Mindenki azt gondolná, hogy egy süti jobban emeli az ember glükózszintjét, mint egy banán, de egy tanulmány kimutatta, hogy ennek éppen az ellenkezője lehetséges.

sütik

Ez nem azt jelenti, hogy kontroll nélkül kellene kezdenünk a sütik fogyasztását, hogy lássuk, mi vagyunk-e azok a kiválasztottak, akik nem ártanak nekik, éppen ellenkezőleg, a tanulmány azt mutatja, hogy az étrend valami bonyolultabb dolog, mint pusztán a "rossz ételek" cseréje a " Jó ételek ". Azután Van-e univerzális étrend a glükóz gyors csökkentésére?

Azok az óriási különbségek, amelyeket a vércukorszint emelkedésében tapasztaltunk az azonos étkezéseket fogyasztók között, rávilágít arra, hogy a személyre szabott ételválasztás miért segíti az embereket az egészség megőrzésében, mint az egyetemes étrendi tanács.

A kutatás 800 embert vizsgált egy héten keresztül, miközben figyelte az élelmiszer-bevitelüket, a vércukorszintet, a fizikai aktivitást, az alvási szokásokat és így tovább.

Azt találták, hogy a különböző embereknek feltűnően eltérő válaszaik vannak ugyanazokra az ételekre., annak ellenére, hogy az ilyen ételek "univerzálisan egészségesnek" tekinthetők.

Például a tanulmány egyik részében a kutatók azt találták az egyik résztvevő vércukorszintje jelentősen emelkedett banánfogyasztás után, de nem sütit követően. Pontosan az ellenkezője történt egy másik résztvevőnél. A magas glükózszintű étrend egyeseknél nagymértékben megemelte a glükózszintet, másoknál pedig a fehér kenyér elfogyasztása után. Egy másik esetben a glükóz növekedett sushi elfogyasztása után, de fagylalt elfogyasztása után nem, és van olyan eset is, amikor az ellenkezője történt.

Az okok változatosak: genetikai felépítés, életmód, mikrobiom, baktériumok stb.

Segal szerint a tanulmány megmutatja a személyre szabott étrendi ajánlások fontosságát. Ez azt jelenti, hogy a glükózcsökkentő étrend, amely egy családtagnál vagy barátnál működött, nem feltétlenül működik az Ön számára., szakemberhez kell fordulnia, hogy megtudja, mi fog működni az Ön számára.