Egészséges és fegyelmezett sportoló vagy? Hát igyál egy sört!
Tudom, hogy néhányan örömükben ugrálnak, mert úgy gondolja, hogy az ehhez hasonló cikkekben megtalálta az imáira adott választ, valamint tökéletes ürügyet arra, hogy továbbra is igyon sört, mint jó spanyolok ...
Legyen egyértelmű, hogy ezzel a cikkel nem próbálok senkit inni inni. Amit megpróbálok megtörni, lándzsát törni egy olyan ital mellett, amely évszázadok óta gasztronómiai szempontként szolgál a világ gyakorlatilag minden kultúrájában. Ezenkívül ma bebizonyosodott, hogy mértékkel nagyon egészséges, mivel hatalmas mennyiségű tápanyagot biztosít testünknek.
Ezt tisztázva és José Miguel Martínez Sanz kollégám, a kiváló professzor engedélyével Mester a sporttáplálkozásban nak,-nek Nagy teljesítményű, A sörről fogok beszélni, amely ideális kiegészítője mindennapi étrendünknek, hogy általában segítsen egészségünk javításában.
Egyre gyakrabban tapasztalható, hogy a sportesemények után, főleg a háttérben (10 km, félmaraton, ultra nyom …), A frissítő állomásokon sört kínálnak a versenyzőknek. Ennek, mint szinte mindennek ebben az életben, van magyarázata és logikája: tudományosan bizonyított, hogy a sör kiváló erőfeszítés utáni rekuperátor.
Igaz, hogy végtelen sörfajták léteznek, amelyek alkoholszintje nagyon alacsony, még az elefánt leütéséhez elegendő mennyiségű alkohollal is; vannak többé-kevésbé szénsav-anhidriddel; kettős, hármas vagy négyszeres fermentáció; stb. Logikusan, amikor intenzív edzés vagy sportverseny után egy sörről beszélek, akkor az egyik leggyakoribb típusra gondolok ( világos, halvány lager, pilsner ...), 4 és 5% közötti fokozattal és mérsékelt mértékben ("ötödik", egy pohár vagy legfeljebb "harmadik"). Mindent, ami onnan történik, fontolóra vesszük az ivást "öröm" céljából, vagy ha siet, "helyette".
Mit ad nekünk a sör?
Erősen hidratáló ital, mivel víztartalma elérheti a 90% -ot. Valójában a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (S.E.D.C.A.) felveszi a "Fehér könyv a hidratálásról", mint választott hidratáló ital a mindennapi étrendünkbe, mindaddig, amíg mértékkel és egészséges felnőttek fogyasztják.
Mivel a legtöbb sör árpamalátából, búzából vagy akár zabból készül, ez lassan felszívódó, alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat biztosít számunkra, amelyek segítenek a máj és az izom glikogénszintjének feltöltésében, ami elengedhetetlen az energia előállításához a nagy intenzitású erőfeszítések során, főleg a tejsavas anaerob.
Fehérjéket is szolgáltat, amelyek viszont körülbelül 20 aminosavat tartalmaznak, mind esszenciálisak, mind elágazóak (a híres BCA-k). Ennek köszönhetően izmaink hatékonyan helyreállhatnak az erőfeszítések után.
Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, különösen a B csoportba tartozó vitaminokat (különösen B 1, B 2, B 3, B 6 és B 9), amelyek nagyon fontosak testünk növekedése és normális működése szempontjából, mivel beavatkoznak a fehérjék, szénhidrátok és lipidek anyagcseréje, az energiatermelésben, az idegrendszer, a szív- és érrendszeri és az emésztőrendszer különböző tevékenységeinek optimális fejlesztésében stb.
Számos (több mint 30) ásványi anyagot tartalmaz, amelyek közül a szilícium (Si), a kálium (K), a foszfor (P), a magnézium (Mg), a nátrium (Na) és a kalcium (Ca) kiemelkedik. a mozgásszervi rendszer (csontok, ízületek és izmok) kialakulása és megfelelő működése. A nátriumra utalva tisztáznom kell, hogy a sör által az ásványi anyagból származó mennyiség nem magas, és ezért bekerülhet a magas vérnyomásban szenvedő betegek alacsony nátriumtartalmú étrendjébe.
