Spanyolország az élelmezés szempontjából egészséges országként az első helyet foglalja el a világon, ami mérföldkőnek számít a gasztronómiai turizmusban. Ez a Bloomberg Healthiest Country Index 2019-es tanulmányának következtetése.

Az elmúlt két évben a termelők, szakácsok és szállodák által végzett munka minősége hazánkat a bolygó fő úti céljait tartalmazó lista hetedik helyéről az első helyre vezette.

spanyolország

A besorolás az ENSZ, a Világbank és az Egészségügyi Világszervezet jelentésein alapul, amelyek elemzik a 169 nemzet állampolgárainak életminőségét befolyásoló különféle elemeket, mint például: étkezési szokások, várható élettartam, dohányzás, elhízás . Ezt az elismerést támogatta az a gasztronómiai kultúra, amelyet hazánkban élvezünk, és amelynek nagy súlya van, amikor Spanyolországot választjuk az egyik legkedveltebb gasztronómiai turisztikai célpontként.

Ebben a 2019-es kiadásban Spanyolország hat pozíciót lép fel és meghaladja Olaszországot, eddig az első helyen, olyan tényezőknek köszönhetően, mint a várható élettartam, amely változó, amelyet a kiadvány hangsúlyoz, a mediterrán étrendnek köszönhetően javult; Őket Izland, Japán, Svájc, Svédország, Ausztrália, Szingapúr, Norvégia és Izrael követi.

A Bloomberg rámutat a mediterrán étrend előnyeire, kiemelve az olyan termékeket, mint az extra szűz olívaolaj és a dió. Mindkét étel befolyásolja a szív- és érrendszeri problémák alacsonyabb arányát, amelyek csökkentek, elkerülve egy másik, évek óta küzdött elemet, a cukrot, amelyet zsírokkal és cukrokkal nem rendelkező egészséges alternatívákkal lehet felváltani.

Ebben az értelemben a gasztronómiai turizmus kulcsfontosságú vállalkozássá vált Spanyolország számára, ahová évről évre több látogató érkezik azzal a szándékkal, hogy megismerje ételeinket. Ezért szakosodott ügynökségek jelennek meg ebben az ágazatban, gasztronómiai útvonalak a városok történelmi központjain keresztül, vagy vezetett látogatások pincészetekbe vagy olajmalmokba.

A mediterrán étrend divatos és megmutatja. A Navarrai Orvostudományi Egyetem által vezetett, a Bloomberg által is visszhangzott tanulmány szerint a kutatók szerint az étkezési szokások nyomokat adhatnak a Spanyolország és Olaszország által élvezett egészségügyi szintről, mivel egy „mediterrán étrend, extra szűz olívaolajjal kiegészítve olaj vagy dió, a kardiovaszkuláris események aránya alacsonyabb volt, mint az alacsony zsírtartalmú étrend esetében ».

Emiatt Spanyolország élettartama a legmagasabb az Európai Unió nemzetei között, és úgy tűnik, hogy nem is marad ott, a tanulmány azt jósolja, hogy 2040-re hazánk várható élettartama a legmagasabb, majdnem 86 év, amelyet Japán, Szingapúr és Svájc követ, a Washingtoni Egyetem Egészségügyi Metrikai és Értékelő Intézetének adatai szerint.

Ma a spanyolok minden eddiginél jobban tudatában vannak az egészséges táplálkozás fontosságának. Nagy az érdeklődés az egészséges táplálkozási szokások megismerése és követése iránt, ez a tendencia az élelmiszeripar folytatásában érdekelt.