A mézet a dolgozó nemi méhek által a virágok nemi szervein gyűjtött nektárból készítik, akik a terményben vagy a mézes zsákban szállítják. Ott keveredik a méh saját nyálával, amely számos enzimmel járul hozzá a nektárhoz. A kaptárba kerülve a méhek más méhekre szállítják, amelyek apró cseppek formájában rakják le a méhsejt sejtjein belül.

Amikor ezek a cseppek a kaptár belsejében lévő forró levegővel érintkeznek, elveszítik a nedvességet, ha több mint 18% -kal csökken, akkor "érett méznek" hívják, és ezt fogyasztjuk. A cellát ezután viaszdugóval lezárják (lezárják), így a mézet a kaptár tartalékaként tárolják. A méz nedvességtartalmának csökkentése óriási jelentőségű a megőrzése szempontjából, mivel ezen százalék fölött a mikrobiális kolonizáció miatt változtatásokat lehet végrehajtani.

A Granja La Paz nyersméz 100% ökológiai, tiszta, kézműves, spanyol és hasznos anyagokat tartalmaz a test számára, egészségesebbé és édesebbé téve étrendjét.

A modern méhészkedés szárnyaló kaptárakon alapszik, ahol a méhek a mézet mozgatható favázakban elhelyezett fésűkben tárolják, ahol a méz megszerzése egy kialakult folyamatot követ, amely az érett mézzel teli fésűk összegyűjtésével kezdődik, fedett cellával. a cellákat (lezáratlanul) késsel vagy fésűvel, majd helyezze ezeket a favázakat egy elszívóba.

Ez az eszköz nagy sebességgel forgatja a kereteket, kivetítve a fésűkből a mézet az alul összegyűjtött elszívó falai felé, ez az úgynevezett "nyers" méz egy dekanterbe rakódik le, így a szennyeződések (viasz, pollen, fa stb.) elválasztják a terméktől, ezt a dekantálást 10 vagy 12 napig végezzük, majd tárolás és utána csomagolás előtt szűrhető.

A méhsejtből friss méz nyálkás megjelenésű. Idővel a méz hajlamos kristályosodni, semmilyen módon nem befolyásolja organoleptikus tulajdonságait. Fő összetétele (kb. 90%) fruktóz, glükóz és víz, de a méz egyéb cukrokat, valamint enzimeket, ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat stb. Is tartalmaz. Legfeljebb 170 különféle anyagot találtak.

Az elvégzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a különböző forrásokból származó különböző mézminták sokféle B-vitamint tartalmaztak, beleértve a riboflavint, a pantoténsavat, a niacint, a tiaminot és a pirodoxint, valamint a C-vitamint is. Az egyes vitaminok koncentrációja azonban a régiótól függően jelentősen ingadozik amelyhez a minta tartozott. A sötétebb színű mézek több vitamint tartalmaznak, mint a világosabbak, valamint több ásványi anyagot, például kalciumot, magnéziumot, vasat és káliumot tartalmaznak.

A mézet az őskor óta ismerik egészségügyi előnyei miatt. Hatezer évvel ezelőtt a kínaiak gyógyszerként használták a mézet. Többek között az egyiptomi, a héber, a görög, a hindu, a perzsa, a római kultúra is felhasználta értékes erényeit.

Komponenseinek összetett keveréke olyan különleges tulajdonságokat kölcsönöz neki, amelyek elősegítik a sokféle betegség gyógyulását, és egészséget és jólétet biztosítanak a fogyasztók számára.

szerves

Mit kell tudnia mézvásárlás előtt:

A méz nem csak egy édes finomság, amely élénkíti az életet. Van is gyógyító tulajdonságai annyi édesség mögé rejtve. Ez a természetes termék ugyanolyan jó a konyhában, mint az elsősegély-készletben.

Ha meg szeretné vásárolni a 100% -ban saját termésű bio nyers mézünket

pasztörizálatlan természetes és tiszta

Vessen egy pillantást online kézműves termékeinkkel teli boltunkra

Szeretné megvásárolni a bio méhsejtünket antibiotikumok nélkül