Bizonyára használtál már szegfűszeget valamilyen gasztronómiai készítményhez. Ez az aromás gyógynövény azonban nem csak tökéletes összetevő ételei ízesítésére, hanem számos előnnyel és táplálkozási tulajdonsággal is rendelkezik.
Mi a szegfűszeg?
A szegfűszeg a szegfűszegfáról származik, amelynek tudományos neve Syzygium aromaticum. Ezek a gombok (köröm alakúak) ennek az Indonéziában őshonos fának.
Ez egy aromás gyógynövény, amelyet a gasztronómiában széles körben használnak fűszerként finom, sós és édes ételek elkészítéséhez. Az ókortól kezdve kiváló illata és íze a különböző keleti italok, köztük a chai tea elkészítésének fő összetevője.
Használata nem csak az ételek elkészítésére korlátozódik, hanem gyógyhatásainak köszönhetően otthoni gyógymódok készítésében is alkalmazzák.
A szegfűszeg tulajdonságai
Ez a gyógynövény jól ismert érzéstelenítő, görcsoldó, stimuláló és antibakteriális tulajdonságairól. Nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik az eugenol molekula, amelyről ismert, hogy megakadályozza a véralvadást és erősíti a szív- és érrendszert.
Ezenkívül a szegfűszeg olyan táplálkozási és a szervezet számára nélkülözhetetlen elemeket is tartalmaz, mint: K-vitamin, kálium, kalcium, mangán, B-vitamin, magnézium, flavonoidok, omega-3 és zsírsavak.
A szegfűszeg előnyei
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
- Hatalmas szövetségesben küzd a gyomor-bélrendszeri problémák ellen, és még a hasmenés kezelésére is szolgál.
- Antimikrobiális tulajdonságai hozzájárulnak a száj egészségének javításához. Ezért ez a gyógynövény ideális a szájfertőzések és a rossz lehelet leküzdésére.
- Segít a keringési rendszer jobb szabályozásában.
- Megelőzi a szív- és érrendszer betegségeit.
- A benne található flavonoidoknak köszönhetően segít csökkenteni a vércukorszintet.
- A szegfűszegben gazdag infúziók emlékezetserkentőként működnek.
- Kiváló antidepresszáns és energia.
- Javasoljuk a stressz által okozott fáradtság és a fáradtság leküzdését.
- Segít az émelygés és a szédülés leküzdésében. Ezért használata utazók számára ajánlott.
- Fájdalomcsillapító tulajdonságai segítenek a különböző típusú fájdalmak, például a fej- vagy a fogfájás leküzdésében. Ezt a gyógynövényt helyi fájdalomcsillapító ereje miatt ismerik el, ezért használják fogászati kezelésekben, például üregekben, csatornákban, valamint az íny kellemetlenségeinek enyhítésére.
- Távolítsa el a gomba a lábakon. Ebben az esetben ajánlott egy kád forró vizet készíteni, amelyet korábban szegfűszeggel főztünk.
- Kiegyensúlyozza a vércukorszintet
- A légzőszervi megbetegedések leküzdésére szolgáló gyógyszerekben használják, természetes köptetőként, ezáltal lehetővé téve a hörgők megtisztítását a felhalmozódott váladéktól.
- A torok irritációjának csillapítására szolgál.
- Olajban elkészítve segít az izmok ellazításában, jobb pihenést biztosítva.
A szegfűszeg használata?
A gasztronómiában, a szegfűszeg használata sokféle. Alapvető és nagyon gyakori összetevő a húsok fűszerezéséhez vagy többek között desszertek, kenyerek, italok (meleg vagy hideg) elkészítéséhez.
Házi gyógymódokban, Használata változatos, és attól függ, hogy milyen hasznot kíván elérni vele, itt a legjobb elkészítési módot kínáljuk Önnek:
- Emésztő és puffadásgátlóként forraljon fel egy csésze vizet, és adjon hozzá három-öt szegfűszeget. Hagyja 10 percig pihenni (elegendő idő a tulajdonságainak és aromájának koncentrálására). Ezután adjuk hozzá egy citrom levét és egy teáskanál mézet. Ebből az infúzióból étkezés után ajánlott meginni egy csésze.
- A fejfájás leküzdéséhez készítsen egy szegfűszegen alapuló borogatást. Szegfűszeggel, sóval és vízzel pépet készítenek. Ezt a pasztát a homlokára kenjük, és 10-20 percig hagyjuk hatni.
- Fogászati fájdalmak esetén nagyon gyakran oldatot készítünk ¼ teáskanál szegfűszegolajjal és egy másik olívaolajjal. Ezután egy cseppentéssel alkalmazzák az érintett fogat.
- A szédülés és az émelygés elkerülése érdekében ajánlott szegfűszeg infúziót inni.