Kétségtelen a sütik finomak. Több száz formában és ízben megvásárolhatjuk őket, vagy otthon is elkészíthetjük őket, de tudod-e a a sütik története?. Ban ben Curio Sfera -Historia.com, elmagyarázzuk forrás, is aki feltalálta őket és hogy van a evolúció a jelenbe.

története

Mit talál itt

A sütik eredete

A a sütik eredete A cukor történetéhez kapcsolódik, elengedhetetlen, hogy ezt a nevet adjuk a sült tésztának, amely lisztből, vajból és cukorból, vagy búzalisztből, tojásból és cukorból készül.

A sütik, miután megsültek, sokáig eltartanak, és nagyon táplálkozási forrást jelentenek az utazás során.

A a sütikről szóló előzmények első említése jönni valahonnan Perzsa Birodalom.

Egyik hódító expedíciójuk során Darío katonái cukrot fedeztek fel az Indus folyó partján, egy olyan növényből, amely "mézet termel mézek segítsége nélkül", Kr. E. 500 körül.

A perzsák megtanulták elpárologtatni a cukornád levét Indiában. A kínai ugyanezt tennék később, a Kr. e. második században. Kiváló minőségű süteményeket és kekszeket fogyasztottak Kína és Perzsia bíróságain.

A görögök, Nem ismerték a cukrot, a sütiket sem, és utazásaik során kovásztalan kenyeret vittek, ami egy egyszerű főtt tészta gabona lisztből és vízből, amely az ókorban és a középkorban is gyakori volt a hátizsákokban.

Nagy Sándor, a cukorral kapcsolatos ismereteket a Földközi-tengeren terjesztette Kr. E., de nem a művelése. Ez az arabokkal együtt érkezne az Ibériai-félsziget 8. századi meghódítása után, valamint sütemények és édes sütik készítése.

Cookie evolúció

Nál nél Tizenegyedik század, a kekszgyártás néhány európai bíróságra korlátozódott.

Például a francia Savoyából, ahol a savoiardit vagy a „Savoy sütiket” fogyasztották.

Néha „nyelvnek” nevezik, kemény, bolyhos és ujj alakú.

A sütiknek három alapvető típusa van:

  1. Kemény vagy félkemény tésztát használó sütik, amelyekkel hagyományos fajtákat készítenek.
  2. Sütik, amelyek puha tésztát használnak kekszek és tészták készítéséhez.
  3. Gofri készítéséhez folyékony tésztát használó sütik.

Közben 17. és 18. század, az Európában elfogyasztott összes cukor származott Amerikai cukornád ültetvények.

Ritka árucikk volt, és bár a kijelölt ünnepek alatt otthon sütit készítettek és a legelismertebb pékségekben értékesítették, a gazdag osztályok számára fenntartott szeszély maradt a 19. századig, amikor a répacukrot Franciaországban kezdték gyártani.

1792-ben a chicagói Pearson & Sons Bakery egy hosszú élettartamú sütit gyárt a tengerészek számára.

Abban az évben egy olasz kolostorban kezdték gyártani a dilis. Egyfajta kerek és szabálytalan süti, puha belsővel. Őrölt mandulával és gyakran kókuszdióval, csokoládéval, fűszerekkel és különféle aromákkal ízesítve.

A francia karmeliták, akiknek a forradalom idején kolostorokba kell zárva maradniuk, elkezdik elkészíteni ezeket a sütiket, hogy tartósítható ételekkel látják el magukat. Angolul hívják őket mandulás csók, és olaszul amaretti, mert keserű mandulával készítik őket.

Németországban a 19. század folyamán a szokás vasárnap sütiket adni egymásnak December, az adventi időszakban. A németek ezt a szokást az ókori Rómából vették át, ahol zsemlét és kenyeret adtak ajándékba, először a Saturnalia, később pedig a keresztény Rómában, karácsonykor.

Amint rájöttek, hogy állatok, házak vagy a Biblia jelenetei rányomhatók rájuk a sütik megsütése előtt, létrehozták a karácsonyi élvezetek, német springerle-ben, ánizs sütik, vajas sütik vagy fahéjas mandulás sütik.

A sós keksz eredete

1801-ben Josiah Bent feltalálta a kekszet, lisztből és vízből készült keksz, amely ellenáll a hosszú tengeri utaknak. Nevüket a hangjuk miatt kapják, amikor megharapják őket.

Vannak az első crackerek, Számos változatuk lesz, köztük állati kekszek, kutyakekszek. A crackereket az amerikai polgárháború idején fogják használni. Ők állnak a legközelebb ahhoz a kovásztalan kenyérhez, amelyet a római légiósok hordtak a hátizsákban.

A 19. század a sütik százada. Franciaországban, Louis-Lefevre Utile találja ki a versenyt brit sütik, amelyek divatosak Európában.

Lisztet, vajat, cukrot és tejet kever, és az így kapott kekszet téglalap alakúvá teszi, fűrész alakú szélekkel és a négy legvastagabb sarokkal, les petit beurres LU, la alapvető francia süti, hogy 1986-ban egyesíti a Danone-t és a világ második legnagyobb kekszgyártójává teszi.

Mindenféle sütire nagy szükség van, különösen hajókirándulásokra, ahol olyan tápláló ételekre van szükség, amelyek nem romlanak el.

A skótok zabpehelyeket, zab sütiket készítenek, amelyek az emigránsokkal együtt Ausztráliába érkeznek, hogy Anzac keksz, Ausztrál és Új-Zéland hadsereg sütik.

Kekszek ipari gyártása

A sütik ipari gyártása a 19. században kezdődik, elsősorban a hajózási társaságok igénye miatt, amelyeknek tartós élelmiszerre van szükségük.

20. század eleje, megjelennek a nagy gyártók, Egyesült keksz, Krafts Y Fészkel, és az egyes országokban a saját választékukat népszerűsítő kisvállalkozások, mint pl Fontaneda vagy Birba Spanyolországban.

1930-ban a mogyoróvajat bevezették a sütik gyártása során az Egyesült Államokban. 1937-ben Ruth Graves Wakefield, Massachusettsből, kitalálni az első csokis sütit.

Ruth a "Híres ételek az ételhíres helyekről" rádióműsorán keresztül teszi híressé a találmányt. Fizetési háznak nevezi találmányát, és az ötletet az 1940-es években eladja a Nestlének.

A szerencse sütik története

A legenda ezt mondja szerencsesütiket a 12. vagy 13. században találták ki a kínaiak aki megvédte a birodalmat a mongolok támadása ellen.

A kínai katonák a holdpogácsákba helyezett rizspapíron küldtek üzeneteket, amelyek akkorák, mint egy polvorón, és tele vannak. Mivel a mongolok nem szerették ezeket a süteményeket, figyelmen kívül hagyták őket.

A legenda mentése, A szerencse sütiket először Makota Hagiwara japán tereprendező készítette az Egyesült Államokban 1900 körül Los Angelesben.

1920-ban a kínai bevándorló Los Angeles-i pékségében kezdte el gyártani őket David jung. És 1960-ban, Edward Louis, San Franciscoból, feltalál egy gépet, amely behelyezi a papírdarabot a gyártási folyamat során.

Ki találta ki a sütiket

Amint látta, mindazért, amit elmagyaráztunk nektek, a cookie-k feltalálása nem rendelhető egyetlen személyhez, ahogyan ez az emberiség számos más nagy találmányával is megtörténik.

Ez így van, mivel ez egy olyan élelmiszer, amelyet évezredek óta minden nép és a civilizáció fejleszt és fejleszt.

De ha válaszolni tudunk a következő kérdésekre:

A sütik történetének érdekességei

A Savoyai Ház angolul vagy spanyol nyelveken népszerűsíti a savoiardi, vagyis a savoyai sütiket, a ladyfingereket (lady ujjak). Száraz, könnyű és bolyhos ujj alakú sütik, ideálisak csokoládéba mártogatni.

A 18. században Orosz Katalin és férje, Nagy Péter megszerette ezeket a sütiket, és az orosz bíróság elé vitte őket. 1901-ben az amerikai Pennsylvania Specialty Bakers cége nagyüzemi gyártásba kezdett.

Az európai bevándorlók bemutatják a sütik készítésének módját az Egyesült Államokban. Délen, ahol az angol hölgyek fenntartják származási országuk szokásait, teacátának (tea süteménynek) hívják őket.

A sütik előzményeinek összefoglalása

Ha valamilyen módon tudni akarja rövid összefoglaló a sütik történetéről, alább kronologikusan megtalálja. Így nem hagy ki semmilyen fontos történelmi eseményt vagy mérföldkövet:

Végül ne hagyja ki a fagylalt történetét

Szeretne többet megtudni az étel történetéről?

Mivel Curio Sfera -Historia.com, reméljük ezt történelmi áttekintés A sütik története címmel hasznos volt.

Ha többet szeretne elérni történelmi cikkek, látogasson el az étel vagy a történelem kategóriába.

Ha pedig tetszett, ossza meg a közösségi hálózatokon, vagy kövessen minket a Facebook történelem oldalán. Megjegyzést is tehet nekünk, vagy lájkot adhat nekünk. 🙂