsal vagy tonhalral és kis mennyiségű avokádóval van tele, ami nagyon jót tesz a szívnek.

A sushi egészségessége azonban gyorsan csökkenthető, az elkészítés módjától függően. A sushi spoilerek közé tartozik a tempura tészta és az olyan fűszerek, mint a majonéz és a krémsajt, amelyek jelentősen növelik az egészségtelen zsírok és kalóriák tartalmát.

Például: egy garnélarák tempura tekercs fűszeres majonézzel több mint 500 kalóriát és több mint 20 gramm zsírt tartalmazhat, kétszer annyi kalóriát és háromszor több zsírt, mint egy kaliforniai ráktekercs.

A magas nátriumtartalmú szójaszósz szintén aggodalomra adhat okot - csupán egy evőkanál 900 milligramm nátriumot, vagyis az ajánlott napi határérték körülbelül 40% -át adja. Összehasonlításképpen: 10 sós perecben 744 milligramm nátrium van. Ha figyeli a nátrium bevitelét, kérjen alacsony nátriumtartalmú változatot, vagy teljesen szüntesse meg.

Egy másik jó tipp: Bár a sushi rizs kellemesen ragacsos lehet, általában cukorból, sóból és ecetből készül, és finomított szénhidrátok forrása. Jobb rendelés barna rizs.

Habár cukrot is tartalmazhat édességének növelése érdekében, teljes kiőrlésű gabonákban és rostokban gazdag.

Ha terhes vagy az immunrendszere sérült, ne kockáztassa meg a nyers tenger gyümölcseit.

A legfontosabb: ha sushit eszik, győződjön meg arról, hogy sok tenger gyümölcse van és egyszerű.