DR. CARLOS MACAYA MIGUEL | Gregorio del rosario 2019.05.10. Péntek

transzzsír

Dr. Carlos Macaya Miguel, a San Carlos Klinikai Kórház Kardiológiai Szolgálatának vezetője és a madridi Complutense Egyetem (UCM) orvosprofesszora a Noticiero del Corazón három kardiovaszkuláris eseményét kommentálja: „Európa korlátozza a transzzsírok használatát az ételekben nagy segítség a szív- és érrendszerünk számára; ismét megerősítést nyert, hogy a lakosságot egészségügyileg kell oktatni; azt vizsgálják, hogyan lehet csökkenteni a szív hipertrófia kockázatát egy enzim, a kalpain gátlásával ".

2021. április, a „transz” zsírok korlátozása Európában

Az Európai Bizottság (EK) az élelmiszerekben lévő transzzsír mennyiségét 100 gramm zsírra legfeljebb két grammra korlátozza, és a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) üdvözli ezt a döntést, amelyet 2015 óta követelnek az Európai Szívhálózaton keresztül, amikor az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) megtiltotta az ilyen típusú zsírok használatát, mint a közegészség veszélyét.

Eddig csak egy olyan európai rendelet volt, amely korlátozta a transzzsírsavak mennyiségét az anyatej-helyettesítő és az anyatej-kiegészítő tápszerekben (mivel nem tudta meghaladni a teljes zsírtartalom 3% -át), és csak Dánia, Ausztria, Svájc és Izland hozott létre rendszert. jogi keret, amely arra kényszerítette az ipart, hogy korlátozza az élelmiszer-ipari termékekben felhasznált transz-zsír mennyiségét, nem haladhatja meg a 2% -ot, amint azt az Európai Bizottság szabályozza.

"A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a transz-zsírok a legrosszabb zsírok a szív- és érrendszer egészségére nézve, mivel növelik a rossz koleszterin (LDL) és a trigliceridek szintjét, és csökkentik a jó koleszterin (HDL) szintjét" - emeli ki Dr. Macaya.

A transzzsírok növényi eredetűek, de átalakulnak: hidrogénezési folyamat révén folyadékból szilárd állapotba kerülnek, javítva ezzel a velük főzött vagy készített ételek ízét, állagát és tartósságát.

A hús, a tehéntej és más tejtermékek olyan élelmiszerek, amelyekben természetesen lehet transzzsír; vagyis nem minden transzzsírt eredményez biotechnológiai folyamat, bár ez az ipari termék főleg feldolgozott élelmiszerekben található meg.

A lakosság nagy része nem tudja a szív- és érrendszer működését

A különböző európai régiókban végzett tanulmány (Heart Valve Disease Awareness Survey 2017) azt mutatja, hogy a lakosság többsége nem tudja például, mi az aorta szűkület, a kardiológiai szakemberek szerint a leggyakoribb szelepbetegség: Andalúziában csak 10,9 állampolgárságának% -a.

Spanyolországban előírják, hogy a 65 év felettiek 3% -át érinti valamilyen szelepbetegség, míg a 85 év felettieknél ez a százalék 7,4% -ra emelkedik, tehát az a tendencia, hogy a népesség öregedése miatt egyre több az eset.

Az információhiány miatt a szívbillentyűk és antikoagulánsok hordozóinak spanyol szövetsége (AEPOVAC) bemutatta a valvuláris szívbetegségről szóló spanyol kiáltványt, amellyel megerősíteni kívánják a nagyobb társadalmi tudatosság szükségességét.

Annak ellenére, hogy a legtöbb szív- és érrendszeri betegség jól ismert - szívelégtelenség, szívroham, szélütés, magas vérnyomás - a betegek egy csoportjában szívbillentyűk (tricuspid és pulmonalis a szív jobb oldalán; mitrális és aorta a bal oldalon) hogy növekszik, és nem veszik őket annyira figyelembe; és hogy ezenkívül új kezeléseket kaptak, amelyek lehetővé teszik számukra az életminőség és -mennyiség javítását.

Tekintettel a - mormogja a szív, Bár általában nincsenek ismeretek a szívbillentyű betegségről, az emberek többsége beszél erről a kifejezésről, és hogy ez pontosan az egyik „lehetséges figyelmeztetés” arra vonatkozóan, hogy a szívizomban van egy betegség.

A tanulmány azonban azt is megállapítja, hogy Andalúziában a megkérdezettek 48% -a nyilatkozta, hogy az alapellátást kezelő orvosuk ritkán használja a sztetoszkópot (a test hangjainak meghallgatására szolgáló eszközt) a konzultáció során.

A kalpain enzim gátlása csökkenti a szív hipertrófiájának kockázatát

Kutatók innen: Vall d'Hebron Kutatóintézet (VHIR) barcelonai (spanyol) kutatók patkányokkal végzett kísérlet során fedezték fel, hogy egyes enzimek, kalpainok gátlása korlátozza a szív hipertrófiájának kockázatát, mind akut miokardiális infarktus után, mind nem ischaemiás eredetű krónikus stressz miatt.

A tanulmány, amelyben a Severo Ochoa Molekuláris Biológiai Központ, a Madridi Autonóm Egyetem (UAM), Az "Basic Research in Cardiology" folyóirat adja ki.

„A szív hipertrófiája, a szívsejtek számának és méretének növekedése, a szív súlya kezdetben hatékony válasz a szívizom túlterhelésére, de végül problémává válhat, ami megnehezíti a szív működését működését, szívelégtelenséget és aritmiákat okozva, ezt a folyamatot úgynevezett káros kamrai átalakításnak ”- magyarázza Dr. Carlos Macaya.

Magas prevalenciája, óriási egészségügyi és társadalmi hatása ellenére a jelenlegi kezelések hatékonysága a szív hipertrófiájának megelőzésére vagy csökkentésére korlátozott, ezért az új célok meghatározása és a kezelések kidolgozása kiemelt cél.

Korábbi vizsgálatokban ez a kutatócsoport kimutatta, hogy a sok sejtfehérje (az intracelluláris kalcium növekedésével aktivált enzimek) megtámadására képes kalpainok aktiválása fontos szerepet játszik a szívizom sejtjeinek halálában a véráramlás helyreállítása után. myocardialis ischaemia, és hogy gátlása csökkenti az infarktus méretét és az infarktus utáni kamrai remodelációt.

Ebben a tanulmányban olyan patkányok és egerek krónikus expozíciója által kiváltott myocardialis hipertrófia modelljét alkalmazták, amelynek krónikus aktivitásnövekedése hipertrófiát váltott ki: kimutatták, hogy ez a krónikus stimuláció a kalpainok aktiválódását is indukálja.

A kutatók tanulmányozták azokat a mechanizmusokat, amelyek révén a krónikus kalpain-aktiváció hipertrófiát eredményez, és megállapították, hogy ezekben a mechanizmusokban kiemelkedő szerepet játszik egy enzim, amely az extracelluláris jeleket a receptorokon keresztül továbbítja a sejtekhez, a GRK2.

A tanulmány azt mutatja, hogy a kalpain inhibitor szájon át történő beadása megfordítja ezt a folyamatot, és képes csillapítani az indukált hipertrófiát.