A csokoládé elfogyasztása rossz hírnek örvendett a magas kalóriamennyiség miatt. Ez volt az egyik első olyan étel, amelyet kiiktattak a fogyókúrás étrendből. Egy nemzetközi kutatócsoport elemezte a csaknem 21 000 felnőtt táplálkozással és életmóddal kapcsolatos felmérésének adatait, és arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik rendszeresen és kis mennyiségben (legfeljebb 100 gramm naponta) fogyasztanak csokoládét, kevesebb szívbetegségben és stroke-ban szenvedhetnek.
A csokoládé fogyasztása jótékony hatással lehet az egészségre, beleértve a szívbetegségek és a stroke csökkenését./Anjuli Ajer
A kakaóból származó csokoládé a flavonoidok - növényi pigmentek - táplálékforrása, amelyek emberben antioxidáns tulajdonságokkal bírnak. Ezek a tulajdonságok jótékony hatással lehetnek az ereket és a szívet körülvevő endothelsejtekre, és így védekezhetnek a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedés kockázata 11% -kal csökken azokban a megkérdezettekben, akik csokoládét fogyasztottak
A csokoládé egészséges tulajdonságainak elmélyüléséhez különböző nemzetközi egyetemek kutatói elemezték az étrendről, a rákról és az egészségről szóló európai prospektív tanulmány (EPIC, angol rövidítése) eredményeit 21 000 felnőttnél, Norfork angol városában. A Heart folyóiratban közzétett következtetések egyértelműek: napi 100 gramm csokoládé elfogyasztása a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával jár.
A tanulmány kutatói rámutattak, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata 11% -kal csökken azokban a válaszadókban, akik csokoládét fogyasztottak, és az ezen okokból eredő halálozás kockázata 25% -kal csökken. Emellett a kórházi felvételek 9% -kal csökkentek a csokoládé szokásos bevitele miatt.
"Úgy tűnik, nincs ok a csokoládéfogyasztás abbahagyására, ha kisebb a szívroham kockázata" - mutatnak rá a tudósok az EPIC-Norfolk résztvevőinek (9 214 férfi és 11 737 nő) csaknem 12 éven át tartó megfigyelése után. 14% -ának volt bármilyen szívbetegsége.
Kevesebb a stroke kockázata
A tanulmány eredményei azt is sugallják, hogy a stroke átélésének kockázata, még más rizikófaktorokkal együtt, 23% -kal csökken a nagyobb csokoládefogyasztásnak köszönhetően.
"Mivel ez egy megfigyelési tanulmány, nem lehet végleges következtetéseket levonni a csokoládé és a szívbetegség kapcsolatáról" - mondják a szerzők
Körülbelül minden ötödik felmérés résztvevője (20%) arról számolt be, hogy soha nem evett csokoládét. Azok között, akik szedték, az átlagos fogyasztás napi 7 gramm volt, bár egyesek szerint 100 grammnál többet fogyasztottak naponta.
A kutatócsoport szerint azok a résztvevők, akik meghaladták ezt az utolsó napi számot, fiatalabb személyek és alacsonyabb testtömeg-index voltak. A magasabb csokoládéfogyasztás a több zsírt és szénhidrátot tartalmazó étrendhez is társul.
A szerzők rámutatnak, hogy mivel ez egy megfigyelési tanulmány, nem lehet végleges következtetéseket levonni a csokoládé szívbetegségre gyakorolt okairól és hatásáról. Hozzáteszik azonban, hogy a bizonyítékok arra utalnak, hogy a csokoládéfogyasztás "a jövőben alacsonyabb kardiovaszkuláris problémákkal jár".
A tejcsokoládé is egészséges
A tejcsokoládét általában kevésbé egészségesnek tekintik, mint az étcsokoládét. Az EPIC-Norfolk résztvevői azonban általában ezt a típusú csokoládét fogyasztották. Ezért az egészségre gyakorolt jótékony hatás kiterjeszthető az ilyen típusú élelmiszerekre is.
"Ez azt jelezheti, hogy nemcsak a flavonoidok, hanem más, esetleg a tejhez kapcsolódó vegyületek, például a kalcium és a zsírsavak is magyarázatot adhatnak erre az összefüggésre" - javasolják a tudósok.
Bibliográfiai hivatkozás:
Chun Shing Kwok és mtsai. "A csokoládé szokásos fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata egészséges férfiak és nők körében". Szív. Doi: 10.1136/heartjnl-2014-307050, 2015. június 15.
- Napi 100 gramm csokoládé elfogyasztása, ami a szívbetegségek és a
- A csokoládé fogyasztása csökkentheti a szívritmuszavarok kockázatát
- Gomba és sampinyonk fogyasztása, a prosztatarák alacsonyabb kockázatával összefüggésben
- Ételek, amelyek akár 40% -kal csökkenthetik a stroke kockázatát
- A csokoládé minden héten történő fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát