Tudja, miért fontos az étrendben a rostfogyasztás? Tudja, mennyit kell naponta fogyasztania? És mindenekelőtt tudja-e, hogy mely ételek biztosítják a szükséges rostot?
A turmix és turmix receptem öt alapvető folyékony alapja: víz, kókuszvíz, zöld tea, tej és az úgynevezett tej vagy zöldségital.
Az étrendi rostoknak számos előnye van, amelyek közül kiemelhetjük:
- Lassítja a tápanyagok felszívódását, ami segít fenntartani a vércukorszintet is.
- Szekvenáló zsírok, ezáltal csökkentve a vér koleszterinszintjét.
- Segít javítani a béltranzitot és csökkenteni a székrekedést.
A napi rostigény napi 25-30 gramm.
Kétféle élelmi rost létezik:
- Oldhatatlan rostok (cellulózok és lignánok). Elsősorban magával ragadó funkcióval rendelkezik, és nem erjed a bélben.
- Oldható rost (pektinek, nyákok és emészthetetlen poliszacharidok és oligoszacharidok). Visszatartják a vizet, jóllaknak és erjednek a belekben.
Élelmi rostot növényi eredetű élelmiszerek fogyasztásával kapunk:
Gyümölcsök: alma, narancs, körte, őszibarack.
- Zöldségek: sárgarépa, répa, zöld levelek, ...
- Teljes kiőrlésű gabonafélék: zab, búza, árpa, ...
- Hüvelyesek: bab, csicseriborsó, lencse.
- Magok: len, chia, napraforgómag, tökmag.
- Diófélék: dió, mogyoró, mandula, ...