Éreztél már valaha késztetést arra, hogy igyál valami édeset, hogy jobban érezd magad? Valójában a cukor társadalmi kapcsolatban áll azzal, ami jó, gazdag és kellemes. Jean de la Fontaine szerint "az édes dolog igazi barát". De lehetséges, hogy meg kellene változtatnunk ezt a közös felfogást?
Valójában születésünk pillanatától szeretjük az édeset. Az Egyesült Államokban, a Washingtoni Egyetemen végzett tanulmány szerint, az újszülöttek már nagyon kedvelik a cukros ízeket. A többi ízérzettel ellentétben az édes a kedvence.
Mi ez? A tudományos közösség jó része szerint ez evolúciós viselet. Korábban a fiatalok kalóriában gazdag, azaz cukrosabb ételeket fogyasztottak. Ennek a szokásnak köszönhetően nőtt a túlélési esélyük, ha kevés volt az élelmiszer.
Manapság nyilvánvaló, hogy ez a szokás, bár látszólag megmarad genetikai kódunkban, nem annyira hasznos a túlélésünk szempontjából. Azonban továbbra is szeretjük a cukrot, sőt akkor is fogyasztjuk, ha rosszul érezzük magunkat. De vajon tényleg jó-e?
A cukor balzsam a boldogságért?
A válasz nem. Az igazság az a mértéktelenül fogyasztott cukor nem túl előnyös a testünk számára. Meg kell azonban jegyezni, hogy megfelelő mértékében szükséges. De túlzottan nagyon káros.
Ez azt jelenti, hogy egyszer-egyszer nem kaphatunk fánkot vagy édességet? Természetesen nem. A probléma akkor merül fel, ha a felesleges cukortartalmú ételeket naponta fogyasztják. Miért? Mert az étrendünk szokásos termékei közül sok már a szeszélyek számbavétele nélkül is tartalmazza az összetevő feleslegét.
Tulajdonképpen, a rendszeresen fogyasztott ételek nagy része édes üres kalóriákkal készül, vagyis szervezetünk számára nélkülözhetetlen vagy szükséges tápanyagok nélkül, de jó ízt adnak. Ez a részlet, amely még a sós ételekben is nagyon elterjedt, nemcsak boldoggá tesz minket, de egészségünket is károsítja és nyomorultabbá tesz.
Továbbá Paul van der Velpen, az amszterdami egészségügyi szolgálat holland vezetője szerint, a felesleges cukor kábítószer-szerű hatásokat okozhat, ami olyan szokást hozhat létre, amely képes addiktívvá válni.
- Semmi sem létezik édesebb, mint a méz. Pénz kivételével "
-Benjamin Franklin-
Milyen hatásokat okoz a cukor a testünkben?
Ahogy máskor is beszéltünk, a helyes étrend közvetlenül kapcsolódik mentális állapotunkhoz. Az esszenciális tápanyagokban gazdag kiegyensúlyozott étrend mellett az agy és a test működése optimálisan fog működni.
Mindazonáltal, a felesleges cukor, különösen az édességekben és más magasan feldolgozott termékekben, káros a fizikai egészségre, ezért a szellemi egészségre is. Sőt, mint mondtuk, függőséget okozhat, ami még veszélyesebbé tette.
Az orvos és író, Nancy Appleton elkészítette a negatív hatások listáját, amelyeket a cukorfogyasztás okozhat testünkben. A boldogság szempontjából legszembetűnőbbek közül a következők tűnnek fel:
- A cukor gyors adrenalinlöketet eredményez. Tehát ha pihenni veszi, akkor valóban ellenkező hatást vált ki.
- A cukor kiválóan alkalmas a szorongásra, ezért depressziós és stresszfolyamatokban abszolút kontraproduktív.
- Gyermekeknél ingerlékenységet és koncentrációs nehézséget okoz. Ezt a gyermekeknél kifejezettebb hatást a felnőttekre is extrapolálják.
- A túlzott cukorfogyasztás függőség miatt az alkoholizmus fokozott kockázatát okozhatja. Ne felejtsük el, hogy ezek az italok cukrot is tartalmaznak.
- A cukor idő előtti öregedést okozhat, ami hatással lesz bizalmunkra és önbecsülésünkre.
Következtetések a cukorról és a boldogságról
Ez csak néhány olyan hatás, amelyet a cukor okozhat testünkben, és amely kiterjed a pszichénkre is. De a lista hatalmas, mivel rákokhoz és veszélyes fizikai destabilizációkhoz vezethet.
De távol a riasztás létrehozásától azt kell mondanunk az ésszerű cukorfogyasztásnak nincs kontraproduktív hatása. Valójában a józan ész használata lesz a legjobb szövetségesünk. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy cukrot találunk gyümölcsökben, zöldségekben és mindenféle termékben, amelyet rendszeresen fogyasztunk.
Vagyis Ha időben szeretnél egy édességet, egyél meg gond nélkül. De ha úgy érzi, hogy folyamatosan szüksége van rá, akkor komolyabb problémával szembesülhet. Mivel a cukor nemcsak a boldogságot, mint állapotot fenyegeti - túl a kóstoláskor érezhető örömön, de túlzottan a legnormálisabb dolog az, hogy az ellenkező hatás következik be, pontosan megerősítve azt a szorongást, amelyet érez, és amelyet megpróbál enyhíteni a hűtőszekrény vagy édes szekrény meglátogatása.