A "sör" szó etimológiája nagy valószínűséggel levezethető a mezőgazdaság római istennőjének nevéből, aratás és termékenység, Ceres.

arra hogy
Római mezőgazdaság istennője, Ceres

Ez az elmélet, amelyet Phillippe Duboë-Laurence és Christian Berger vetett fel a "Sörszerető könyvében", alapja a "gabona" ​​szó etimológiájával kapcsolatos széles körű konszenzusban mint a „cerealis” szóból, amely azt a Ceres istennőhöz tartozóat jelöli, akit általában búza füllel a kezében képviselnek.

Ceres ereje

Sör akkor utalhatott a "Ceres-vis" -re (Ceres-erősség), mint gabonafélék, például árpa, búza és zab erjesztésének terméke.

A közös gyökér hangjukban könnyen felismerhető többek között spanyol („sör”), portugál („cerveja”), katalán („cervesa”), galíciai („cervexa”) és Extremadura („cervécia”) hangokban.

Kelta eredetelmélet

A kelta eredetű elmélet, amelyet Joan Corominas spanyol filológus javasolt, azt állítja, hogy a "sör" szó etimológiája a latin "cervêsïa" szóból származik, amely viszont ezt a szót a kelták által használt galei nyelvből veszi át, a "cwrw" (sör) és a "coirm" (gabonafélék) kifejezésekben gyökerezve.

Idősebb Plinius

A sör, mint gall vagy kelta eredetű hang, egy szó, amelyet idősebb Plinius (Kr. U. 23–79) már latinul is használ., "cervesia" alakkal (és variánsai: "cerevisia", "cervisia" stb.).

A rómaiak első érintkezése a sörrel és annak változataival azonban nem a kelta népekkel való kapcsolatuknak köszönhető. Sör ez már jól ismert termék volt görögök és rómaiak számára.

Előkészítése és fogyasztása Szumériában, Anatóliában és különösen az ókori egyiptomiak körében fordul elő különféle söröket készítettek különféle gabonafélék erjesztésével.

Jó néhány jel utal arra, hogy a nagyon archaikus korszak görögök a bor előtt sört főztek, mindezen népekkel való kapcsolattartás révén, és hogy termelése és fogyasztása Demeterhez, a római Ceres istennő görög megfelelőjéhez kapcsolódott.

Francia eredetelmélet

A francia eredetelmélet szerint a spanyoloknak lenne átvette a "sör" kifejezést a középkori francia "cervoise" -ból, ami viszont a gallo-római szóból (vagyis a régi francia nyelv latin nyelvjárásából) származott volna „cerevisiae”.

Abban az időben, amikor a spanyolok átvették a "sör" kifejezést a franciáktól (1482 körül), ők viszont elkezdték felhagyni a "cervoise" használatával a "biere" kifejezés mellett, amely a germán "bier" -ből származik, amely viszont a latin "bibere" (ital) szóból származik, ez volt a legnépszerűbb kifejezés Észak-Európában, ahol az éghajlat kedvezőbb a sör készítéséhez használt szemek előállításához

Így a spanyol nyelv megtartotta a "sör" származék használatát, míg az európai országok többsége a germán származékát használta, mint az angol "sör", a francia "bière" és az olasz "birra" esetében.

"Sör" más nyelveken

Észak-Európában, a dánok az „øl” szót használják, míg Finnországban az „olut” szót, állítólag egy proto-indoeurópai kifejezésben gyökereznek, amelyet a boszorkánysággal kapcsolatos ügyekben használtak. Úgy tűnik, hogy az északi kifejezés megosztja eredetét az "ale" szóval is, amely az angol kifejezés bizonyos sörfajtákra.

Végül a kelet-európai országokban a "pivo" szó variációit használják, amelynek eredete az ószláv nyelvre nyúlik vissza, ahol a „pi” előtag „italt” jelentett, az „-ivo” csúcspont egyfajta gerundként való használatával.

Konszenzus van a "pivo" szó első írásos feljegyzésében századi ortodox kolostorok szövegeiben, de néhány filológus még ennél is többet mutat és rámutat arra, hogy a "pi" szótag a sörben használt szóban is megtalálható a kínai mandarin "pijiŭ" -ben, rámutatva egy lehetséges közvetlen kapcsolatra.