Gazdag polifenolokban, amelyek a növények által természetesen szintetizált vegyületek, és amelyeknek erős antioxidáns hatása van.
Az izoflavonok két nagyon fontos típusát tartalmazza: genisteint és diadzeint. Ezek a szintén növényi eredetű molekulák jelentős ösztrogén hatást váltanak ki a nőknél a menopauza idején, mivel védik csontjaikat, késleltetve romlásaikat. Nagy szerepet játszanak a szív- és érrendszer fenntartásában is, segítik többek között a "rossz" koleszterin (LDL) csökkentését.
Körülbelül 15% élelmi rostot tartalmazhat, ennek következményei a belek előnyei. Valójában vannak olyan orvosok, akik székrekedési problémákkal küzdő betegek számára ajánlják.
Előkészítése komlót, a növényből kivont szárított virágot tartalmaz humulus lupulus amely a sör jellegzetes keserűségének biztosításán és a maláta édességének ellensúlyozásán túl serkenti az étvágyat és nyugtató hatást vált ki.
És felül, kevés a kalória; egy normál pohár (kb. 200 ml) csak kb. 85 Kcal-t tartalmaz. Éppen ezért az összes fentiek mellett egyre inkább bekerül a fogyókúrás étrendbe
Mi van az alkoholmentes sörrel?
Ha Ön azok közé tartozik, akik bármilyen okból (elvek, orvosi akadályok, vallás ...) miatt nem fogyaszthatnak alkoholt, ne aggódjon, mert a sör mindazon jótékony tulajdonsága, amelyet megneveztem, nem található meg az alkoholban vagyis ennek erjedése során termelődik, de minden természetes összetevőben, amellyel előállítják. Megerősíthetjük tehát, hogy az alkoholmentes sör még mindig sör, annak ellenére, hogy nincs alkoholtartalma, így mindkettőnek pontosan ugyanazok a jótékony tulajdonságai vannak.
Alkoholmentes sör terhesség alatt.
Nyilvánvaló, hogy a terhesség és az azt követő szoptatás ideje alatt az orvosok azt javasolják, hogy ne fogyasszanak alkoholt vagy nagyon mérsékelten, a komplikációk elkerülése érdekében, különösen a csecsemőben. Ezért a terhes nőkre utalva előnyösebb lesz alkohol nélküli sörről beszélni.
A terhes nő rendszerint képeket mutat székrekedésről, vérszegénységről, hipoglikémiáról, ízületi fájdalomról stb. és ezért mindenképpen gondoskodnia kell a megfelelő táplálékról és hidratáltságról (természetesen a terhesség minden szakaszában megfelelő fizikai testmozgás mellett). Az alkohol nélküli sör tehát kiváló szövetséges lehet a terhesség alatt.
A madridi „Puerta del Hierro” Egyetemi Kórház nőgyógyászati területe által 2014-ben végzett tanulmányban, amelyet a Spanyol Nőgyógyászati és Szülészeti Társaság (SEGO) tett közzé „Nő, nőgyógyászat és sör” néven. elemzik azokat a különféle előnyöket, amelyeket a sör a terhes nők egészségére, és ezáltal a jövőbeli csecsemőikre is kiterjed.
Sör és degeneratív betegségek.
Tény, hogy az életkor előrehaladtával más mentális betegségek (Alzheimer-kór, szenilis dementia, stroke ...) mellett degeneratív fizikai betegségek, például csontritkulás, ízületi gyulladás vagy osteoarthritis szenvedésének kockázata is fennáll.
Tekintettel a sör által nyújtott előnyök mennyiségére, nem indokolatlan azt mondani, hogy megakadályozza vagy késlelteti ezeknek a degeneratív betegségeknek a megjelenését, vagy legalábbis enyhíti számos tünetüket.
Tudod: ha azok közé tartozol, akik úgy gondolják, hogy ha jó sört iszol, az csökkenti a fizikai teljesítőképességet, elhízik vagy árt az egészségednek, akkor tévedsz. Természetesen, mint minden az életben, mértékkel vagy alkohol nélkül ...